Anda sedang mencari inspirasi resep Terang Bulan Moka Tanpa Mixer Takaran Sendok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Terang Bulan Moka Tanpa Mixer Takaran Sendok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Terang Bulan Moka Tanpa Mixer Takaran Sendok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Terang Bulan Moka Tanpa Mixer Takaran Sendok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Terang Bulan Moka Tanpa Mixer Takaran Sendok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Terang Bulan Moka Tanpa Mixer Takaran Sendok memakai 19 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masih ngerecook resep Terang Bulan Homemade punya Mbak @SilvaMalexhi. Jujur, tantangan kali ini benar-benar menantang buat aku. Ini pun perlu perjuangan keras demi sebuah foto ini. 🤭🤭 Jadi kali ini aku #DiRumahAja nyoba tipsnya Mbak @Novi Tan. Katanya pake ragi dan mesti diaktifin dulu, baru dicampur ke adonan. Trus waktu dimasukkin ke loyang ditabur gula dulu biar sarangnya. Berhasil loh. Sarang cantiknya terbentuk. Tapi kendalanya baru jadi, eh ada yg ngerengek minta dipotongin. Udah gitu dimakan banyak pula sampe punya aku kesisa 2 potong aja...🙄🙄 Baru masuk ke teflon dan cess bunyinya aku udah seneng. Waktu moto sarang-sarang cantiknya, eh memori hape penuh. Lantas gegara sibuk ngurus adonan, kusuruh sodaraku buat ngehapus beberapa file di hapeku. Dasar nasib...baterainya low batt. Ckckck.... ntar aku coba lagi... 😁 Kefoto bagian punya aku aja. Itupun udah dingin... 😐 #WeekendChallenge #RecookBarengCilmin
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Terang Bulan Moka Tanpa Mixer Takaran Sendok:
- 1 sachet Susu Kental Manis cap Ena**
- 1 1/4 cangkir air hangat
- 1/2 sdt ragi instan
- 12 sdm terigu biasa
- 3 sachet kopi AB* Mocca (atau pake esens moka aja kalo gak mau rasa kopinya strong)
- 1/2 sdm baking powder
- 1/4 sdm garam
- 1 butir telur
- 3 sdm gula (atau disesuaikan kalo pake pasta moka. Pake segini aja karena kopi mokanya udah ada gula)
- 3 sdm margarin, lelehkan
- Gula pasir buat taburan
- Margarin buat mengoles teflon
- BAHAN CAMPURAN SODA KUE :
- 4 sdm air hangat
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt gula pasir
- BAHAN TOPPING DAN OLESAN :
- Margarin
- Meises
Langkah-langkah untuk membuat Terang Bulan Moka Tanpa Mixer Takaran Sendok
1
Di sebuah mangkuk aduk rata susu kental manis dan air hangat. Masukkan ragi. Aduk rata.
2
Tutup dengan serbet basah. Taruh di tempat hangat. Tunggu hingga mengembang 2 kali lipat. Punyaku 15 menit. Tergantung ragi yg kita pakai. Yang pasti kalo udah ngembang banget udah aja.
3
Di mangkuk besar campur dan aduk rata menggunakan sendok kering : terigu, garam dan bubuk kopi. Kalo gak suka rasa kopi yang strong bisa diganti pake pasta moka dan jumlah gula disesuaikan lagi (pasta moka akan dimasukkan bersamaan dengan kocokan telur nantinya kalau pake).
4
Kalau biangnya sudah mengembang, campurkan biang ke tengah campuran tepung sambil diaduk searah. Tekan bagian yg menggumpal dengan sendok. Jangab terlalu lama juga mengaduknya. Yang penting rata dan gak menggumpal tepungnya. Sisihkan.
5
Di mangkuk kecil lainnya, pecahkan telur ke mangkuk. Beri gula pasir. Kocok hingga gula larut dan mengembang serta berwarna pucat.
6
Kalau pakai pasta moka masukkan ke kocokan telur dan aduk rata. Perlahan sambil diaduk lipat searah, masukkan kocokan telur ke campuran tepung dan biang tadi. Aduk lipat searah hingga tercampur rata. Tutup dengan serbet basah dan taruh di tempat hangat hingga mengembang. Punyaku selama 1 jam. Sisihkan.
7
Ketika adonan mengembang, lelehkan margarin 3 sdm. Tunggu hingga mendingin. Masukkan margarin ke adonan. Aduk rata.
8
Di sebuah wadah lain, aduk rata air hangat dan gula di bahan campuran soda kue hingga larut. Berikan soda kue. Aduk rata. Bagi jadi 3-4 bagian (tergantung besar teflon).
9
Bagi adonan menjadi 3-4 bagian (tergantung ukuran teflon).
10
Panaskan teflon dengan api sedang. Olesi dengan margarin. Tunggu hingga panas.
11
Sementara menunggu teflon panas, ambil satu bagian adonan. Campur dengan satu bagian campuran soda kue. Aduk rata. Masukkan ke teflon yang sudah panas. Segera cepat taburkan sejumput gula secara menyebar ke adonan. Kecilkan api hingga minimal. Tutup teflon. Masak sambil teflon agak diputar posisinya biar gak gosong.
12
Sempat foto sebentar tadi sarangnya dari dekat. Kadang tadi lupa ambil foto, trus tiba-tiba terkendala hape dan ini-itu. Maklum, kadang masak saking rempongnya bikin bleng. 😂😂
13
Waktu sudah matang, angkat, iris tengahnya pakai spatula atau pisau hingga terbelah dua biar mudah lipatnya. Olesi dengan margarin dan taburi meises atau topping sesuai selera. Lipat. Masak sisa adonan dalam 3-4 tahapan sesuai langkah sebelumnya.
14
NOTE : Tetap mesti harus lihai mengatur api. Loyang harus panas dulu. Waktu dimasukkan adonan harus berbunyi cess, dan waktu baru masuk adonan masih encer segera taburi gula secara menyebar. Api langsung dikurangi ke paling kecil. Lakukan itu semua segera secara cepat.
15
NOTE : Secara pribadi aku kurang suka rasa moka atau kopi ini. Tapi ada beberapa dari antara keluargaku yg suka. Untuk rasa yg lebih ringan dan bisa diterima semua lebih baik pakai pasta moka saja ketimbang pakai bubuk kopi moka.
