Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Telor Rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Telor Rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Telor Rumahan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Telor Rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Telor Rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Telor Rumahan memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telor Rumahan:
- Bahan Kulit
- 100 gr tepung serbaguna
- 60 ml air
- 1 sdm minyak sayur
- Bahan Isi
- 2 buah telur ayam (sesuai selera)
- 5 batang daun bawang (sesuai selera)
- 1/4 buah bawang bombay, potong kecil2
- 2 siung bawang putih kecil
- 50-100 gr daging sapi (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah untuk membuat Martabak Telor Rumahan
1
Untuk kulit, campur tepung dengan air sedikit demi sedikit hingga bisa diuleni. Lalu tambahkan 1 sdm minyak. Setelah itu, uleni lagi dan dipulung, bagi jadi 2 bagian. Kemudian bentuk bulat.
2
Masukkan 2 bulatan adonan tersebut ke dalam wadah kecil, lalu rendam adonan tersebut dengan minyak sayur (adonan sampai tertutup semua dengan minyak). Biarkan 1-10 jam. Saya waktu itu sekitar 6 jam.
3
Untuk isi, tergantung selera. Bisa diganti kornet dll.
4
Sapi saya oseng dulu dengan minyak, kecap, saos rajarasa, garam secukupnya. Beri air sedikit agar daging empuk. Tes rasa. Angkat setelah airnya habis.
5
Potong daun bawang kecil2. Kocok telur.
6
Masukkan potongan daun bawang, garam, kaldu jamur, daging sapi, ke kocokan telur. Aduk rata
7
Kulit yang sudah direndam selama 1-10 jam, diangkat dan letakkan di talenan/alas yg cukup besar. Pipihkan adonan dengan tangan, pelan2 jangan sampai robek. Pipihkan sampai menjadi lebar dan tipis. Jadi 1 bulatan untuk dibuat jd 1 kulit martabak ya.
8
Sy sempat 1 bulatan robek2, jadi sy bulatkan lagi dan rendam minyak lagi baru kemudian dipipihkan ulang. Untungnya bisa.
9
Setelah jadi pipih, tipis, dan cukup lebar, letakkan kulit di wajan yg sudah diberi minyak. Pakai api kecil dulu saja. Lalu masukkan semua bahan isi yg sudah diaduk rata ke tengah kulit.
10
Lipat kulit agar martabak tertutup. Besarkan api dan goreng martabak telur. Bolak balik ya sampai warna kecoklatan
11
Setelah dirasa cukup, angkat martabak dan bisa dipotong2 sesuai selera.
