Martabak Sayur

Dipos pada April 7, 2022

Martabak Sayur

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Sayur adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Sayur memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena di rumah cuaca mendukung banget untuk ngebuat makanan ini, cuaca di palembang gelap karena mau hujan, cemilan ini cocok banget dimakan ketika panas-panas, rasa pedas manis yang bikin nafsu makan makin doyan. apalagi makan bareng bersama keluarga. Selain bahannya mudah terjangkau, proses pembuatan tidak begitu rumit, hanya sulit di bagian melipat, karena panas minyak mengenai tangan, yang bikin seru itu ketika buat dan nunggunya lumayan lama tapi makan nya sebentar banget langsung habis.😁😁😆 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Sayur:

  1. Isi Martabak
  2. 3 bh telur
  3. 1 kaleng kornet uk 200gr
  4. 2 bh daun bawang, iris tipis
  5. 2 bh daun seledri, iris tipis
  6. 5 bh cabe rawit, iris tipis
  7. 2 siung bawang putih, cincang halus
  8. 2 siung bawang merah, cincang halus
  9. 1/2 sdm garam halus
  10. 1/2 sdm penyedap rasa
  11. Secukupnya ladaku
  12. Kulit martabak
  13. 1/4 kg tepung terigu
  14. 1 sdm garam halus
  15. 1/2 gelas air biasa
  16. 2 sdm minyak sayur
  17. Bahan pelengkap
  18. secukupnya Cuka pempek
  19. secukupnya Acar sayur
  20. opsional Udang ragi kecil-kecil,
  21. Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng dan merendam martabak

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Sayur

1
Membuat kulit martabak : masukan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam halus lalu tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis.
Martabak Sayur - Step 1
Martabak Sayur - Step 1
Martabak Sayur - Step 1
2
Ulenin adonan menggunakan tangan, sampai adonan benar-benar kalis dan elastis (liat gambar) jika adonan telah kalis tuangkan dua sendok makan minyak, ulenin kembali sampai kalis.
Martabak Sayur - Step 2
Martabak Sayur - Step 2
Martabak Sayur - Step 2
3
Adonan akan lebih kalis menjadi seperti ini (perhatikan gambar) bagi adonan menjadi 4 bagian (dengan bahan diatas saya mendapatkan 4 buah kulit martabak) diamkan adonan di dalam minyak selama 1 jam, jika perlu di tutup.
Martabak Sayur - Step 3
Martabak Sayur - Step 3
Martabak Sayur - Step 3
4
Selagi menunggu adonan, kita terlebih dahulu membuat isi martabak, kocok lepas telur, tambahkan telur dengan garam, penyedap rasa dan lada.
Martabak Sayur - Step 4
Martabak Sayur - Step 4
Martabak Sayur - Step 4
5
Kocok telur sampai menyatu, lalu tambahkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata lagi, masukan irisan cabe rawit, serta irisan bawang merah bawang putih.
Martabak Sayur - Step 5
Martabak Sayur - Step 5
Martabak Sayur - Step 5
6
Tambahkan kornet kedalam isian yang telah kita campur tadi, lalu aduk kembali hingga tercampur.
Martabak Sayur - Step 6
Martabak Sayur - Step 6
Martabak Sayur - Step 6
7
Setelah satu jam, keluarkan adonan dari rendam an minyak, lalu ambil satu adonan, pipihkan di atas nampan/tempat yang datar, buat adonan sepipih mungkin. Jika telah pipih siapkan teflon yang telah di isi minyak yang belum panas, letakan adonan kulit martabak di atas teflon lalu goreng di atas kompor dengan api yang paling kecil, beri isian yang telah kita buat tadi di atas kulit martabak, lalu lipat kulit martabak menggunakan tangan(gunakan api paling kecil agar tangan tidak mutung saat melipat)
Martabak Sayur - Step 7
Martabak Sayur - Step 7
Martabak Sayur - Step 7
8
Lipat setiap sisi martabak menjadi segiempat, lalu goreng martabak sampai berwarna kecoklatan (martabak akan tercium wangi dan lembut jika sudah matang) tiriskan martabak dan potong-potong (tekstur martabak dapat di lihat di gambar)
Martabak Sayur - Step 8
Martabak Sayur - Step 8
Martabak Sayur - Step 8
9
Cara penyajian : potongan martabak di tambahkan acar lalu siram menggunakan cuka pempek, bisa di tambahkan udang rago di atas martabak. Siap untuk di santap.
Martabak Sayur - Step 9
Martabak Sayur - Step 9
Martabak Sayur - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak manis teflon

Martabak manis teflon

Saya pakai resep Devina Hermawan dan ternyata berhasil. Saya jadi 4 porsi karena saya memakai teflon kecil

4 porsi
2 jam
Martabak Mini Nyarang

Martabak Mini Nyarang

Bikin adonan ini malem-malem untuk disimpan di kulkas, jadi tinggal matengin aja besok paginya. Puas kalau liat banyak sarangnya. #PejuangGoldenApron3

24 pcs
semaleman
Homemade Kulit Martabak

Homemade Kulit Martabak

Ternyata bikin kulit martabak asin, butuh waktu yang lama. Tapi hasilnya memuaskan, persis kayak yang dijual sama abang-abang martabak. Selamat mencoba! #cookpadcomunity #martabakasin #Ramadhan #Resepsimple #homemade #dirumahaja

6 buah
Terang Bulan Mini

Terang Bulan Mini

Source:IG Lestari Sahidin #PejuangGoldenApron2 #Mingguke_46 #masakitusaya #CookpadIndonesia

Martabak manis sederhana

Martabak manis sederhana

2-3 porsi
Martabak mie

Martabak mie

#PejuangGoldenApron2 #BayarResep

#4 Martabak Tahu Simpel

#4 Martabak Tahu Simpel

8 porsi
Martabak telur

Martabak telur

Martabak manis teplon

Martabak manis teplon

kepingin banget martabak ada tepung uplek"jadine dech dengan topping seadanya 😁😁😁😁

Martabak manis Pandan

Martabak manis Pandan

Thanks to mba ria zi (youtube) untuk resepnya tp ada bbrp yg aku ganti hehehe ini hasilnya sangat Wangi, kenyal, garing pinggirannya mantull pokonya hihi

2 porsi
Martabak telur

Martabak telur

Dikulkas ada sisa bumbu rendang,sy buat campuran martabak,rasany jd makin enak, ciri khas martabak telur diabang” pinggir jln biasany tercium aroma kari,itu yg bikin tergoda buat beli.. krn sy suka martabak telur yg bau aroma bubuk kari,jd diresep ini bubuk kariny sy banyakin,kl yg g sk aroma kari bs skip atau dikasih sdkt aja #pejuanggoldenapron3

Martabak telur

Martabak telur

Request dari suami, untuk buka puasa... Sebenar nya baru pertama bikin, tp Alhamdulillah anak2 dan suami suka semua... 😍😍😍

Martabak telur

Martabak telur

Dibawain semur daging sama ibu dan punya banyak bawang daun, kebetulan kemarennya suami bilang pengen martabak, karena bikin adonan kulitnya gk bisa dadakan, so baru eksekusi besoknya, tepatnya hari ini, ditemani acar mantap dan endull 😄

Martabak Telur Mini isi Kornet

Martabak Telur Mini isi Kornet

Siapkan acar + cabe. Siap nemenin nonton drakor

Terang bulan mini red velvet

Terang bulan mini red velvet

Dari dulu paling suka makan terang bulan,karena selain manis terksturnya juga lembutt.. Ini hasil bake terbulmin kesekian kalinya.. Alhamdulillah bahannya simple,gak ribet buatnya dan masyallah rasanya..

12 pcs
1jam
Martabak manis/ Terangbulan

Martabak manis/ Terangbulan

Makanan kesukaan keluarga 😁

Martabak Manis teflon anti gagal

Martabak Manis teflon anti gagal

Reecook resepnya bunda Dapur Lia

2 porsi
Martabak telur tanpa kulit

Martabak telur tanpa kulit

Recook mbak vina himatur

3 orang
Salbut / Martabak Lenggang

Salbut / Martabak Lenggang

Martabak Lenggang 🇲🇨

Martabak Lenggang 🇲🇨

Jum'at Berkah 21.8.2020 Assalamualaikum... Bernama martabak lenggang yang disebut juga dengan martabak lipat, martabak ini sebenarnya merupakan inovasi baru dari resep martabak manis (Terang Bulan). Karena banyak kreasinya, banyak pula resep martabak lipat dengan variasi bahan yang berbeda. Kalau yang sreg di hati sih, pas saya lihat postingan resepnya mba "Ika Sulistianingsih" dari Cikunuk,Bandung. Gercep langsung cookmark dan niat kapan-kapan mau recook ahh hehehe😁 Setelah saya coba, beneran pecaaaaaaaaah!! Hasilnya enak banget. Tekstur nya lembut, empuk dan berserat seksi, alias jadi semua, tidak ada yang bantat sama sekali. Anti gagal pokoknya mah. Untuk 1 resep yang saya bikin hampir menjadi 20 lembar martabak mini yang super empuk. Agar kelihatan lebih cantik&menarik,adonan bisa diberi pewarna makanan, pilih pewarna dengan kualitas bagus dan halal ya,atau bisa pakai pewarna alami,misal dari buah naga dll. Berhubung masih dalam rangka #PosbarMerahPutih jadi saya pakai warna merah,dan yg satu saya biarkan original (putih). Tapi setelah matang warna bagian luarnya berubah jadi warna kecoklatan. Lalu untuk isiannya, bisa disesuaikan selera juga ya. suka-suka aja pokoknya. Langsung aja cuuzzz Yukk bikin🙌👇 Bahannya ekonomis, Bikinnya simple gk pakai ribet dan rasanya oke😉 #PosbarMerdeka #BanggaKirimRecook #MerahPutihRecook #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya (MINGGU 47) #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2020