Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Manis (Terang Bulan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Manis (Terang Bulan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Manis (Terang Bulan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Manis (Terang Bulan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Manis (Terang Bulan) adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Manis (Terang Bulan) diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Manis (Terang Bulan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Manis (Terang Bulan) memakai 18 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Another recipe buat bekal nyarapnya paksu di kantor.. Plus akunya lg kbayang2 makan martabak keju dari kapan tau, tp mau jajannya ragu2, jadi yaudah deh eksekusi aja. Kali ini duplikasi resepnya mba Devina Hermawan, dgn sedikit modifikasi sana sini.. Alhamdulillah stelah skian kali nyoba, dpt resep martabak manis yg nyarang n empuk banget.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Manis (Terang Bulan):
- Bahan I:
- 225 gr tepung terigu serbaguna (22,5 sdm)
- 20 g tepung maizena (2 sdm)
- 1 butir telur
- 250 ml air (me: susu uht 1 kotak)
- Secukupnya air (sekitar 50 ml)
- 1,5 sdt baking powder
- 30 gr gula pasir (me: 2 sdm)
- Bahan II:
- 50 ml air
- 1 sdt soda kue
- Secukupnya vanilla esens
- Secukupnya gula pasir (me: 1 sdm)
- Topping:
- Meses
- Keju parut
- Susu kental manis
- Mentega
Langkah-langkah untuk membuat Martabak Manis (Terang Bulan)
1
Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, susu, dan air. Mixer hingga tercampur rata dan adonan mengembang. Utk air, klo dirasa dgn susu aja kekentalannya sdh cukup ga perlu ditambah air lagi. Ini aku pake air lg karna ternyata adonan terlalu kental saat dimixer.
2
Lalu campurkan telur dan baking powder. Campur rata dgn spatula (bisa ditambah garam sedikit klo mau)
3
Setelah adonan siap, diamkan dulu minimal 1 jam, tutup wadah baskom dengan serbet bersih. (me: ditinggal tidur dulu mpe 2,5 jam. Hehe)
4
Setelah didiamkan, akan muncul buih2 kecil di adonannya.
5
Panaskan wajah teflon di atas api kecil. (me: pake api kecil dan tangkringan kompornya didobel 2, baru di atasnya ditaro si teflonnya. Supaya ga terlalu panas n adonan ga gosong). Teflon ga perlu dioles apa2 dulu.
6
Sambil menunggu teflon panas, siapkan Bahan II. Utk air dipake secukupnya aja, utk mencampur soda kue dll nya. Jgn terlalu banyak supaya adonan tidak terlalu encer.
7
Campur bahan II ke adonan bahan I. Aduk cepat hingga rata.
8
Setelah teflon panas, tuangkan secukupnya adonan ke atas teflon. Lalu ratakan hingga ke bagian pinggir teflon untuk membentuk kerak martabaknya. Di sini aku ga pake takaran, tuang kira2 aja,, yg dirasa tebalnya sudah pas.
9
Diamkan dan tunggu sampai muncul gelembung2 di permukaan adonannya. Jika sdh muncul gelembung, taburi gula pasir di atasnya secara merata. Lalu tutup teflon. Tunggu sampai adonan matang, tidak becek lagi bagian atasnya, dan kerak di pinggiran teflonnya sdh berwarna kecoklatan.
10
Jika sudah matang, angkat perlahan martabak dari teflon. Lalu potong menjadi 2 bagian. Dan olesi dengan mentega hingga rata di seluruh permukaan martabak
11
Taburi martabak dgn topping yg diinginkan di satu sisi potongannya.
12
Lalu tangkupkan potongan martabak yg tanpa toping. Olesi kulit luarnya dengan mentega lagi. Dan potong2 sesuai selera.
13
Jadi deh.. Siap dihidangkeun.. Empuuk n bersarang,, mirip lah kayak yg beli di babang2 martabak. Hehe
14
NB: pastikan teflon sdh benar2 panas ya sebelum menuang adonannya. Caranya bisa dgn taburi gula pasir di atas teflon. Klo gula lgsg menyebar dan lebur, brarti sdh cukup panas. Krn klo ga panas, nanti martabak akan bantat dan sarangnya ga muncul bagus.
