Martabak Kentang Palembang

Dipos pada April 16, 2022

Martabak Kentang Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Kentang Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Kentang Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Kentang Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Kentang Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Kentang Palembang adalah 5 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Kentang Palembang diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Kentang Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Kentang Palembang memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan salah satu ini merupakan makanan khas asli dari Palembang dengan isian kentang dan disajikan bersama dengan Cuka Asli Palembang menambah kenikmatan dan sensasi disetiap gigitan๐Ÿ˜€ Selamat Mencoba

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Kentang Palembang:

  1. Bahan kulit :
  2. 2 gelas kecil tepung terigu
  3. 1 butir telur ayam
  4. 200 cc / 1 gelas air
  5. 2 sdm tepung sagu
  6. secukupnya garam
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Bahan Isian:
  9. 1/4 kg kentang rebus.kupas kulitnya potong dadu kecil2
  10. 2 tangkai daun bawang, daun seledri secukupnya
  11. 1 butir telur ayam
  12. 3 sdm minyak untuk menumis
  13. Bumbu :
  14. 3 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih,
  16. 10 butir merica kasar
  17. Garam secukupnya. - setengah cangkir air

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Kentang Palembang

1
Semua bumbu dihaluskan, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air setelah mendidih, masukan telur aduk cepat hingga membentuk spt orak arik telur, lalu masukkan kentang rebus yang sdh di potong kecil2, terakhir tambahkan daun bawang, seledri aduk rata. Masak hingga airnya meresap/mengering. Angkat dinginkan.
2
Cara membuat kulit Martabak Kentang : Campur tepung terigu dan Sagu tambahkan air,telur, beri sedikit garam..aduk rata boleh dg mixer atau dg sendok saja. *takaran air boleh ditambah atau dikurangi..sesuaikan dg encer atau tidak nya adonan. (Adonan jgn terlalu kental)
3
Panas kan dg api kecil, wajan datar anti lengket diameter ยฑ 15 cm beri beberapa tetes minyak atau mentega oleskan tipis saja. Setelah wajan panas masukan 2 sendok makan atau lebih adonan kulit yang masih cair. Posisi wajan tetap di atas api kompor. Sambil diputar cepat hingga membentuk kulit dadar yang tipis merata tdk sobek/bolong2. Setelah matang angkat..ulangi terus membuat dadar kulit martabak, hingga adonan habis.
4
Kemudian isi kulit martabak dg 1 sdm bahan isi, bentuk spt melipat amplop, rekatkan dg putih telur. Setelah semua kulit martabak sdh di isi. Panaskan minyak dg api sedang, goreng martabak dg api sedang hingga warnanya kuning keemasan. Angkat tiriskan. Selesai deh
5
Cara membuat kuah cuko. Didihkan 1 liter air, masukkan 1/4 kg gula aren / gula jawa yang wrnanya agak hitam, tambahkan larutan air asam jawa secukupnya sesuaikan selera. Haluskan 7 siung bawang putih + 10 buah cabe rawit atau sesuaikan dg selera, garam secukupnya. Setelah halus masukkan ke dalam rebusan air gula dan asam jawa yang sdh mendidih. Aduk sebentar. Matikan kompor. Dinginkan kuah cuko. Setelah dingin, saring, buang ampasnya.
6
SELAMAT MENCOBA :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak Manis Teflon Bersarang

Martabak Manis Teflon Bersarang

BM buat pertama kalinya martabak akhirnya tereksekusi juga... Dan untuk pertama kalinya martabak ku ini berhasil udah kaya martabak Bangka beneran... Hihi Source: Devina Widjaja #FestivalRamadanCookpad

2 loyang
Martabak Telur isi Bakso

Martabak Telur isi Bakso

Ceritanya bikin martabak yg simpel saja... Ini gorengan favorite saat buka puasa bersama... Bakso bisa digantu tahu atau daging cincang... Sesuaikan selera masing-masing ๐Ÿค—๐Ÿค—๐Ÿค— . #festivalramadancookpad #ramadanpenuhidemasakan

Martabak isi Bihun Telur

Martabak isi Bihun Telur

Teman minum teh atau kopi, plus cabe rawit ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘Œ

Martabak Manis Mini

Martabak Manis Mini

25 pcs
90 menit
Martabak telur isi sayur + ayam

Martabak telur isi sayur + ayam

Rindu jajanan pasar ๐Ÿ˜„

Sesuai selera
30 menit
Martabak kulit lumpia

Martabak kulit lumpia

Resep simple untuk buka puasa.. Recook resepnya chef devina..

Martabak KW

Martabak KW

#resepmartabak #festivalramadancookpad #cookpadcommunity_surabaya #cookpadIndonesia

Martabak coklat kacang keju

Martabak coklat kacang keju

Martabak coklat kacang keju

12 potong
30 menit
29. Martabak mie telor

29. Martabak mie telor

Sarapan martabak mie... Biasanya bikin dari mie instan kali ini bikin dari mie telur bumbuin simple plus sayuran. Aku seadanya sayuran stok kulkas kebetulan ada sedikit sosis. ๐Ÿ˜‹๐Ÿณ๐Ÿœ๐Ÿฅ•๐Ÿ…๐Ÿฅ’๐ŸŒถ #sarapansimple

Martabak telur isi daging ayam

Martabak telur isi daging ayam

recook dari resep yackikuka untuk adonan kulitnya, untuk isian manfaatkan bahan yang ada di rumah saja.

Martabak mini

Martabak mini

Iseng" bikin. Taunya pada suka, langsung habis seketika..... jangan di lihat bentuknya, nikmati rasanya

20 porsi
Martabak telur

Martabak telur

Buat kamu yg lagi cari martabak tanpa pnya daging sapi, resep ini cucok bgt ya buat kamuu.. rasanya kaya yg abang2 jual pinggir jalan ga boong deh... yuk lgsg aja coba, jgn lupa upload foto hasil recook ya.. terima kasih.. #FestivalRamadanCookpad #CABEKU #TiketMasukGoldenApron3

Martabak Telur Mini (Isi Rendang)

Martabak Telur Mini (Isi Rendang)

Ada sisa rendang yang sudah tak tersentuh, bisa diolah menjadi martabak telur ataupun nasi goreng rendang. Kali ini ada sisa daging rebus dikulkas, kita masak rendang praktis untuk isian martabak ya.

Martabak Manis / Terang Bulan teflon bydeesawitri

Martabak Manis / Terang Bulan teflon bydeesawitri

Resep ini jadi 2 teflon, jadi kalau mau buat 1 porsi saja, bisa pakai setengah reseo. So simple dan dijamin mirip sama yg biasa kita beli

2 porsi teflon
100 menit
Martabak manis teflon anti gagal

Martabak manis teflon anti gagal

Sisi positif dari wfh adalah semakin produktif. Bikin martabak manis homemade biar lebih hemat dan higienis.