Martabak manis (terang bulan)

Name: Martabak manis (terang bulan)
Yield: Pan 24 cm
Ingredients: Biang opsi 1 (ragi); 7 gr ragi; 1 sdm gula pasir (10 gr); 3 sdm air hangat (30 ml); Biang opsi 2 (tanpa ragi); 1 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; 3 sdm air (30 ml); Adonan; 150 gr plain flour; 2 sdm (20 gr) tapioka; 40-50 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 200 ml susu cair (atau 2 sdm susu bubuk + 200 ml air; 1/2 sdt vanilla essence (bisa di skip, atau diganti pasta pandan, atau lainnya); 1 butir telur; 70-50 gr butter / margarine, lelehkan, bisa jg 30-20 gr -nya diganti vegetable oil.. dikurangin klo mo pake olesan agak banyak; 1 sdm gula untuk taburan; Topping; 2 sdm butter / margarine, opsional; 2 sdm condensed milk, opsional; Segenggam keju parut (cheddar); Segenggam choco chips; Segenggam meses (sprinkles / confetti / strands); Ato topping kesukaan lainnya

Dipos pada April 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak manis (terang bulan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak manis (terang bulan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak manis (terang bulan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak manis (terang bulan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak manis (terang bulan) adalah Pan 24 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak manis (terang bulan) diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak manis (terang bulan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak manis (terang bulan) memakai 25 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

2 versi, ragi dan tanpa ragi.. . Diadaptasi dr beberapa resep brilliant cookpaders, karena saya suka versi terbul pizza, adonan tebal, tidak ditumpuk, dan setengah keju setengah coklat.. . #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak manis (terang bulan):

Biang opsi 1 (ragi)
7 gr ragi
1 sdm gula pasir (10 gr)
3 sdm air hangat (30 ml)
Biang opsi 2 (tanpa ragi)
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
3 sdm air (30 ml)
Adonan
150 gr plain flour
2 sdm (20 gr) tapioka
40-50 gr gula pasir
1/4 sdt garam
200 ml susu cair (atau 2 sdm susu bubuk + 200 ml air
1/2 sdt vanilla essence (bisa di skip, atau diganti pasta pandan, atau lainnya)
1 butir telur
70-50 gr butter / margarine, lelehkan, bisa jg 30-20 gr -nya diganti vegetable oil.. dikurangin klo mo pake olesan agak banyak
1 sdm gula untuk taburan
Topping
2 sdm butter / margarine, opsional
2 sdm condensed milk, opsional
Segenggam keju parut (cheddar)
Segenggam choco chips
Segenggam meses (sprinkles / confetti / strands)
Ato topping kesukaan lainnya

Langkah-langkah untuk membuat Martabak manis (terang bulan)

Lelehkan butter / margarine (dan campurkan dengan oil), sisihkan. ————————————————— NOTE: butter/margarine yg digunakan akan mempengaruhi warna terbulnya ya, klo mo kuning pakai butter ghee (secara d 🇬🇧 ngga ada yg kayak blueband)..

Opsi 1: Campur bahan biang ragi. Aduk sampai berbusa. Sisihkan dan biarkan mengembang..

All: Campur tepung, gula, garam, susu bubuk dan vanilla essence dalam bowl. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir masukkan telur, aduk sampai rata.

Opsi 1: Ketika biang ragi sudah siap (mengembang seperti di gambar) campurkan ke adonan. Aduk rata.

Istirahatkan selama kurleb 30”. Tutupi dengan kain bersih..————————————————— NOTE1: jika pakai ragi bisa dibantu dgn merendam bowl berisi adonan dalam bowl lain berisi air hangat. Tergantung raginya ya, jika pada langkah ke-2 ragi tampak lama mengembang, mungkin sudah turun kualitasnya, shg langkah ini perlu..————————————————— NOTE2: jgn terlalu lama jg mendiamkan adonan dgn ragi, karena nanti akan terlalu mengembang/soft teksturnya seperti roti..

Masukkan butter cair. Aduk rata..

Opsi 2 : Campur bahan biang opsi 2. Baking soda dan baking powder akan langsung bereaksi. Jika tidak, ada kemungkin kualitas sudah menurun, ini kesalahan umum buat yg non-ragi. Kemudian masukkan ke adonan. Aduk keplok2 supaya banyak bubble dalam adonan.

Kini adonan dgn/tanpa ragi telah siap. Note: Ini foto yg pakai ragi.. klo tanpa ragi gak banyak bubble nya tp nanti saat dimasak keluar bubble / sarangnya..

Trik untuk kompor listrik (lama panas dan lama dingin): Panaskan teflon dengan panas sedang (no 5/6) saat yg bersamaan nyalakan 1 lagi dengan panas kecil (no 3/4). Ketika teflon sudah panas (cek dgn meneteskan air) pindah ke tungku kecil. ——————————— Pengalaman saya, klo pakai teflon bersih walo sudah dilap berkali2 tp kulit bawahnya kurang mulus. Lebih bagus “bekas” bikin terbul sebelumnya.. atau bisa juga “bekas” bikin pancake.. tp ya mungkin beda pan beda hasil..

Tuang adonan. Putar teflon untuk membentuk lapisan pinggir. Tutup (pakai sz yg lebih besar dr pan supaya tidak merusak bagian pinggir adonan).

Saat sudah mulai bersarang, taburkan 1 sdm gula pasir merata kemudian tutup pan.

Tunggu sampai matang (15-20”). Kiri dgn ragi, kanan dgn baking powder+soda..

Angkat. Pindahkan ke piring atau talenan. Olesi dengan butter dan SKM sampai rata.

Taburi topping kesukaan. Selesai. Siap dipotong, dihidangkan dan selamat menikmati 😋💕.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak tahu

Karna sekeluarga suka dengan gorengan, jadi lebih baik membuat sendiri dirmh, karna situasi corona gini jadi dirumah sering bikin cemilan 🤭😁😁

5 - 10 orang

1 jam

Martabak Tahu

45 menit

Martabak Telur Teflon

Lagi pingin banget martabak telur, kebetulan ada sisa ayam semur. Cus lah uprek2, jadilah martabak ala2😋💃

Martabak tahu yum!!

Malam2 bgini enaknya nyemil sambil nonton film korea harus ad temennya.. oleh karena itu saya langsung membuat martabak tahu.. selain pembuatannya yang cepat rasanya enak dan garing.. makan satu aja nggak cukup lho teman-teman.. yuk langsung aja kita lihat resep yang satu ini.. Jangan lupa follow @jessy.recipes, share dan mention hasil recook kalian di story masing-masing.. terima kasih..

Acarr seger Teman Martabak Telur

Martabak manis teflon

Mlm2 pengen makn yg hangat2 manis,resep ini hasil recook dr bunda @JE deBloom dgn sedikit modifikasi...ini resep mantul pisan saya jd 2 loyang teflon ukuran 20(tp sayang yg satu agak gosong) terimasih bunda buat resepnya #PejuangGoldenApron2 #BanggaKirimRecook

2 loyang

Martabak Teflon Simple

Martabak teflon 😋 resepnya dari youtube "Handoko Brebes" pedagang martabak. Aku liat resepnya dari postingan instagram mba @murniasri_saripudin terima kasih sudah share resepnya 🙏 pertama kali buat alhamdulillah panggangan pertama gosong 😁 tapi kata paksu walau gosong rasa martabaknya enak. Panggangan berikutnya better pemirsah udah gak gosong lagi mungkin feelnya udah dapet. #PejuangGoldenApron3 #cookpadindonesia #goldenapronchallenge #goldenapron3 #masakitusaya #cookpadcommunity_depok #cookpadcommunitydepok

Martabak tahu

Cemilan praktis. #PejuangGoldenApron3

#4 Martabak Tahu Simpel

8 porsi

Martabak bihun

Inget dulu di desa ada yang jual seperti ini tpi sekarang sudah tidak ada jadi rindu

14 porsi

15-20 menit

Martabak Telur Rumahan

#PejuangGoldenApron3

Martabak Manis Legit Mur Mer

anak saya doyan bgt martabak. dia sll beli, suatu hari dia lg keping trs beli. tp tyta rasanya apek. dia kesel bgt. akhirnnya saya coba pelajari cara bikin martabak pwrtama buat gagal yg kedua berhasil

3 porsi

2 jam

Martabak Manis Mini "Terang Bulan"

Kesukaan bocil lagi nic Mak Bikin yuk! Gampang, cepet bersarang daan ga pake lama soalnya adonan ga perlu didiemin dulu hihi cocok buat emak² kyk aku yg ga sabaran kalo masak🤣 . . . #PejuangGoldenApron3 #Week9

Martabak Tahu Kulit Lumpia

Martabak manis matcha latte teflon no mixer

Kalau beli nggak puas makannya, bikin sendiri lebih bebas toppingnya. Bahan seadanya pun bisa jadi makanan enak buat keluarga tercinta. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad

2 loyang teflon

1 jam 45 menit

Martabak teflon

Martabak telor

kl mau martabak ga usah repot"keluar rmh...rasanya hampir sama seperti yg diabang"🙂bikinnya jg ga terlalu susah kok. dan hr ini sy lgsg bikin 3 adonan jd sepiring besar..ga nunggu lama lgsg ludes..🤭

Martabak telur tanpa kulit

Recook mbak vina himatur

3 orang

MARTABAK MESIR (Martabak Telor)

Tips : 1. Ketika Menipis kan Adonan Kulit angkat perlahan keatas teflon sudah berisi minyak panas (jangan nyalakan api dulu), taruh Isian baru lipat sisi2nya, hal ini utk memudahkan untuk menggoreng martabak. Setelah itu Nyalakan Api kecil saja, dibalik ketika Posisi bagian bawah sudah set yaa 2. Proses mematangkan api kecil dan dibolak balik, ketika sudah set atas bawah, bisa dimiringkan ke 4 sisi agar matangnya merata.

Martabak Mini All Variant

Penasaran sama martabak mini,si kakak suka beli di abang2 depan sekolah nya,coba2 cari cetakan martabak mini yg pas, ternyata di ol shop ada.....cus langsung order. pas bang kurir bawain langsung bikin martabak mini berbagai macam variant rasa....apalagi yg rasa cokelat kacang....yummmy....🥰 #cabeku #diKACANGinaja #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Jakarta

16 bj

1 jam

Resep Cemilan Enak dan Lezat

Aneka Resep Kreasi Enak dan Lezat

Martabak manis (terang bulan)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak manis (terang bulan):

Langkah-langkah untuk membuat Martabak manis (terang bulan)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak tahu

Martabak Tahu

Martabak Telur Teflon

Martabak tahu yum!!

Acarr seger Teman Martabak Telur

Martabak manis teflon

Martabak Teflon Simple

Martabak tahu

#4 Martabak Tahu Simpel

Martabak bihun

Martabak Telur Rumahan

Martabak Manis Legit Mur Mer

Martabak Manis Mini "Terang Bulan"

Martabak Tahu Kulit Lumpia

Martabak manis matcha latte teflon no mixer

Martabak teflon

Martabak telor

Martabak telur tanpa kulit

MARTABAK MESIR (Martabak Telor)

Martabak Mini All Variant