Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost diperkirakan sekitar 30 - 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost memakai 29 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Martabak ini hanya bisa ditemukan di kampung-kampung penduduk madura gaes. Digoreng dengan dua cara: dengan kulit atau tanpa kulit. Kalau tanpa kulit disebut martabak sreng.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost:

1. secukupnya Gajih (lemak) daging sapi. Ini yg bikin enak gaes. Bisa dibeli di tukang daging.. minta lemaknya saja. Panaskan hingga leleh lalu ambil minyaknya, cetak ke mangkok (optional)
2. petis hitam (optional)
4. Bahan kulit martabak:
5. 1 cup tepung terigu
6. secukupnya garam
7. air
8. minyak goreng
10. Bahan isian martabak:
11. 1 bungkus bihun jagung
12. 2 buah wortel, potong korek api
13. 2 batang seledri, memarkan
14. 1 batang daun bawang, iris tipis
15. 3 siung bawang putih, memarkan
16. 1 siung bawang merah, memarkan
17. sesuai selera Masako
18. lada bubuk
19. garam
20. gula
22. Bahan adonan telur pinggiran martabak:
23. 2 butir telur
24. 1 sdm tepung terigu
25. 1 ruas kunyit, memarkan
26. 2 batang daun bawang, iris tipis
27. air
28. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Martabak bihun dan martabak sreng khas madura ala anak kost

1

Membuat kulit martabak: masukkan tepung dan garam dalam wadah, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis

2

Jika adonan kulit sudah kalis, rendam dalam minyak goreng sebelum digunakan.

3

Membuat isian martabak: rendam bihun jagung dalam air panas. diamkan hingga lemas, tiriskan

4

Tuang sedikit minyak ke wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi

5

Masukkan bihun dan wortel ke wajan tsb, tambahkan garam, gula, dan masako/royco sesuai selera

6

Jika wortel sudah matang, masukkan seledri dan daun bawang. masak hingga seledri layu

7

Membuat telur pinggiran martabak: Masukkan kunyit ke dalam air. Tambahkan tepung terigu, garam. aduk hingga tepung larut. Lalu tambahkan telur dan daun bawang, kocok hingga tercampur.

8

Saatnya bikin martabak: ambil adonan kulit secukupnya, lebarkan. isi dengan bihun tadi, lalu tutup. Tips teknik melebarkan kulit martabak: taruh adonan di piring, tutup pake plastik. Penyet-penyet deh tu adonan pake tangan hingga lebar

9

Panaskan minyak, tambahkan gajih yg telah dicetak tadi ke dalam minyak. ini yang bikin sedappp.. tambahkan sedikit saja.. kalo kebanyakan rasanya eneg

10

Setelah minyak panas dan gajih meleleh, masukkan martabak. goreng hingga setengah matang

11

Tuang adonan telur tadi mengelilingi martabak

12

Goreng hingga matang. Sajikan. Lebih enak dengan cocolan petis hitam

13

Cara membuat martabak sreng: campur adonan telur dan isian martabak (bihun tadi ya..), lalu goreng hingga matang. martabak sreng siap santap. Jangan lupa cocolan petis hitamnya