Martabak Wong Kito Khas Palembang

Dipos pada May 9, 2022

Martabak Wong Kito Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Wong Kito Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Wong Kito Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Wong Kito Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Wong Kito Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Wong Kito Khas Palembang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Wong Kito Khas Palembang diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Wong Kito Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Wong Kito Khas Palembang memakai 27 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #SemuaTentangIbu #OlahanPalawijaAlaIbu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Wong Kito Khas Palembang:

  1. Bahan kulit:
  2. 500 gr tepung terigu
  3. 125 gr tepung tapioka
  4. 100 ml minyak goreng
  5. 1 butir telur
  6. secukupnya garam
  7. secukupnya air
  8. Bahan isian:
  9. 500 gr kentang, rebus lalu kupas dan potong dadu
  10. 250 gr daging cincang
  11. 2 batang daun bawang, iris tipis
  12. 2 butir telur, kocok lepas
  13. 4 siung bawang putih, cincang halus
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. 1 bungkus kaldu instant
  16. secukupnya garam
  17. secukupnya minyak goreng
  18. Bahan kuah cuko:
  19. 50 gr asam jawa
  20. 200 gr gula merah, serut halus
  21. 2 siung bawang putih, cincang halus
  22. 7 buah cabe rawit
  23. 3 buah cabe merah keriting
  24. 1/3 sdm garam
  25. secukupnya ebi, sangrai lalu giling halus
  26. 100 ml kecap manis
  27. 700 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Wong Kito Khas Palembang

1
Dalam wadah ayak tepung terigu dan tepung tapioka. Kemudian tambahkan telur dan minyak goreng, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Setelah itu bulatkan kemudian diamkan selama lebih kurang 1 jam.
2
Sementara itu buat isiannya terlebih dahulu. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging cincang, aduk rata hingga daging berubah warna.
3
Tuangkan telur, aduk-aduk buat orak arik. Tambahkan kentang, daun bawang, merica bubuk, kaldu instant dan garam. Aduk rata hingga semuanya matang. Angkat dan sisihkan.
4
Ambil adonan dan timbang seberat @30 gr kemudian giling dan tipiskan. Isi dengan bahan isian. Lipat menyerupai amplop. Lakukan hingga adonan habis.
5
Tata diatas nampan yang sudah dialasi dengan plastik terlebih dahulu dan diamkan kembali selama 1-2 jam agar lipatannya menyatu.
6
Setelah lipatan menyatu, goreng martabak kentang dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7
Kemudian buat kuah cukonya. Masukkan gula merah yang sudah disisir halus tadi ke dalam panci, kemudian tambahkan air sebanyak 350 ml dan rebus hingga mendidih.
8
Sementara itu masukkan asam jawa ke dalam wadah dan tambahkan air sebanyak 175 ml. Kemudian remas-remas dan saring ke dalam panci. Sisa ampasnya tadi tambahkan lagi air sebanyak 175 ml. Remas-remas lagi dan saring.
9
Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit dan bawang putih ke dalam blender kemudian tambahkan air asam jawa secukupnya. Blender hingga halus.
10
Masukkan bahan yang sudah diblender tadi ke dalam panci yang berisi air asam jawa. Kemudian masukkan gula merah yang sudah direbus tadi dengan cara disaring terlebih dahulu. Setelah itu tambahkan kecap manis, garam dan ebi giling halus. Masak kuah cuko sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
11
Tata martabak diatas piring saji dan siram atasnya dengan kuah cuko.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak / terang bulan

Martabak / terang bulan

Coba coba lagi bun...modifikasi ala ala sndri...

Martabak Manis / Terang Bulan Teflon

Martabak Manis / Terang Bulan Teflon

Martabak Mie dan Samyang

Martabak Mie dan Samyang

Lg pgn martabak mie, tp disekitar rumah gak ada yg pedes. Akhirnya nyoba bikin sendiri tp gak mau ribet. Jd isiannya pake samyang extra hot dan mie goreng gak pedes buat anakku. 😜

12 porsi
60 menit
Martabak telur non MSG

Martabak telur non MSG

Martabak lele🐋

Martabak lele🐋

Sekalian bagi resep, kali ini aku praktek membuat suatu produk perikanan di sekolah😄

Martabak tahu simple uenakkk😉

Martabak tahu simple uenakkk😉

Baru upload lagi setelah beberapa hari sibuk. Semoga resep saya menjadi inspirasi dan banyak yang sukaa yaa. Salam hangatt untuk para moms😊😊

#27 Martabak manis teflon tanpa telur

#27 Martabak manis teflon tanpa telur

Karena pas kebetulan di rumah cuma ada terigu ya pake bahan minimalis tapi sedapatnya rasa enak gtu 😍 #resepmartabakmanis #martabakmanis

Martabak Telur Saus Tiram

Martabak Telur Saus Tiram

#WeekendChallenge #RecookFrielingga Telurnya saya kreasikan dan tidak perlu menggorengnya 4 kali menggoreng. Dan sausnya saya pakai sedikit saus tomat dan saori. Jadideh menu makan siang keluargaku.

4 porsi
15 menit
Martabak Mie Kare

Martabak Mie Kare

Sore2 hujan...udara dingin bikin perut laper, mo ke luar nyari gorengan rasanya mager, d rumah cuma ada mie instan rasa kare, telor ada... Ahaa...!! Bikin martabak mie yang gampang2 sajalaah...tapi hasilnya pasti ngeunyaah...hahay...😂 #PejuangGoldenApron2

70. Martabak Lipat Keju

70. Martabak Lipat Keju

#CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #RecookDepok_teflon

Martabak Manis Pandan

Martabak Manis Pandan

Bisa ga ya bikin martabak??? Pertanyaan itu terus menggelayut pikiran. Oke kita tuntaskan, perdana bikin alhamdulillah langsung enaak.. Resep ini dapat dari ig @belajarbaking. Gampang banget...cuss bikin.

1 porsi
Martabak Kulit Lumpia

Martabak Kulit Lumpia

Beberapa kali beli martabak telur di luar kurang puas dengan rasanya, akhirnya memutuskan untuk buat sendiri dirumah...

Kulit martabak lipat pandan

Kulit martabak lipat pandan

Terang Bulan Lipat Teflon

Terang Bulan Lipat Teflon

Biasanya beli didepan alfamart. Sekarang eksperimen sendiri. Bisa buat kapan saja dan dengan model apa saja. Kali ini model lipat. Selamat mmencoba

Martabak

Martabak

Dari pada beli lebih baik bikin sendiri

Martabak mie

Martabak mie

Hujan hujan pengenya nyemil pake cuka pempek, Alhasil buat yg simple biar cpt jadi 😁😁😁 endulita Mari masak moms... #PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #berburucelemekemas #Resolusi2019 #TemanBerjuang #martabakmie #martabakcuko #martabak #martabakcuka #cookpadindonesia

Martabak Lipat Keju & Cokelat

Martabak Lipat Keju & Cokelat

Martabak Tahu

Martabak Tahu

21 Maret 2020 #PejuangGoldenApron2 #mingguke25

10pcs
15 menit
Martabak Teri Tempe

Martabak Teri Tempe

Sore² pgn ngemil enaknya makan martabak😋. Eits, martabak ini bukan martabak sembarangan, lho! Martabak ini khusus untuk #WeekendChallenge yang setiap menu masakan peserta berbahan dasar tempe dan teri. Wah, gimana caranya tuh bikin martabak pake teri dan tempe?🤔 Langsung intip aja, yuk resepnya!😉

Martabak manis cokelat keju

Martabak manis cokelat keju

Ibu paling seneng kalo pas jalan keluar mampir ke tempat martabak manis. Ibu kalo minta dibeliin maunya rasa keju. Tapi anehnya kalo keju aja ga doyan. Tapi kalo martabak keju doyan make banget😁. Dari pada beli, alangkah baik nya sesekali buatin ibu martabak ini. Rasanya juga ga jauh beda ama yang di jual2 kok #PejuangGoldenApron2 #SemuaTentangIbu #KueKesukaanIbu #SatuResepSatuPohon