Martabak Ayam

Dipos pada May 18, 2022

Martabak Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Ayam memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya pgn bgt bikin martabak usus. Efek lg kangen kampung halaman, Kota Gresik tercinta, dimana kuliner di kota tersebut enak*. Apalagi yg namanya martabak usus. Blm prnh nemuin martabak isi usus selain di Gresik. Tp sayangnya di tempat rantau saya gada orang jual usus. Krn disini usus tidak dikonsumsi, tp dibuat makan ternak. Yaudadeh, saya bikin martabak usus tp isi ayam. Dan ternyata rasanya jg ga kalah enak loo 🙂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Ayam:

  1. Bahan Kulit:
  2. Tepung cakra
  3. Sejumput garam
  4. secukupnya Air
  5. Bahan Mie:
  6. 1 buah bihun jagung (rendam dg air panas)
  7. 1 buah wortel (parut kasar)
  8. 3 butir bawang merah (iris)
  9. 3 butir bawang putih (cincang)
  10. 2 buah cabe merah (iris serong)
  11. Daun bawang (iris)
  12. Seledri (iris)
  13. Bumbu: garam, gula, merica bubuk
  14. Bahan Ayam Suwir:
  15. Dada ayam yg sudah direbus kemudian disuwir
  16. 5 butir bawang merah (iris)
  17. 3 butir bawang putih (cincang)
  18. 3 buah cabe merah (iris serong)
  19. 1 buah cabe rawit (opsional)
  20. Bumbu: garam, gula, merica bubuk, kecap, saori

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Ayam

1
Cara membuat kulit: siapkan wadah. Masukkan tepung cakra dan sejumput garam. Aduk sampai tercampur. Beri air secukupnya. Uleni sampai adonan kalis. Lalu, adonan yg sudah kalis beri minyak sampai terendam agar tidak kering.
Martabak Ayam - Step 1
2
Cara membuat mie bihun: siapkan wajan yg sudah diberi sedikit minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum. Kemudian masukkan cabe dan daun bawang. Jika sudah harum, beri air. Bumbui dan jgn lupa untul mencicipi. Jika sudah pas, masukkan bihun. Aduk rata dan biarkan sampai air menyusut. Terakhir, masukkan seledri. (*siapkan telur dalam mangkok. Kocok dg garam dan merica bubuk secukupnya. Tambahkan irisan daun bawang. Masukkan bihun. Aduk rata sampai semua tercampur rata)
Martabak Ayam - Step 2
3
Cara membuat ayam suwir kecap: siapkan wajan yg sudah diberi sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih. Jika sudah harum masukkan cabe. Kemudian beri air. Bumbui dg garam, gula, dan merica bubuk. Masukkan ayam yg sudah disuwir. Beri kecap dan saos tiram. Aduk rata. Cicipi. Diamkan sampai air menyusut ke dalam ayam.
Martabak Ayam - Step 3
4
Cara membuat martabak: siapkan piring yg datar permukaannya. Ambil adonan kulit yg sudah dibulatkan sebelumnya. Tutup dg plastik yg sudah dibedah. Kemudian, tipiskan dg menggunakan jempol sampai adonan kulit menjadi tipis dan lebar. Lalu, buka plastiknya. Tambahkan adonan bihun yg sudah dicampur dg telur. Beri ayam suwir kecap di atasnya. Jika sudah, tutup kulit martabak dg melipas sisi*nya sampai membentuk segitiga.
Martabak Ayam - Step 4
Martabak Ayam - Step 4
5
Ulangi sampai adonan habis.
6
Goreng dg menggunakan api sedang agar tidak mentah tengah. Jika sudah berwarna coklat keemasan, martabak siap untuk diangkat.
Martabak Ayam - Step 6
7
Selamat mencoba 🙂
Martabak Ayam - Step 7
Martabak Ayam - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

33. Terang Bulan Lipat (Kue Manja)

33. Terang Bulan Lipat (Kue Manja)

Jajanan ini mengingatkan saya tentang martabak/ terang bulan yang dijual abang2 waktu saya masi di bangku sekolah dasar. Dulu biasanya cuma diberi toping susu kental manis coklat di dalamnya. Nostalgia jajanan thn '90an.

10 pcs
1 jam
Martabak Tahu

Martabak Tahu

Kalau dimasakin ini, suami pasti seneeeengnya ga karuan. Mau dibikinin sebanyak apapun pasti dia habiskan. Ekspresi happy nya itu loh, bikin geli pisan hihi. #dekatdihati #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenapron2

2 porsi
Martabak Telur Mini Sederhana

Martabak Telur Mini Sederhana

Nyamilan sore teman minum teh ma kopi,😋😋 apa lagi masih hangat, rasanya kres kres dari kulit pangsitnya #PejuangGoldenApron2

Martabak KW ekonomis

Martabak KW ekonomis

Ini ceritanya pengen ngemil, yang ada cuma tepung terigu, jadi ya udah aku bikin aja seadanya bahan heheh

16 pcs
Martabak telur & tempe

Martabak telur & tempe

#KapsulAjaib Cemilan di kala hujan

Martabak sederhana dan mudah

Martabak sederhana dan mudah

135. Terang Bulan Ceria

135. Terang Bulan Ceria

Minggu, 22Mar20... #DiRumahAja itulah kegiatan saya setiap hari selama covid 19 melanda negeri kita. Sibuk memasak karena anak selalu minta makanan, maklumlah kegiatan mereka hanya nonton tv. Bingung sich , mau buat makanan apa buat mereka. Kebetulan ada program recook bareng #recookbarengCilmin , resepi Mba Silva Malexhi kue Terang Bulan. Awalmya saya pikir cara proses pembuatannya gampang, tanpa basa basi langsung deh saya buat....Ooo.. ternyata gagal... kali kedua, saya coba baca dengan seksama .... ternyata gagal lagi. Kali ketiga dengan tekad bulat TIDAK BOLEH GAGAL... saya putar otak memahami langkah langkah pembuatannya dan ditelaah dengan logika, yeeesssss berhasil. Kali ini saya coba menjabarkan semua langkah langkah dengan baik dan sistimatis agar followerku bisa membuat kue terang bulan ini berhasil tanpa harus mengalami kegagalan yang saya alami .. Terima kasih cookpad atas pembelajaran onlinenya, ternyata dari kegagalan buahkan hasil yang maksimal.Itu yang saya rasakan selama ini. Oh iya, Anakku suka loh bulan terangnya. Tengkiu Mba Silva Malexhi atas inspirasinya. Stay safe and keep healthy buat kita semua. #WeekendChallenge #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Borneo #BelajarBarengCookpad

6 porsi
90menit
Martabak lipat

Martabak lipat

Martabak

Terang Bulan Mini

Terang Bulan Mini

Abis beli cetakannya .. Iseng2 bikin .. alhamdulillah ngak mengecewakan ... Empuk terang bulannyaa 😊

Terang Bulan/Martabak Manis (dgn teflon biasa)

Terang Bulan/Martabak Manis (dgn teflon biasa)

Setelah berkali-kali bikin terang bulan, baru kali ini berhasil 😂 asal stepnya diikuti baik2 pasti sukses!

Martabak Telor Mini

Martabak Telor Mini

Mengenang Ibu Mertua yang sudah tiada.. Biasanya ibu bikin ini kalau cucu nya pada kumpul semua.. Hehehee yukk lah mari kita coba ^^

[MPASI 12M+] Martabak Mie

[MPASI 12M+] Martabak Mie

Martabak mini kulit lumpia + acar timun

Martabak mini kulit lumpia + acar timun

Karna suka banget makan martabak, beli biasanya ga cukup terus. Akhirnya iseng2 bikin sendiri. Masalah rasa ga kalah enak kok. Persis martabak beli di abang2 hehehe. No micin yaa, anak2 bisa ikut nyantap.

Terang bulan tanpa ragi anti gagal

Terang bulan tanpa ragi anti gagal

Setelah beberapa kali gagal membuat terang bulan akhirnya saya menemukan resep ini. Alhamdulillah kali ini sukses mengembang, nyarang dan enggak bantat. Walau masih sedikit eksotis hehe. Saya pakai wajan datar terbuat dari keramik, yang bahannya lebih tebal drpd teflon. Idealnya sih pakai cetakan terang bulan yg dr bahan besi tebal itu. Source Youtube: dapur azizam samarinda #saturesepsatupohon #teamtrees

Martabak manis simple

Martabak manis simple

#dirumahaja

Martabak Mini

Martabak Mini

gabut ini menimbulkan martabak mini untuk menemani sore rintik hujan 😋

15 biji
Martabak kentang yumii

Martabak kentang yumii

Martabak Telur Mini Simpel

Martabak Telur Mini Simpel

Punya panenan daun bawang banyak di rumah, bingung mau dibuat apa. Alhasil jadilah martabak simpel ini

Resep mini terang bulan

Resep mini terang bulan

#PejuangGoldenApron2#5# Anak anak paling suka mini terbul. Bahan mudah dan gampang buatnya.

Martabak lipat

Martabak lipat

By: @wawawiati Saya bagi adonan menjadi 2, dan di beri pewarna untuk rasa coklat sy beri warna dark chocolat, untuk rasa keju saya beri warna kuning muda, biar gampang beda in isian ny.

18 pcs