Martabak Telur (ala abang2)

Dipos pada May 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Telur (ala abang2) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Telur (ala abang2) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Telur (ala abang2), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Telur (ala abang2) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Telur (ala abang2) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Telur (ala abang2) memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin bikin martabak telur. Dulu Saat di Kartasura Jateng, kalau Kangen dengan martabak telur tinggal sms abang martabaknya. Kalo sekarang bisa di gofood ya. Tapi kalo di sini tetep saja harus bikin sendiri. Hehe. Tapi Ngga masalah sih buat sy, sy sudh terbiasa dengan semua makanan dibikin sendiri😁 Teman2 yukk cobain martabaknya, kulitnya lentur g gampang sobek, setelah digoreng kulitnya juga renyah diluar lembut didalam, g keras sama sekali. note : *jadi 4 buah ukuran sedang Jika mau sedikit bisa bikin 1/2 resep ya. *teman2 foto dan beberapa langkah saya ganti yang baru, alasan krn yg sekarang lebih mirip dg martabak telur abang2 dan klg lbh menyukai yg sekarang dr pd yg kemarin full daging, rasanya lbh berat krn kebanyakn daging. Td saya bikin lagi cuma pakai daging 150 g telur 5 dan lebih bnyk daun bawangnya, tekstur akhir jd lbh ngembang g berat, persis martabak ala abang2. Tp jika menyukai yg bnyk daging silakan pakai daging lebih banyak, cuma jadinya ngga seperti martabak ala abang2.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telur (ala abang2):

Bahan kulit
125 g tepung terigu protein tinggi
1/4 sdt garam
1 1/2 sdm minyak canola (bisa pake minyak goreng yg lain)
70 ml Air
Rendaman
400 ml minyak goreng (sampai adonan terendam semua)
Bahan isi
150 g daging sapi giling
3 siung bawang putih cincang
1/2 buah bawang bombai cincang
Secukupnya gula garam kaldu bubuk
5 batang daun bawang, potong2
5 butir telur
1/2-3/4 sdt bubuk kari (sesuai selera)
Secukupnya margarin untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Telur (ala abang2)

Buat kulitnya: campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis (bisa lihat divideo) >> air sy kurangi ya hasilnya lbh pas dan lbh mudh dibentuk ngga sobek2.

Bagi menjadi 4 bagian sekitar @50-52 gram, bulatkan, lalu beri minyak goreng sampai menutupi permukaan adonan. Diamkan kurang lebih 1-2 jam (semakin lama semakin lentur)

Sambil menunggu adonan kulit, buat bahan isian : panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan daging giling, masak sampai matang. biarkan dingin. sisihkan

Setelah 2 jam, ambil satu buah adonan, Gilas dengan rolling pin sampai lebar, jadinya seperti divideo ya, tipis tp g gampang sobek

Masukkan tumisan daging kedalam wadah, tambahkan telur daun bawang, gula garam, bubuk kari dan kaldu bubuk. aduk rata

Panaskan teflon yang telah diberi minyak, kecilkan api kompor, bentangkan kulit martabak diatas teflon tadi, tuang secukupnya tumisan daging dan telur kocok tadi, lipat, lalu naikkan api menjadi sedang goreng sampai permukaannya kecoklatan, lalu balik, goreng lagi sampai kedua permukaan kecoklatan

Angkat, tiriskan, potong2 dan sajikan dengan acar mentimun

Ini yg pakai banyak daging, lbh padet

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak Manis Coklat Kacang mudah

Martabak Telur Mini

Source: Susi Agung Keluarga kami banget sama martabak telur. Sayangnya pedagang martabak telur ini biasanya muncul saat sore sampai malam hari aja, jadi kalo kepengen, harus nunggu sampe sore dulu deh. Apalagi sekarang ada himbauan dari pemerintah untuk #diRumahAja guna menekan penyebaran virus Corona yang mematikan. Jadi suami dan anak kerja secara online dari rumah aja. Nah supaya mereka tetap semangat dan ga' bosen selama bekerja di rumah, saya mulai mencari resep martabak telur di cookpad dan liat resep martabak telur milik mba @susi.agung yang simpel banget. Cuss.. dibikin. Kebetulan semua bahannya ada di kulkas. Alhamdulillah, mantull banget rasanya. #weekendchallenge #cookpadcommunity_balikpapan,kaltim #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_id #cookpadindonesia @cookpad_id

Kulit martabak telur

Martabak Kentang Kornet

bisa buat cemilan MPASI anak juga 😋

Martabak sayur kulit lumpia

Bikin martabak dengan kulit lumpia jadi, sayurnya terserah ya sesukanya, bebas aja. Martabak ini garing, bisa dimakan dengan kuah kecap atau cuko mpek2 sama enaknya. Kebetulan saya masih ada cuko empek2

Martabak Jamur

Martabak Usus

Dikulkas masih ada sisa usus ayam sama kulit lumpia. Dibikin martabak usus aja, biarpun ga pake daging kayak di abang2 tukang martabak...tapi tetep berasa makan daging juga kok 😉, lumayan buat temen nonton tv 😅. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #TeamTrees #Onerecipeonetree #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_tangerang

20 buah

Martabak Tahu Telor Mini Kriukk

Ceritanya cuma iseng2 bikin cemilan,begitu buka aplikasi #cookpad..brosing2..nemuin resep martabak tahu telor mini &coba bikin...akhirnyA jadi dech....ya walopun masih pertama kali baru nyoba bikinnya...alhamdulillah jadi...semua sukaa😊

12 porsi

Martabak express no ribet

09/03/20 Hallo sahabat cookpad🥰 Ini resep pertamaku di tahun 2020. Terakhir posting resep tgl 30 des 19😁,, Baru bangunn setelah bobok lama🤣 Martabak Pake resep ini bikinnya no ribet dan ekonomis. Cocok bgt dibuat saat hujan2🤣🤣🤭 Info seputar martabak sesuai resep ini : 1. Tdk perlu penambahan soda kue & fermipan. 2. Tdk perlu menunggu berjam2 cukup sambil menunggu teflon panas.adonan sudah siap digunakan. 3. Penambahan air diperhatikan. Tdk saklek 8sdm ya,sesuaikan dengan kebutuhan adonan. Adonan tdk terlalu kental & tdk juga cair. 4. Gunakan api kecil supaya tdk gosong. Selamat mencoba😊

1 teflon uk.20 porsi

Martabak Manis Happycall

Dapat tantangan dari komunitas clover, yang bikin acara BERES atau bedah resep dengan membuat martabak manis yang bersarang. Coba buat martabak manis dengan happycall double pan yang resepnya saya dapat dari buku resep hadiah waktu beli happycall tersebut. Walaupun baru pertama kali bikin, alhamdulliah hasilnya bagus banget, martabaknya sukses bersarang. Rasanya juga enak banget, gak kalah sama Abang-Abang tukang martabak 😃 sampai anakku bilang, katanya sekarang gak usah beli martabak manis lagi, mamah aja yang bikin, enak dapat banyak 😃🙈 untuk satu resep ini saya dapat 2 buah martabak yang tebal. #Beres_MartabakManis #BeresClover #cookpadcommunity_Karawang #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clover #clovercookinglover #berburucelemekemas #resolusi2019 #resep3r

Martabak Telur Tahu

Ketika masih kecil acara #NgemilBarengIbu sangatlah langka bagai badak bercula dua dalam kehidupan saya. Mengapa? Karena kondisi perekonomian keluarga saat itu tidak memungkinkan mengingat bapak saya hanyalah seorang pegawai negeri biasa bukan pejabat teras apalagi pekarangan atau halaman ihihi. Jangankan ngemil, ngebul aja jarang itu dapur ahahah yaeyalah emangnya bikin sate terus tiap hari jadi ngebul. Namun tahun berganti, roda berputar beibi. Untuk membantu bangkitnya perekonomian keluarga, Ibu pun berinisiatif berjualan camilan seperti kacang bawang, emping, pisang goreng, ubi goreng dan martabak telur. Semua komoditas itu dijual secara konsinyasi di warung-warung terdekat sampai radius 1 km-an dari rumah. Ehtapi yang namanya berdagang pasti ada naik turunnya. Nah, ketika penjualan mengalami degradasi, saya pun berkesempatan untuk ngemil makanan yang tidak diminati oleh konsumen alias tak laku dijual. Kami biasanya menggelar acara tersebut sambil mengobrol ngalor-ngidul. Kini Ibu telah pergi untuk selamanya namun kenangan akan beliau dan martabak telur sederhana yang kerap beliau buat masih membekas hingga kini, berkeliaran di antara sel-sel kelabu dan memenuhi segenap ruang hati #PejuangGoldenApron2 ini. Martabak yang saya buat kali ini saya tambahkan tahu sebagai penggembira sebagaimana gembiranya hati ini ketika ada gelaran #SatuResepSatuPohon #SemuaTentangIbu

Martabak manis

Anak2 lagi bingung pengen ngemil... pas juga lagi pengen martabak manis... jadi dari pada beli... akhirnya bikin dech... itung2 lagi ngirit... hehehe...

2 porsi

Terang Bulan Mini #Anti Gagal

Rutinitas tiap hari jam 5 pagi udh umplek2 di dapur, buat sarapan dan bekal si anak gadis. Bikin yg gampang2 aja dah, yg penting si anak gadis seneng. Apalg klo yg bawa ini, bawa banyak ke sekolah buat dia dan si anak gadis baik hati bget, Klo bawa bekel pasti temen2 ny suruh pda icip2..

7 porsi