Martabak Madura

Dipos pada May 16, 2022

Martabak Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Madura memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#Kue_Elloet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Madura:

  1. Bahan kulit
  2. 100 gr tepung terigu
  3. secukupnya Air
  4. secukupnya Garam
  5. Minyak goreng
  6. Bahan Isi
  7. 2 keping bihun jagung
  8. 2 batang wortel
  9. 1 batang daun bawang
  10. 2 siung bawang putih
  11. 1 siung bawang merah
  12. 1/4 sdt merica bubuk
  13. secukupnya Kaldu bubuk, garam, gula
  14. Bahan saus petis
  15. 5 sdm petis udang
  16. 7 bh cabe rawit
  17. 1 sdm kacang tanah digoreng
  18. 1 sdm kecap manis
  19. 2 siung bawang merah
  20. 1 sdm bawang goreng
  21. secukupnya Gula, garam, dan air

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Madura

1
Membuat Kulit: campur semua bahan kulit kecuali minyak goreng. Uleni sampai Kalis elastis. Bentuk bulatan kecil (se telur puyuh) smpai adonan habis. Rendam pada minyak goreng dingin ±90 menit
2
Membuat isi: Rendam bihun dengan air panas. Sembari menunggu bihun mengembang/ matang, kita membuat bumbu. Haluskan bawang putih, bawang merah. Beri kaldu bubuk, garam, gula, dan merica bubuk. Tiriskan bihun tadi. Campur dengan bumbu hingga merata.
3
Serut wortel. Iris halus daun bawang. Tumis wortel serut dan daun bawang sampai wortel matang. Masukkan adonan bihun tadi. Aduk terus hingga matang merata. Angkat dan biarkan dingin.
4
Ambil 1 adonan kulit. Pipihkan/ tipiskan. Beri 1 sendok isian. Lipat menjadi bentul segitiga. Ulangi sampai adonan habis.
5
Goreng martabak menggunakan teflon, olesi sedikit minyak, atau bisa dengan lemak/ gajih sapi. Gorenga sampai terlihat teksture warna coklatnya. Ulangi sampai habis.
6
Membuat saus petis: haluskan dan campur semua bahan. Tumis hingga harum, beri air dan kecam. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan martabak madura. Selamat mencoba 😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak tahu

Martabak tahu

Cemilan lagi di kala #dirumahaja hehehe.... Murah meriah dan mudah....

10 porsi
Martabak tahu

Martabak tahu

Taun baruan hujan alhasil nyari cemilan.. bikinlah martabak ala rumahan dengan bahan seadanya.. tapi kayanya jdi temen nasi juga enak..

*martabak mie sayur*

*martabak mie sayur*

Minggu 26-01-2020... Udah lama gak pernah makan martabak 😓 eh tetiba aja pengen makan martabak, jadi bikin aja deh martabak ala2 akyu gitu pake bahan yang ada aja. Karena kalo beli pun tukang martabak bukanya palingan sore. Tapii walaupun bikin sendiri yg penting kan judulnya martabak he.. he...dan bikin ini sekalian buat buka puasa disenin kemarin. Yuuuk ah cus kedapur biar cepet jadi 😊. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #MasakituSaya

Martabak manis

Martabak manis

Gerimis sepanjang hari bikin ak terinspirasi buat sesuatu yg manis2.. alhasil terciptalah makanan manis ini

Martabak Mie Dibawah Garis Kemiskinan

Martabak Mie Dibawah Garis Kemiskinan

Bikin resep ini tuh gak ada maksud buat bikin martabak mie, karna pas lihat bahannya yg ada cuma itu aja (telur dan mihun) langsung deh gercep nyiapin semuanya. Awalnya takut gagal soal rasa, tapi pas dicoba suami langsung matanya muter keenakan, dia bilang “wah enak banget martabak mie buatanmu” yap langsung deh aku lanjutin goreng menggorengnya. Trus aku cerita aku mau berbagi resep ini ke cookpad, katanya dinamain Martabak Mie Dibawah Garis Kemiskinan aja, kab bahanmu minimalis memaksakan wkwkwk. Akhirnya ku upload deh, makasih ya yg udah mau nyobaik resep aku. #CABEKU #Telur3in1

2 Porsi
Terang bulan mini tanpa telur🍒🍒

Terang bulan mini tanpa telur🍒🍒

Habis maghrib hujan dari siang Emaknya sambil masak nasgor Kakak yg takar bahan Ayah yg aduk² Quin yg heboh Kakak habis 5, adek 3, ayah 3, bunda 2 Padahal mereka habis makan nasgor 🤣 Kepuasan tersendiri klo mereka suka 😍 Iseng ditulis sama produk yg aku pakai yakk

19 porsi
Martabak tahu kornet

Martabak tahu kornet

#DiRumahAja....simpel yumih🤗🤗🤤

Martabak Manis 1

Martabak Manis 1

Martabak manis ini adonannya tanpa mentega. Setelah jadi baru dioles margarin spy tdk terlalu kering. Sebaiknya pd saat menggunakan wajan teflon, sering2 diputar posisi wajannya, biar matangnya bisa rata. Dan pake api kecil saja ya.. #cookpadcommunity_semarang

Martabak tahu

Martabak tahu

#CookpadCommunity_Bandung

Martabak manis

Martabak manis

Kemarin doi buka resep saya di cookpad, dia comment “kok resep martabak manis kesukaanku enggak ada ?” Aku cuma ketawa aja. Akhirnya hari ini aku memutuskan buat martabak, jujur aku enggak pinter baking atau buat makanan yang manis, aku udah 2x liat resep nya mbak Fikha dan udah recook 2x juga, yang pertama jadi cuma enggak ku masukkin resep dan yang kali ini aku akan masukkin ke resep ku. #Teamtrees #SatuResepSatuPohon #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_jakarta

2 teflon
Martabak mini

Martabak mini

Ini jualan saya udah lama, tapi baru sempet upload, resep recook dari mom ev

30 porsi
Martabak Manis Green Tea

Martabak Manis Green Tea

Mama hobby banget ngemil, Beliau lebih suka ngemil daripada makanan berat seperti nasi, jadi martabak manis ini cocok buat temen #NgemilBarengIbu Sambil ditemenin secangkir teh tubruk hangat. Karena Clover kali ini tema BedahResep nya Martabak Manis jadi saya bikin ini untuk Bedah Resep Martabak Manis, kuncinya 1. Pakai bahan pengembang agar tekstur nya semakin berserat, tekstur martabak manis bisa bersarang, berserat , berpori karena adanya gelembung udara yang "terjebak" dalam adonan. 2. Pakai wajan yang tebal dan anti lengket agar sisi bawah tidak cepat gosong, jika tidak punya wajan tebal bisa melapisi dengan seng, teflon yang lebih besar 3.Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum adonan masuk 4. Langsung tutup wajan saat adonan sudah bulat merata diatas wajan 5. Oles kan margarin atau blueband selagi martabak panas, dijamin tekstur martabak akan lebih lembut dan bercita rasa (sumber artikel :Manggarai Resep Koki) Source Recipe : Fortune Cooking Class Modifikasi by Yurike Sasaki (dapoer joglo) #beres_martabakmanis #beresclover #SemuaTentangIbu #NgemilBarengIbu #cookpad_id #cookpadcommunity_solo #cookpadcommunity_pati #OneRecipeOneTree #SatuResepSatuPohon #TeamTrees #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove

Terang bulan coklat

Terang bulan coklat

Terang bulan ala saya

1 porsi
Martabak Lenggang

Martabak Lenggang

Bismillah Postingan pertama di tahun 2020 🎉🎉 Source : mbak anik triwina Tapi sy modifikasi sesuai tambahan bahan dari sy ini salah satu cemilan yg paling sering di bikin, selain gampang bikinnya bahannya jg nggak ribet terus rasanya lembut sampe esok hari

Martabak telor simpel

Martabak telor simpel

Pingin ngemil martabak tp males beli, bikin sendiri ajalah yg simpel pake kulit lumpia😊😊 #MartabakTelor #SatuResepSatuPohon #cookpadcomonity #ResepMasakanEnak #ResepMasakanSpesial #dfKitchen

Martabak mie

Martabak mie

Lagi kangen dgn jajanan sekolah dulu...martabak mie yg dijual oleh guru disekolahan dulu...mumpung ada bahan ny😁