Martabak Asin daging sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Asin daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Asin daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Asin daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Asin daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Asin daging sapi adalah 2 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Asin daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Asin daging sapi memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah sekian lama gak makan martabak asin, dari dulu pengen coba bikin tapi takut gagal bikin kulit’y. Soal’y kalo liat tukang martabak nipisin kulit’y tuh kan dibanting2 gitu kan 😂 tapi setelah ngobrol sama temen yg pernah coba bikin, kata’y gak susah, elastis banget adonan kulitnya. Akhirnya mencoba untuk bikin.. dan ternyata gak susah dong 😭 enak bgt nitipin kulin’y.. aku ketagihan bikin martabak asin 🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Asin daging sapi:

1. Bahan kulit:
2. 100 gr tepung terigu protein tinggi
3. 1/3 sdt garam
4. 2 sdm minyak goreng (atau bisa dicampur 1 sdm margarin yg dicairkan+1 sdm minyak goreng)
5. 50-60 ml air mendidih
6. minyak goreng untuk merendam adonan kulit
7. bahan isian:
8. 100 gr daging sapi cincang
9. 4 batang daun bawang yg besar2
10. 1/2 buah bawang bombai
11. 2 siung bawang putih
12. 4 butir telur ayam (bisa diganti telur bebek)
13. Garam dan merica secukup’y
14. minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Asin daging sapi

1

Pertama kita buat kulitnya terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kulit kecuali air panas. Setelah teraduk rata, masukan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni. Uleni sampai kalis. Tapi tidak perlu sampai sekalis adonan roti. Setelah kalis, bagi menjadi 2 bagian, lalu rendam adonan di dalam minyak goreng hingga terendam. Diamkan minimal 1 jam

2

Untuk bahan isian’y, cincang bawang putih dan potong kecil2 bawang bombai, serta iris daun bawang. Setelah itu kocok 2 buah telur, masukan 1/2 bagian potongan bawang di atas ke dalam kocokan telur, dan 1/2 bagian daging cincang (50gr). Tambahkan garam dan merica, aduk rata.

3

Setelah direndam minyak goreng minimal 1 jam, kita bisa mulai menipiskan kulit’y. Karena sudah direndam minyak goreng, adonan’y akan lembut dan elastis. Mudah ditipiskan. Agar mudah menipiskannya. Saya pake munggumg tangan untuk melebarkan seta menipiskannya. Tipiskan sampai benar2 tipis

4

Sekarang mari kita goreng martabak’y. Saya lupa foto cara menggorengny 😅 maafkan ya.. gunakan wajan yg datar (saya pakai wajan anti lengket) jangan besar2 (saya pakai diameter 20cm). Panaskan minyak secukup’y (tidak perlu banyak) kemudian matikan api’y. Letakan kulit lumpia yg sudah ditipiskan d atas wajan, biarkan kulit lumpia menutupi seluruh bagian wajan dan pinggiran2’y keluar dari permukaan wajan.

5

Masukan isian martabak, kemudian lipat kulit martabak seperti amplop hingga seluruh isian tertutup. Kemudian nyalakan kembali kompor dgn api kecil.

6

Goreng martabak dengan api kecil Hingga matang. Harus dengan api kecil, karena kalau api’y terlalu besar, kulit martabak akan cepat gosong dan isiannya belum matang. Potong2 dan sajikan.