Martabak bihun Madura

Dipos pada May 18, 2022

Martabak bihun Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak bihun Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak bihun Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak bihun Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak bihun Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak bihun Madura adalah 15-16 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak bihun Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak bihun Madura memakai 27 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyak yg jualan ginian di surabaya, saya Penasaran banget gimana buatnya. Pernah nyoba 1 kali dengan hasil yg kurang memuaskan. Sekarang berani post resep soalnya saya sudah coba untuk yg ke 2 kalinya dengan resep yg beda. Dan hasilnya Alhamdulillah... Sama seperti yang dipasaran.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak bihun Madura:

  1. Bahan adonan kulit:
  2. 250 gram tepung terigu
  3. ±½ gelas belimbing air putih (125 ml)
  4. 2 sdm minyak goreng
  5. 1/2 sdt garam
  6. Secukupnya Minyak goreng untuk merendam adonan
  7. Bahan isian:
  8. 4 keping bihun jagung seduh air panas, tiriskan
  9. 2 buah wortel serut
  10. Secukupnya Royco
  11. 1 sdm Saori saus tiram
  12. Secukupnya bawang goreng
  13. Bumbu halus:
  14. 5 siung Bawang merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. 1 sdm merica butiran (bisa juga merica bubuk)
  17. 1 sdm garam
  18. 1/2 sdm gula
  19. Sambal petis:
  20. 125 gr kacang tanah goreng
  21. 3 buah cabe rawit
  22. 1/2 sdm garam
  23. 1 sdm gula
  24. 3 butir bawang merah goreng
  25. 1 butir bawang putih goreng
  26. 3 sdm petis
  27. secukupnya Air panas

Langkah-langkah untuk membuat Martabak bihun Madura

1
Campurkan terigu dengan garam dan minyak, aduk, lalu tambahkan sedikit demi sedikit air dan aduk sampai Kalis. Dikira-kira saja. ½ gelas belimbing air itu bisa lebih bisa kurang
2
Jika sudah Kalis, bentuk bulatan sebesar biji kemiri tapi agak lebih besar
3
Rendam bulatan dengan minyak goreng sampai terendam seluruhnya selama beberapa jam (saya buatnya malam. Paginya baru dipakai) kalau buatnya pagi, siang baru bisa dipakai, atau siang direndam, sore dipakai.
4
Sebelum membuat kulitnya, buat terlebih dahulu bihun goreng untuk isian
5
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel, aduk sampai agak layu, lalu tambahkan bihun Saori dan Royco, aduk rata. Sesuaikan rasanya. jika sudah pas, taburi bawang goreng, dan sedikit diaduk lagi.
6
Biarkan bihun goreng dingin agar tidak cepat basi kalau dibuat isian.
7
Setelah sudah siap semuanya, buat kulitnya dengan cara: Gunakan baskom yg dibalik. kita memakai yg di bagian belakangnya untuk mencetak adonan kulit.Olesi sedikit minyak goreng. Ambil adonan bulatan dari rendaman minyak,taruh diatas baskom, lalu tutup dengan plastik. Setelah itu, pipihkan sampai tipisnya merata.
Martabak bihun Madura - Step 7
8
Ambil 1 sendok makan bihun goreng, letakkan di tengah adonan pipih. (Sambil panaskan teflon dengan sedikit minyak)
Martabak bihun Madura - Step 8
9
Lipat sisi kiri dan kanan ke tengah sehinga membentuk segitiga.
Martabak bihun Madura - Step 9
10
Lalu tutup dengan melipat sisi bawahnya ke atas. Sampai benar-benar menjadi segitiga.
Martabak bihun Madura - Step 10
11
Langsung goreng di teflon yg sudah diberi sedikit minyak tadi sampai kedua permukaannya kekuningan ada sedikit efek gosongnya.
12
(Karena saya masih amatiran, jadi menggorengnya masih satu persatu biar nggak rusak bentuknya.) Siap disajikan dengan dicocol saos atau cabe rawit. Tapi khas nya biasanya disajikan dengan sambal petis
Martabak bihun Madura - Step 12
13
Cara membuat sambal petis: Kecuali petis, uleg semua bahan sampai halus. Tambahkan sedikit air panas agar mempermudah penghalusan kacangnya. Jika sudah halus, tambahkan petisnya. Uleg sambil ditambahkan dengan air panas agar merata.
14
Rebus dengan menambahkan sedikit air sampai agak menyusut. Ini tujuannya agar sambal tidak cepat basi. Angkat dan sisihkan.
15
Martabak bihun Madura dan sambal petis siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak mie

Martabak mie

Biasa bikin martabak mie cuma telor sama mie doang,sekarang lebih ada isian lainya,yuk bikin gampang lagi semua pasti bisa #SemuaTentangIbu #KekinianAlaIbu #SatuResepSatuPohon

5 buah
Martabak jamur tahu

Martabak jamur tahu

Pulang kerja🌧🌧 buat takjil. Mari berbuka puasa 💌 #cookpadcommunity_jakarta

Terang Bulan Gulung

Terang Bulan Gulung

Melu reek #cookpadcommunity_surabaya dengan tema #CemilanRumahan kayaknya klo bikin terang bulan paling tepat karena sering emeesss. Kadang kedisikan gosong, kadang kluar gelembungnya sedikit😂. Itu saja hampir gosong tapi sukses bersarang. Oh ya, iki nggawe resep source : Retno Widya nde youtube. Rasanya seperti bolu, empuk dan pastinya enak👌. Bagi2 po'o tipsnya moms gimana bikin terang bulan yang syantiik dan tidak gosyoong😰. Di tunggu tipsnya ya moms. Dan bagi yang mau rikuk, mohon untuk menyertakan sumbernya nggih. Matur suwun🙏. #PejuangGoldenApron2

6 potong
Martabak Mini

Martabak Mini

Kemarin bapak saya kedatangan tamu dan minta dibuatin makanan. Bikin yang anget dan garing. Martabaknya bisa sebagai camilan atau buat pendamping makan nasi. Alhamdulillah tamu bapak suka dengan martabak mini resepnya mba Rika Erviana. Mantul deh rasanya. Source: Rika Erviana #Cookpadcomunity_Depok #TemanDepok #RecookDepok_Rika #PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge

Martabak mini (tanpa telur)

Martabak mini (tanpa telur)

Resep ini hanya untuk sekali masak, cetakan martabak mini 7 lubang ya buk, jd tinggal di akumulasi saja sesuai kebutuhan👪💕

7 porsi
Martabak Gulung

Martabak Gulung

martabak isian daging giling, tapi dibentuk model risol..

Kulit lumpia untuk martabak telur mini super lembut

Kulit lumpia untuk martabak telur mini super lembut

Martabak manis no *ragi"

Martabak manis no *ragi"

#KekinianAlaIbu #SemuaTentangIbu #5resep5mingguSemarang #weekendchallenge #saturesepsatupohon #teamtrees #Berburucelemekemas #BagikanInspirasimu #CookpadIndonesia #cookpad_id #cookpadcommunity_semarang #annypan

Martabak manis teflon anti gagal

Martabak manis teflon anti gagal

pengen martabak manis siang siang yaudah eksekusi deh ... mau beli diluar takut ga hygienist huhu

2 loyang diameter 24cm
Martabak tahu

Martabak tahu

Bumil lagi semangat nich setor resep masakan untuk #PejuangGoldenApron2, Tahu adalah makanan ketidaksukaan suami saya,tapi ketika saya bikin versi seperti ini,alhamdulillah lahap makan nya 😆

Martabak Oreo hanya dengan 4 bahan saja

Martabak Oreo hanya dengan 4 bahan saja

jangan lupa tonton video nya d yutub search aja "cindy arum sekarjati"

Martabak Tahu Telur

Martabak Tahu Telur

Menu andalan kalau anak bosan makan tahu goreng polos😂 sy selalu stok kulit lumpia siap pakai. Supaya awet, taro di freezer ya dlm kondisi terbungkus plastik. Sebelum pakai, defrost dl di luar freezer 10 menit kurang lebih. Resep ini sangat2 simpel, ga harus kupas dan uleg bumbu. Happy cooking, moms! 😊 #PejuangGoldenApron2

8 buah
Martabak Mie

Martabak Mie

Iseng aja sih pagi2 bikin ini. Lagi kehabisan daun bawang jadi pake sawi putih deh, saya ambil yang warna daunnya agak hijau. Ternyata dimakan bareng nasi terlalu berat karena double karbo 😁 jadi lebih enak untuk camilan aja, bisa untuk brunch atau tea time sore2. #MartabakMie #DiRumahAja #OlahanMie #VayKitchen

Martabak telur kulit homemade

Martabak telur kulit homemade

Semalem suami nawarin martabak, tapi saya sedang tidak nafsu makan. Jadilah paginya saya buatkan. Biar keinginan suami keturutan, dan saya pun ga bingung lagi mikir masak apa. Hihi 🤭🤭

Terbul lipat drink beng beng

Terbul lipat drink beng beng

Full video tutorial available on youtube channel “Husna Cookings” check it out ❤️ | Follow instagram @husnacookings

Martabak Tahu Ekonomis

Martabak Tahu Ekonomis

Pekan ngirit. Punya sisa tahu kemarin ada 6 buah di kulkas, kalo cuma di goreng sayang jadinya dikit doang wkwk. Jadilah beli kulit lumpia dan daun bawang, kita olah jadi martabak tahu! Foto ini belum d goreng ya, karena saya buat stock jadi simpen di freezer. #ResepUmma #MartabakTahuEkonomis

16 buah
Martabak manis

Martabak manis

Terang Bulan Mini

Terang Bulan Mini

Martabak manis

Martabak manis

Topping martabak nya selera masing2 ya . Saya pake meses coklat kacang susu tanpa keju ( takut dosa besar 🤪) dan suami ga suka coklat dicampur keju . saya sangat kurangi pemakaian mentega dan topping nya jgn khawatir tetap enak suami saya habis 3/4 loyang sendiri🤪. Silahkan dicoba ya

6-8 porsi
Martabak mi

Martabak mi