Martabak Teflon Bersarang

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Teflon Bersarang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Teflon Bersarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Teflon Bersarang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Teflon Bersarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Teflon Bersarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Teflon Bersarang memakai 21 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Dewi MP Udah lama ga bikin martabak teflon, akhirnya bikin lagi dan alhamdulillah berhasil Dari resep ini, menghasilkan 2 martabak diameter 28cm dan 18cm. Menurutku, lebih enak pakai teflon ukuran kecil-sedang sekitar 18-22cm. Karena kalau pakai teflon ukuran besar, diameter teflon melebihi ukuran tungku kompor sehingga matangnya sulit merata. Hasil martabak di teflon 28cm agak kematengan sehingga tekturnya sedikit seperti bolu, ini dikarenakan ketika bagian tengah martabak sudah matang tapi bagian pinggirnya belum alhasil teflon harus digeser agar bagian pinggir berada ditengah kompor. Hasilnya martabak yg bagian tengah menjadi kematangan. Sedangkan pada martabak di teflon 18cm waktu memasak sangat singkat, matang merata, seluruh permukaan berlubang dan bersarang, tekstur martabak kenyal. Hanya saja karena ini adonan sisa jadi hasil martabak yg di teflon 18cm kurang tebel/agak tipis.. Masak dengan api super kecil dan pastikan teflon dalam keadaan panas, agar martabak matang merata tetapi permukaan bawahnya tidak gosong. Pastikan ragi aktif, cara mengetahuinya dengan mencampur semua bahan biang. Apabila berbusa berarti ragi aktif. Jika tidak berbusa berarti ragi tidak aktif dan tidak bisa digunakan. #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Teflon Bersarang:

1. Bahan Biang
2. 1/2 sdm ragi instan (fermipan)
3. 1 sdt gula pasir
4. 3 sendok air hangat cenderung panas
5. Bahan Adonan
6. 200 gr tepung terigu (segitiga biru)
7. 40 gr gula pasir
8. 1 sdt garam
9. 1.5 sdm susu bubuk (NZMP)
10. 1 sdt vanilla essence (toffieco)
11. 1 butir telur
12. 225 ml air putih
13. 1 sdt pewarna pink rose (koepoe)
14. 1/2 sdt baking powder double acting (hercules)
15. 1/2 sdt baking soda (koepoe)
16. 1 sdm margarine dilelehkan (blue band)
17. Bahan Topping
18. Secukupnya margarine
19. Secukupnya meses
20. Secukupnya keju
21. Secukupnya krim kental manis

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Teflon Bersarang

1

Tes keaktifan ragi, campur seluruh bahan biang. Diamkan selama 10 menit

2

Campurkan seluruh bahan adonan kecuali baking soda dan margarine cair. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata

3

Masukkan adonan biang, aduk rata

4

Masukkan pewarna, aduk rata

5

Tutup dengan kain serbet, diamkan selama +/- 1 jam

6

Setelah satu jam, masukkan baking soda dan margarine cair. Aduk rata

7

Panaskan teflon dengan api kecil

8

Masukkan adonan

9

Ketika permukaan sudah berlubang, taburi dengan gula pasir secukupnya. Tutup teflon, jika tutup sudah berair segera lap agar air tidam menetes ke adonan martabak

10

Ketika seluruh permukaan martabak sudah kering (tidak ada adonan yg basah) segera matikan api. Jangan masak terlalu lama

11

Dalam keadaan panas, olesi margarin di seluruh permukaan atas martabak. Belah dua martabak

12

Beri topping keju/meses atau topping lainnya sesuai selera. Beri krim kental manis diatas topping

13

Lipat menjadi dua, olesi bagian atasnya dengan margarine

14

Potong menjadi potongan kecil

15

Martabak teflon siap dinikmati

16

Tips!!