Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Mesir Kubang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Mesir Kubang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Mesir Kubang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Mesir Kubang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Mesir Kubang adalah 4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Mesir Kubang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Mesir Kubang memakai 30 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kita bisa ganti kulit martabak dengan kulit lumpia ukuran besar ya. Isiannya bisa pakai kornet atau daging rendang ataupun daging cincang yang sudah dibumbui. Selamat mencoba. Untuk video lengkap bisa follow Instagram aku @gizkayo #FestivalRamadanCookpad #CABEKU
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Mesir Kubang:
- Kulit Martabak
- 300 gr tepung terigu
- 100 ml Minyak sayur
- 180 ml Air panas
- 2 sdm Butter/Margarine
- 1 sdt garam
- Isian Martabak
- 400 gr Kornet/ Rendang Daging/Daging giling tumis
- 2 butir Telur ayam
- 1/2 buah Bawang bombay cincang
- 1 batang Daun bawang
- 3 batang Daun seledri
- 10 buah Cabai rawit Hijau
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Lada
- Kuah Cuka
- 500 ml Air panas
- 8 sdm Kecap manis
- 1 sdm Kecap asin
- 2 sdm cuka
- 2 sdm gula aren
- 1 sdt Garam
- 3 sdt Gula
- 1 sdt Lada
- 1/2 Bawang bombay cacah kasar
- 1 buah Tomat
- 5 buah Rawit merah cincang
- 5 buah Rawit hijau cincang
- 2 siung Bawang putih parut
- 2 sdt daun bawang
Langkah-langkah untuk membuat Martabak Mesir Kubang
2
Campurkan 300gr terigu dan 1sdt garam. Aduk hingga rata
3
Lelehkan 2sdm Butter kedalam 180cc Air panas. Lalu campurkan Butter cair sedikit demi sedikit kedalam terigu. Aduk perlahan
4
Campurkan terus mentega cair sambil diaduk hingga adonan tidak lengket lagi ditangan atau hingga adonan kalis
5
Setelah kalis tambahkan 2sdm minyak sayur segara perlahan sambil di aduk menggunakan tangan
6
Setelah kalis dan tercampur minyak, bagi adonan menjadi 70 gr masing masing. Bisa menggunakan timbangan atau di bagi 4 seperti ini sama rata. Bentuk adonan menjadi bulat
7
Setelah adonan di bentuk, rendam didalam minyak sayur hingga adonan terendam seluruhnya.. Tutup dengan plastik dan biarkan adonan minimal 3 jam. Kalau bisa semalaman agar adonan lebih lentur dan tidak mudah koyak..
8
Setelah adonan di rendam 3jam atau semalaman, pindahkan ke alas yang telah dilumuri minyak sayur, tekan tekan perlahan hingga adonan melebar. Hati hati jangan sampai robek.. Adonan siap ditempatkan pada teflon/grillpan
10
Masukan 2 butir telur ayam kedalam wadah + daun bawang dan daun seledri serta rawit yang sudah di cacah. Lalu masukan 1/2 buah bawang bombay cacah
11
Tambahkan 400gr kornet/ rendang daging/ daging cincang tumis. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt lada. Aduk rata hingga semua tercampur
12
Pindahkan adonan Kulit ke teflon/grillpan yang telah diberi sedikit minyak. Hati hati jangan sampai robek. Hidupkan api kecil. Tuang isian diatas adonan kulit..
13
Lipat kulit perlahan hingga isian tertutup membentuk segi empat. Hati hati jangan sampai robek
14
Masak hingga kecoklatan, lalu balikan bagian atas perlahan. Setelah itu matangkan pinggiran martabak
15
Martabak sudah selesai dan siap di santap dengan kuah cuka
17
Masukan 500 ml air panas dan tambahkan 2 siung bawang putih parut serta 2sdm gula aren. Aduk rata
18
Masukan 8 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin serta 3 sdm gula pasir, 1 sdt garam dan 2 sdm cuka. Aduk hingga mendidih
19
Setelah mendidih matikan kompor. Masukan Bawang bombay, rawit merah, rawit hijau dan 1/2 bawang bombay cacah serta daun bawang. Cek rasa. Rasa manis, asam, asin dan pedas harus seimbang
20
Martabak siap disantap dengan kuah cuka.
