Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Manis adalah 2 Portions. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Manis memakai 5 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Halo, hari ini aku akan sharing resep cara membuat martabak yang super lembut dan gampang dengan bahan bahan yang sangat simple. Resep ini adalah hasil eksperimen yang ke sekian kalinya yang menurutku berhasil dan paling mendekati sama martabak abang abang hehe. Selamat mencoba, jangan lupa sharing ya!!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Manis:
- 250 gr tepung terigu
- 75 gr gula pasir
- 325 ml air hangat
- 1 butir telur
- 1/4 sdm baking soda
Langkah-langkah untuk membuat Martabak Manis
1
Siapkan mangkuk, masukan gula pasir dan 250 ml air hangat, lalu aduk sampai gula benar benar larut.
2
Selanjutnya tambahkan tepung terigu yang telah di ayak, aduk rata menggunakan whisk. Note: pastikan tepung benar benar tercampur rata dan tidak ada lumps.
3
Masukan sisa air kedalam adonan, lalu whisk kembali sampai benar benar larut dan tercampur rata.
4
Setelah itu, masukan telur dan aduk sampai mendapatkan tekstur adonan yang lembut.
5
Saring adonan, lalu tutup dan biarkan selama 1 jam.
6
Setelah satu jam, siapkan mangkuk kecil lalu campurkan baking soda dengan 1 sdm air, aduk hingga larut.
7
Panaskan pan, masukan larutan baking soda kedalam adonan. Note: baking soda hanya di masukan kedalam adonan sebelum di masak, jangan memasukannya terlalu cepat.
8
Check pan, jika sudah benar benar panas tuangkan adonan kedalam pan, lalu goyangkan pan agar membentuk kulit pinggiran martabak. Lalu masak menggunakan api kecil atau low ke medium sampai membentuk banyak bubble. Note: jangan tutup dan gunakan api terlalu kecil di awal memasak agar adonan dapat mengembang dengan maksimal. Lalu jika pan yang di gunakan terlalu kecil, bagi adonan menjadi dua bagian.
9
Jika adonan telah banyak mengeluarkan bubbles, dan bagian atas sudah mulai mengering, taburkan gula pasir di permukaan martabak, lalu tutup. Masak sekitar 3-4 menit atau sampai permukaan martabak matang dan kering.
10
Setelah itu, keluarkan martabak dari pan menggunakan spatula. Lalu oles permukaan martabak menggunakan butter atau margarine dan beri topping sesuai selera (kalo aku pake meses hehe). Terakhir tambahkan susu kental manis, lalu lipat menjadi dua bagian. Note: Jika adonan susah di kelurkan/lengket, gunakan pisau kecil atau sendok pada bagian pinggir atau sisi permukaan pan. Segera oles permukaan dengan butter supaya butter dapat leleh dan mendapatkan tekstur yang buttery.
11
Selamat mencoba. Enjoy! :)
