Martabak Tanggal Tua

Dipos pada March 21, 2022

Martabak Tanggal Tua

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Tanggal Tua yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Tanggal Tua yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Tanggal Tua, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Tanggal Tua enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Tanggal Tua adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Tanggal Tua sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Tanggal Tua memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Judulnya sesuai dengan isian yang saya gunakan. Modifikasi resep mba Ekolilis. Ukuran porsi saya tambah karena pasukan di rumah lebih banyak. Isian menyesuaikan dengan "harta karun" di dalam kulkas. Masih tanggal tua banget ini 😥 Ngga punya daun bawang saya ganti dengan bawang merah...asal banget...haha...tapi rasanya tetep enak. Top... Sayang hasil foto kurang bagus. Yang saya bikin ini belum maksimal. Seharusnya kulit bisa dibuat lebih tipis lagi. Makin tipis makin bagus. Perlu latihan saya 💪 Resep asli https://cookpad.com/id/resep/13961784-martabak-tahu?via=profile #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Tanggal Tua:

  1. Bahan kulit:
  2. 150 gr terigu (cakra/∆biru)
  3. 45 gr minyak sayur (4-5 sdm)
  4. 100 ml air hangat (secukupnya saja, tidak perlu dihabiskan)
  5. Bahan isian:
  6. 2 buah tahu kuning, hancurkan
  7. 80 gr dada ayam filet, rebus sebentar
  8. 1 butir telur, kocok lepas
  9. 4-7 sdm minyak sayur, dicampur dalam adonan
  10. 2 buah cabai keriting
  11. 1 siung baput, cincang halus
  12. 1 siung bamer, iris tipis
  13. 1 sdt kaldu jamur
  14. 1/2 sdt royco ayam (boleh skip)
  15. 1/4 sdt lada bubuk
  16. 1/2 sdt garam (kurang lebih)

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Tanggal Tua

1
Buat bahan kulit lebih dulu. Campur terigu+minyak sayur aduk rata lalu tambahkan air hangat secukupnya hingga kalis (air tidak perlu dihabiskan), dan rendam dalam minyak. Pakai minyak baru. Nanti minyak masih bisa digunakan lagi untuk memasak. Rendam selama 30 menit - 1 jam.
Martabak Tanggal Tua - Step 1
Martabak Tanggal Tua - Step 1
Martabak Tanggal Tua - Step 1
2
Bahan isian, ini boleh diatur sesuai selera ya. Ayam yang telah direbus dipotong dadu kecil. Lalu campur semua bahan dalam satu wadah. Koreksi rasa dulu, bila perlu baru tambahkan garam.
Martabak Tanggal Tua - Step 2
Martabak Tanggal Tua - Step 2
Martabak Tanggal Tua - Step 2
3
Tiriskan adonan kulit dari minyak. Lalu gilas perlahan hingga tipis. Hati-hati, jangan sampai robek. Saya bagi menjadi tiga bagian. Kemudian beri isian secukupnya dan lipat.
Martabak Tanggal Tua - Step 3
Martabak Tanggal Tua - Step 3
4
Segera goreng dalam minyak panas. Api kecil saja, supaya dalamnya matang. Biarkan 1 sisi mulai mengeras dulu, sebelum bisa dibalik. Saya pakai wajan ukuran 26 cm.
Martabak Tanggal Tua - Step 4
Martabak Tanggal Tua - Step 4
5
Setelah matang, segera tiriskan. Potong sesuai selera dan nikmati. Dijamin, setelah mencoba yang ini, jadi ketagihan bikin martabak sendiri deh
Martabak Tanggal Tua - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak telur

Martabak telur

#PejuangGoldenApron3

Martabak Mie

Martabak Mie

Resep detailnya bisa dilihat di youtube channel " Dapur Irez" 👌👌👌

Martabak Telor Aroma Daun Jeruk dan Ketumbar

Martabak Telor Aroma Daun Jeruk dan Ketumbar

Sumber resep: Frielingga Sit Sudah lama ingin coba bikin kulit martabak telur yg prosesnya butuh minyak goreng banyak buat merendam adonan kulit martabak minimal 2 jam ini. Resep asli bumbunya ada bubuk kari, saya ganti dengan ketumbar dan cacahan daun jeruk. Saya bikin juga yang tanpa isi tumisan daging, tapi hanya telor+daun bawang+bombai, kata abang Kang Martabak, namanya "martabak kosongan" 😄. Sering beli menu Martabak Kosongan ini buat suami yg menghindari daging merah berurat, berlemak, krn punya asam urat. Kebetulan, kang martabak telor dekat rumah sudah sekian bulan tidak jualan, tapi gerobaknya masih mangkal, jadilah rasa kangen makan martabak telor, mendorong sy me-recook resep bu Lingga, yg inspiratif text nya bikin sy tersenyum, terimakasih bu🙏

4 orang
2tahapx30 menit
Martabak telor tahu

Martabak telor tahu

Danping/Martabak Taiwan

Danping/Martabak Taiwan

Menu Favorit untuk sarapan...hampir tiap hr beli kek gini waktu disana...nyummyyy #PejuangGoldenApron3

37. MARTABAK TEFLON BERSARANG

37. MARTABAK TEFLON BERSARANG

Martabak teflon bersarang dan lembut. #PejuangGoldenApron3

Martabak telur Kulit Lumpia

Martabak telur Kulit Lumpia

Source : My Homemade Food Week-39 PGA3 #PejuangGoldenApron3

Martabak Coklat Teflon

Martabak Coklat Teflon

Martabak mini ekonomis ide bisnis

Martabak mini ekonomis ide bisnis

Harus tetap produktif di masa pandemi

Martabak Mie 🥟🍜🌽

Martabak Mie 🥟🍜🌽

Masih edisi #dirumahaja menuju era #newnormal Di rumah masih ada 1 piring bihun goreng sosis, enaknya diapakan ya biar menjadi makanan yang berbeda, lihat bahan yang ada di rumah ada 1 bungkus kulit lumpia, lanjut dech eksekusi dan jadilah menu ini....😘😍🥰 #DirumahAja #siapbersinar #PejuangGoldenApron2 #berburucelemekemas #resolusi2020 #kedapuraja #dirumahaja #newnormal #WeekendChallenge #CABEKU #TiketMasukGoldenApron3 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #BelajarIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad #OktoberCeria

Martabak homemade

Martabak homemade

Cemilan malam disaat Bandung lagi di dingin dingin nya. #PejuangGoldenApron3

2 Orang
15 Menit
Martabak mini

Martabak mini

Suka sm yg imut2 bgini,, toping warna warni cntik gtu,, manis,,

17 porsi
Martabak Manis Pandan Teflon

Martabak Manis Pandan Teflon

Malam ini kakak balek rumah, lha sdh buat adonan tempe goreng tepung, gara2 alergi ama gorengan krn takut jerawatan😂😂,akhirnya dng masih sisa semangatnya si mamak buatkan martabak manis😂😂😀,demi anak😂💞❤️..resep martabak manis ini source dr chef cantik #DevinaHermawan kl yg request sabar menunggu sy mendiamkan sesuai resep 1 jam, berhubung tdk sabar, 30 menit pun adonan di cetak.jd sarangnya malu malu kucing ini keluarnya. Tp tetap saja enak dan lembut. Resep asli bs di klik di sini👇 https://cookpad.com/id/resep/13042471-100-sukses-martabak-manis-teflon-bersarang-terang-bulan?invite_token=qk8yQPKPfwLbM4j5MsumBYAM&shared_at=1599833310 Pas ada challenge dr mamah cookpad, sehingga bahan2 bisa #BelanjaIdeDiPasarCookpad , seperti tepung terigu, tepung tapioka dan keju chedar, yg lainnya pas masih ada stock di rumah. Resep saya hanya membuat 1/2 adonan takut gak habis karena sdh buat gorengan,ehh ternyata ludes juga😂😂💞 #semanggisuroboyo #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

4 orang
1 jam
Martabak manis lembut

Martabak manis lembut

Dapet resepnya dari @Diana nurjanah & hasilnya martabaknya lembuut😋. Udah 3x recook, yg ke 3 buatnya bnyk karena untuk nyuguhin temannya anak² & guru ngajinya😁.. Martabaknya pake foto yg recook pertama,karena yg ketiga g kburu difoto😅

Martabak tahu telur kulit lumpia

Martabak tahu telur kulit lumpia

Mager berat tapi anak2 kudu sarapan krn ada yg PTS dan kuliah daring. Wis buat martabak tahu telur aja tinggal diobok2 trus lipet pake kulit lumpia instan. Tapi ternyata kulit instannya kaku pas dilipet pada sobek2. Krn gak sabar wis langsung goreng goreng lebar aja di teplon. Pernah lihat di tv jajanan viral juga. Wow ternyata malah lebih praktis dan hasilnya kriuk banget deh😍 #PejuangGoldenApron3 #Masakmudah #Cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

5 buah
Martabak Mini

Martabak Mini

Anakku umur 4 tahun suka banget sama martabak mini ini, sering request minta bikinin buat sarapan 🥰 topping nya bisa dikreasikan sendiri ya mom sesuai selera dan sesuai stok yang ada dirumah☺️

16 buah martabak mini
45 menit
MARTABAK MANIS TEFLON🍃

MARTABAK MANIS TEFLON🍃

Dapat resep ini dari temen di grup🙏😘 Karena belum pernah bikin (selalu beli), saya coba, alhamdulillaah langsung jadi, dan enaakk 😇😍 Martabak manis adalah favorit Emih (panggilan ibu tersayang), tiap sore kalau ga ada cemilan selalu minta dibelikan martabak, sejak bisa bikin, ga pernah beli lagi. "Ini enak, dulu emih pernah bikin tapi udah lupa resepnya", kata beliau. Seneng rasanya klo ibu cocok, karena emih itu pemilih sekali, maklum waktu muda pandai masak, baik lauk pauk maupun kue2, pokoknya rasanya juara deh, sayang resep2 yang ditulis hilang, jadi saya ga bisa praktekin, dan ibu sudah sepuh, kondisi kesehatannya jg berkurang, kalau ditanya beberapa sudah lupa, tapi untuk taste ibu tetap dianugerahi indera pengecap yang tinggi. Makanya sering protes kalau makan sesuatu rasanya ga cocok, saya kalau ngasih hasil awal baking sempet deg2an kuatir ga enak, nanti ndak mau dimakan, kalau dicela sih udah biasa 😅 Ibu oleh anak2nya dijuluki chef Juna, karena klo ga cocok sama makanan, langsung ekspresinya jutek😅🙏 Aah buat saya Emih bukan sekedar juri dalam memasak saja, tapi segala-galanya...ibu, sahabat, guru, pokoknya hal terbaik dalam hidup. Tiap hari adalah hari ibu buat saya. Selamat Hari Ibu ya Mih, dewi penolongku dalam hidup, terima kasih untuk segalanya❤️ sehat selalu dan bahagia👩‍👧😇❤️#BandungSilihAsaan_KaresepMamah #CookpadCommunity_Bandung #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3

Martabak Telur

Martabak Telur

Anak kost

4 orang
60 menit
Martabak telur daging daun wansui (daun ketumbar)

Martabak telur daging daun wansui (daun ketumbar)

Sebentar lagi tanggal 22 desember, ada yang tau kah hari apa? Yap, hari ibu Kali ini aku mau memasak untuk mama, waktu aku kecil mama dan aku selalu kolaborasi masak didapur, dan kali ini aku mau buat masakan yang sangat sangat mudah yang dulu mama sering buat untuk aku, karena mama suka daun yang wangi2, jadi saya menambahkan daun wansui atau biasa yang suka disebut daun ketumbar kedalam martabak telurnya, masakan kali ini adalah masakan yang sangat sangat special karena #MasakanUntukIbu dibuat dengan penuh cinta❤️ Sebagai seorang anak saya juga telah menjadi seorang mama, kelak anak perempuan saya juga akan saya ajak memasak didapur dan akan saya buat dapur menjadi tempat yang menyenangkan untuk kami, seperti mama membuat dapur menjadi tempat yang menyenangkan untuk saya❤️

Porsi keluarga
1 jam
Martabak Tahu Telur Simpel Minimalis

Martabak Tahu Telur Simpel Minimalis

Ini simpel dan masaknya cepat. Habisnya sekejap mata. -- Note. Ada satu yang kelupaan: Bumbu kari. Soalnya, dengan itu, isian apa aja jadi beraroma martabak. Padahal udah niat mau menambahkan, sekaligus menghabiskan stok, 😔... So, saya tuliskan saja di bawah ya. 👍 Saya recook dengan sedikit penyesuaian dari Mba sayang, Mba Wen. Link ada di bawah: https://cookpad.com/id/resep/12822776-martabak-tahu-telur-minimalis?invite_token=xZTpRsv82Qdk2n2rkmrbxfXg&shared_at=1612168669 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #JelajahResepSahabat

9 buah