Martabak Telur

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Telur memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Ternyata bikin martabak telur itu ngga seribet yg dibayangkan ya 🤭 Aku buat martabak telur ini terinspirasi dari resepnya Mba Ani Dapoer Aye. My inspiration bersama grup @d'kitcheners_ benar2 jadi menambah ilmu baru, pengalaman baru. Yang tadinya tidak sempat terpikirkan untuk bikin sendiri dan merasa ga akan bisa, kini semua itu tidak lagi menjadi alasan. Dalam grup kami belajar jangan pernah bilang tidak bisa sebelum mencoba. Meski gagal sering kali di alami namun kami semua terus lagi mencoba dan terus mencoba sampai akhirnya kami bisa. Tidak perlu hasil yg sempurna, karna bagi kami untuk bisa mencoba saja sudah luar biasa. Terimakasih @d'kitcheners_ terimakasih #myinspiration 🥰🥰 Source : Dapoer Aye Isian disesuaikan dengan selera 😊 #myinspiration #d'kitcheners_ #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telur:

1. Adonan kulit :
2. 150 gr tepung terigu
3. 3 sdm minyak goreng
4. 1/2 sdt garam
5. 75-80 ml air
6. 250 ml minyak goreng untuk rendam adonan
7. Kuah cuka :
8. 3 sdm gula aren (aku pakai yg bubuk)
9. 150 ml air
10. 1/4 sdt garam
11. Acar :
12. 1 buah timun, potong kotak kecil
13. 20 buah cabe rawit hijau
14. 5 siung bawang merah, potong kotak kecil
15. 100 ml air
16. 1 sdt gula pasir
17. 1/4 sdt garam
18. 1 sdm cuka
19. Bahan isian :
20. 120 gr kornet sapi
21. 2 siung bawang putih, cincang halus
22. 1 buah bawang bombay, cincang kasar
23. 4 butir telur
24. 5 batang daun bawang, iris halus
25. 1/2 sdt garam
26. 1/4 sdt merica bubuk
27. 1 sdt kaldu bubuk
28. 1/4 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Telur

1

Siapkan mangkuk lalu campur jadi satu terigu+minyak goreng+garam aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. (hentikan pemakaian air jika dirasa adonan sudah cukup menyatu). Setelah adonan kalis bagi 2 adonan lalu beri minyak goreng rendaman. Diamkan selama minimal 30 menit. (saya rendam 3 jam).

2

Sambil menunggu adonan didiamkan kita buat kuah cuka dan acarnya. Dalam panci kecil masukkan air+gula aren+garam masak dengan api kecil hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan. Acar : rebus air+ garam+gula hingga mendidih dan gula larut. Matikan api. Tambahkan cuka, diamkan hingga air agak dingin baru masukkan potongan timun+bawang merah+cabe rawit. Acar siap dipadukan dengan kuah cuka.. (foto acarnya kehapus pas nulis resep🙏)

3

Isian : Tumis dengan sedikit minyak, bawang putih+bawang bombay hingga harum dan bawang bombay terlihat transparan. Kemudian masukkan kornet aduk rata sampai kornet berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.

4

Siapkan mangkuk campur jadi satu daging kornet+telur+daun bawang+kaldu bubuk+garam+gula aduk hingga rata. Bagi 2 adonan telur sama rata. Sisihkan

5

Langkah selanjutnya ambil 1 adonan yang sudah direndam minyak, pipihkan adonan sampai tipis dan lebar. Kemudian panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Masukkan lembaran adonan diatas wajan, beri isian lalu lipat seperti amplop. Lakukan dengan cepat.

6

Goreng hingga ke dua sisi kecoklatan dan matang. Angkat martabak dan siap di potong2 dan di sajikan bersama kuah cuka dan acar 😋