Martabak Telur | Isi Daging Ayam

Name: Martabak Telur | Isi Daging Ayam
Yield: 3 porsi
Ingredients: 200 gr dada ayam tanpa tulang, cincang; 3 butir telur bebek (sy: 2 telur bebek, 2 telur ayam uk kecil); 7 daun bawang, iris; Kulit Martabak :; 200 gr terigu protein tinggi (sy: cakra kembar); 1/4 sdt garam; 100 ml air; 2 sdm minyak goreng; secukupnya minyak goreng untuk merendam adonan kulit; Bumbu Ayam Tumis:; 3 bawang merah, cincang; 3 bawang putih, memarkan lalu cincang; 1 bawang bombay, iris tipis; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt gula pasir (optional ya); 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdt kecap inggris

Dipos pada April 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Telur | Isi Daging Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Telur | Isi Daging Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Telur | Isi Daging Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Telur | Isi Daging Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Telur | Isi Daging Ayam adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Telur | Isi Daging Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Telur | Isi Daging Ayam memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kali pertama bikin #MartabakAyam pake kulit martabak bikinan sendiri. Sy menggunakan resep kulit martabak Madam Elisabeth, sedangkan untuk Isian Martabak, sy gunakan resep andalan sendiri. Menurut saya bagian tersulitnya adalah ketika memasukkan adonan kulit yg telah ditipiskan ke wokpan, lalu melipatnya. Utk memudahkan proses tsb, sy sarankan gunakan wajan datar/ fry pan. #resepAtikaA #JagoRecook_Akuiso #olahanunggas #cookpadcommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telur | Isi Daging Ayam:

200 gr dada ayam tanpa tulang, cincang
3 butir telur bebek (sy: 2 telur bebek, 2 telur ayam uk kecil)
7 daun bawang, iris
Kulit Martabak :
200 gr terigu protein tinggi (sy: cakra kembar)
1/4 sdt garam
100 ml air
2 sdm minyak goreng
secukupnya minyak goreng untuk merendam adonan kulit
Bumbu Ayam Tumis:
3 bawang merah, cincang
3 bawang putih, memarkan lalu cincang
1 bawang bombay, iris tipis
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt gula pasir (optional ya)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap inggris

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Telur | Isi Daging Ayam

Pertama kita buat Kulit Martabak dulu. Campur terigu, garam dan air dgn sumpit/ boleh langsung uleni dgn tangan. Lebih lengkap berikut sy lampirkan tutorial pembuatan kulit martabak dari postingan sebelumnya.

Martabak Telur | Isi Daging Ayam - Step 1

Siapkan bahan & bumbu utk membuat Ayam Tumis.

Martabak Telur | Isi Daging Ayam - Step 2

Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay, daging ayam cincang, ketumbar, merica, saus tiram, kecap asin & kecap inggris. Masak sebentar hingga ayam matang. Boleh ditambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, jika suka boleh ditambahkan gula pasir. Jika rasa sdh pas, matikan api, sisihkan.

Martabak Telur | Isi Daging Ayam - Step 3

Langkah berikutnya yaitu membuat Isian Martabak. Ambil 2 genggam irisan daun bawang, 2 sdm Ayam Tumis & 1 butir telur bebek (boleh diganti telur ayam). Aduk hingga tercampur rata. Boleh ditambahkan sejumput kaldu jamur/ kaldu ayam & garam jika suka.

Martabak Telur | Isi Daging Ayam - Step 4

TIPS. Gunakan Fry Pan/ wajan datar yg ukurannya cukup lebar & api jgn terlalu besar nanti kulit cepat gosong & isian masih basah. Gunakan minyak goreng secukupnya (jgn terlalu banyak), bisa gunakan sisa rendaman adonan kulit martabak.

Ambil Adonan Kulit lalu tipiskan. Boleh dgn gilingan atau manual dgn tangan dgn cara dilebarkan pelan2 dr tengah ke arah luar.

Martabak Telur | Isi Daging Ayam - Step 6

Taruh kulit martabak di atas fry pan, lalu tambahkan Isian Martabak di tengahnya. Lipat bagian sisi2nya ke bagian tengah. Tutorial menggoreng martabak banyak di Youtube, sy tdk sempat foto krn tangan oily. Berikut hasil gorengan sy yg pertama tdk asimetris, tp utk gorengan yg kedua dan ketiga kotak sempurna.

Martabak Telur | Isi Daging Ayam - Step 7

Tiriskan martabak lalu potong2 sesuai selera. Sajikan dengan Acar Wortel Timun (resp sdh sy post sebelumnya).

Martabak Telur | Isi Daging Ayam - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak teflon

Ini martabak tanpa telur ( eggless) karna stok telur abis, tapi hasilnya ga kalah sama yg pake telur😁

Martabak diet no karbo

Martabak Lenggang

Dapet resep ini dari mak FridaJoinCoffee buat sarapan. Anak-anak kalo liat warna-warni gini seneng, siapa tau juga maknya dapat #kitchenglove #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok #BelanjaIdeDipasarCokpad

Martabak Manis / TerangBulan Mini

Martabak Sayur

Karena di rumah cuaca mendukung banget untuk ngebuat makanan ini, cuaca di palembang gelap karena mau hujan, cemilan ini cocok banget dimakan ketika panas-panas, rasa pedas manis yang bikin nafsu makan makin doyan. apalagi makan bareng bersama keluarga. Selain bahannya mudah terjangkau, proses pembuatan tidak begitu rumit, hanya sulit di bagian melipat, karena panas minyak mengenai tangan, yang bikin seru itu ketika buat dan nunggunya lumayan lama tapi makan nya sebentar banget langsung habis.😁😁😆 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia

4 porsi

Terang Bulan Pandan Teflon

1 teflon

Martabak manis mini

Martabak manis/terang bulan teflon

Karena lihat martabak manis di feed instagram, auto ngiler. Jadi ini percobaan ketiga. Pertama kali coba auto gagal😂. Bantet, nah pas coba kedua kali. Baru sukses,bersarang dan ngg gosong. Ini juga resepnya simple, campurcampur diamkan selese. Nggak pake mixer.

keluarga

3 jam 30 mnit

Terang bulan teflon

2 teflon

Terang Bulan Mini

Malem2 gini si bocil minta bikin martabak. Kebetulan semua bahannya ada, langsung aja eksekusi. Rasanya lembut dan tahan lama enaknya, bahkan sampe esok harinya. Sy udah berkali2 bikin tp ini baru sempet share, bisa juga pake teflon yang gede, yang penting saat memasak bawahnya teplon diberi alas ya biar panasnya merata dan si martabak matang sempurna. #PejuangGoldenApron3

18 pcs

Martabak Mini | Martabak Telur | Martabak Simpel

Suka sama cemilan ini tapi agak ga suka sama dia yg klo digoreng nyedot minyak lumayan banyak jadi sebelum makan wajib ditirisin dulu pake tisue biar ga berminyak banget . #PejuangGoldenApron3 #martabakmini #martabaktelur #martabakasin

Martabak telur

Favorit suami nich

Terang bulan mini (martabak manis) lembut banget 😍

20 pcs

1 jam

Martabak telor kq5

Lagi pingin banget bikin martabak yg bisa d uter2 #PejuangGoldenApron3

Martabak telor kulit lumpia

Martabak Telor Kulit Lumpia

Source : Lizna Ananda Sudah beli kulit lumpia didiamin di kulkas sudah 3 hari ,cek cookpad aja langsung olahan kulit lumpia .saya pikir bisa gk yaa di jadiin martabak telor,eh ternyata bisa😁.langsung cus beli telor dulu telor di kulkas habis hanya sisa 2 masih kurang🙈. #PejuangGoldenApron3 #BanggaKirimRecook

4 orang

40 menit

Martabak manis teflon

Jujur ini perdana bikin martabak manis Teflon tapi seneng bgt krn bisa kasih toping sesuka kita apalagi AKU suka coklat dan ini enak banget menurut aku gak kalah sama yang di jual abang2 pinggir jalan... Tapi eh pas AKU belah sarang di martabaknya gak kelihatan malah yg kelihatan coklatnya sangking banyaknya aku pakai toping meses😅

2 porsi

Martabak manis teflon simple

Dari sekian banyak resep martabak manis teflon yang berseliweran, menurut saya ini yg paling simpel bahan dan cara buatnya. Karena sekolah daring masih berlanjut, artinya anak2 masih dirumah aja, harus banyak2 kreasi untuk bikin cemilan, tapi yah gitu, harus yg mudah cepat dan ekonomis hehe

Terang Bulan Anti Gagal

Percobaan kesekian kalinya untuk menjadi terang bulan anti gagal, empuk berongga mantul sekali. Kali ini aku sengaja kasih takaran sendok makan biar yang nyobain bikin ga bingung hehe, selamat mencoba jangan lupa foto recooknya ya 😊

2. Martabak tahu

Resep ke 2 di minggu ke 2. Semangat #PejuangGoldenApron3

Resep Cemilan Enak dan Lezat

Aneka Resep Kreasi Enak dan Lezat