Martabak Ketan Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Ketan Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Ketan Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Ketan Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Ketan Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Ketan Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Ketan Hitam memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hallo cookpaders kali ini saya share martabak ketan hitam atau martabak padang. Isiannya sebenarnya simple ya saya pakai bubur ketan hitam dan ditambahkan kelapa parut kukus. Kulitnya saya pakai resep yang tanpa telur ya. Teman-teman bisa sesuaikan saja ya mau yang pakai telur , pakai ragi atau tidak. Silakan cek resepnya di profil saya. #Tiketmasukgoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #DiRumahAja #FESTIVALRAMADHANCOOKPAD #RamadhanPenuhIdeMasakan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Ketan Hitam:

1. 150 gr terigu
2. 10 gr tapioka / maizena
3. 30 gr gula pasir
4. 180 ml air
5. 20 gr susu bubuk
6. Sejumput garam
7. 2 Adonan
8. 1/2 sdt baking powder
9. 1/2 sdt baking soda
10. 30-40 ml air
11. Bahan poles dan isi
12. 5 sdm bubur ketan hitam (silahkan cek resep di profil saya)
13. 3 sdm kelapa parut dikukus dengan sedikit garam
14. 20 gr kental manis / sesuaikan

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Ketan Hitam

1

Campurkan bahan adonan 1 lalu aduk terus dengan whisk, selama 10 menit. Hingga adonan tercampur rata dan lembut, tutup dengan kain. Diamkan selama 30 menit. Siapkan bahan isian juga ya

2

Campurkan bahan adonan 2 dengan cara di ayak baking soda dan baking powder nya. Aduk cepat dan tutup lagi selama 2 menit. Saring adoanan jika ingin hasil lebih lembut.

3

Panaskan teflon dengan api sedang kecil. Percikan api hingga air menguap berarti teflon sudah siap. Tuang adonan goyangkan teflon kepinggirannya. Tunggu hingga sarangnya keluar dan adoanan atas hampir set kecilkan apinya. Taburkan gula lalu tutup. Tunggu hingga set bagian atasnya.

4

Angkat dan beri topping

5

Potong2 sesuai selera

6

Selamat menikmati martabak ketan hitam ala dapur olive