Martabak mini

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak mini yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak mini yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak mini, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak mini adalah 9 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak mini diperkirakan sekitar 2-3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak mini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak mini memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

TIPS 1. Adonan air dan tepung itu 1:1, jadi kalau pakai 500gr tepung, air yang digunakan 500ml. Jangan kaget karena adonan memang agak kental. Ketika sudah dimasukkan air larutan baking soda dan telur akan menjadi sedikit encer 2. Jangan menggunakan teflon atau cetakan secara langsung di atas api. Lebih baik alasi dengan lempengan alumunium atau dengan loyang bekas agar permukaan teflon atau cetakan mendapatkan panas secara merata. 3. Ketika sudah menuangkan adonan martabak, jangan tutup teflon atau cetakan. Kalau adonan benar, maka tidak lama setelah menuangkan adonan, akan muncul gelembung gelembung yang pertanda terbentuknya sarang. Tunggu hingga semua gelembung di permukaan muncul, lalu taburi gula dan tutup teflon atau cetakan 4. Pastikan teflon atau cetakan dalam kondisi yang benar benar panas dengan indikator yang ada di bawah. Jangan sampai berasap. Cukup sampai ketika diciprati air, air langsung menguap. Kalau teflon atau cetakan yang kita gunakan tidak panas, maka gelembung tidak akan mempunyai cukup kekuatan untuk naik dan membentuk sarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak mini:

1. 200 gr tepung terigu pro sedang
2. 5 sdm gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 1/2 sdt vanila cair atau vanila bubuk
5. 1/2 sdt baking powder
6. 150 ml air
7. 1 butir telur
8. 1/2 sdt baking soda
9. 5 sdm air
10. Topping
11. Margarin atau mentega
12. Meses
13. Keju
14. Susu kental manis

Langkah-langkah untuk membuat Martabak mini

1

Campurkan tepung, garam, gula, vanila, baking powder, dan air. Aduk menggunakan mixer, balloon whisk, atau garpu. Aduk agak lama hingga adonan muncul bubble bubble kecil. Setelah itu tutup dan diamkan selama 1 jam

2

Setelah 1 jam, masukkan telur, baking soda, dan 5sdm air. Aduk kembali hingga tercampur rata

3

Panaskan cetakan dengan api medium. Cetakan harus benar benar panas dengan indikator kalau kita cipratkan air, air akan cepat menguap dan mengeluarkan bunyi

4

Tuang adonan martabak hingga setengah lubang. Kemudian gunakan sendok untuk meratakan adonan ke bagian pinggir cetakan

5

Tak lama, adonan akan mulai berlubang yang berarti adonan kita berhasil

6

Taburi sedikit gula kemudian tutup dan masak selama 1 menit. Setelah itu angkat

7

Olesi martabak dengan margarin atau mentega kemudian beri topping meses, keju, dan susu kental manis