Martabak Bihun Madura

Name: Martabak Bihun Madura
Yield: 12 pcs
Ingredients: Bahan Kulit; 150 gr terigu; 30 ml minyak sayur; 1/4 sdt garam; 50 ml air; Minyak untuk merendam; Bahan Isian; 1 keping bihun (mis: bihun jagung), rendam/rebus hingga lunak; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 btr bawang merah, haluskan; 1/2 sdt merica; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1 btg wortel, serut; 1 btg daun bawang, rajang halus; 1 btg seledri, cincang; 2 btr telur, kocok lepas; Minyak untuk menumis; Bahan sambal petis; 2 siung bawang putih, cincang; 2 btr bawang merah, rajang halus; 2 sdm petis item; 5 buah cabe rawit, iris halus; 1 sdt tepung tapioka/sagu/maizena, larutkan dg sedikit air; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu jamur; 200 ml air; Minyak untuk menumis

Dipos pada April 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Bihun Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Bihun Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Bihun Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Bihun Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Bihun Madura adalah 12 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Bihun Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Bihun Madura memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau kita jajan gorengan di kota Surabaya & sekitarnya, kita akan menjumpai martabak ini Bun... Karena martabak ini termasuk gorengan. Biasanya dijajakan sama tukang gorengan keliling, dijual sepaket sama sambal petis. Yuk kita bikin yuk Bun...! Sambil meramaikan event #BanggaKirimRecook. Kali ini sy recook resepnya Mba @lialialia. Tapi ada beberapa komposisi yg sy ubah ya Bun (disesuaikan sm persediaan dapur sy 😁). Sy tambahkan jg resep sambal petisnya, biar makin mantebb!! 😋 Untuk resep aslinya bisa klik link ini yaa... https://cookpad.com/id/resep/12066454-martabak-bihun-madura?invite_token=2VG8pnda2HoF2nimwf7f7pJR&shared_at=1598197187 #BanggaKirimRecook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Bihun Madura:

Bahan Kulit
150 gr terigu
30 ml minyak sayur
1/4 sdt garam
50 ml air
Minyak untuk merendam
Bahan Isian
1 keping bihun (mis: bihun jagung), rendam/rebus hingga lunak
3 siung bawang putih, haluskan
2 btr bawang merah, haluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 sdt kaldu bubuk
1 btg wortel, serut
1 btg daun bawang, rajang halus
1 btg seledri, cincang
2 btr telur, kocok lepas
Minyak untuk menumis
Bahan sambal petis
2 siung bawang putih, cincang
2 btr bawang merah, rajang halus
2 sdm petis item
5 buah cabe rawit, iris halus
1 sdt tepung tapioka/sagu/maizena, larutkan dg sedikit air
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
200 ml air
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Bihun Madura

Membuat kulit. Campur terigu, garam & minyak hingga berpasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis & bisa dibulatkan.

Bagi adonan menjadi 12 buah @20gr, bulat2kan. Rendam dalam minyak selama 30 menit.

Sambil menunggu kulit, siapkan isian. Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum. Masukkan telur, lalu orak-arik. Tambahkan wortel. Masak hingga wortel layu.

Tambahkan bihun, daun bawang & seledri. Aduk & masak hingga matang. Sisihkan.

Ambil rendaman adonan. Pipihkan adonan, lalu isi & lipat berbentuk segitiga (nampak spt foto). Lakukan hingga habis.

Goreng martabak dg minyak sedikit & api cenderung kecil. Balik sekali saja agar tdk banyak menyerap minyak.

Buat sambal petis. Tumis bawang putih, bawang merah & cabe hingga harum. Masukkan air & petis. Aduk hingga petis larut. Tambahkan larutan tapioka, gula, garam & kaldu. Masak hingga meletup-letup & mengental.

Martabak siap disajikan bersama dg sambal petis & rawit ijo.😁😋

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak telur kornet

Menu berbuka puasa hari ini, camilan anti ribet 😊

15-30 menit

Martabak Manis Teflon

Pengen aja bikin yg mirip sama abang2 penjual Martabak Manis pinggir jalan yg top2 itu. Stlh bbrp kali gagal, akhirnya sukses juga...😁 Dicoba yuk moms 💪🏽🥰

2 porsi

Martabak manis teflon anti gagal

Martabak manis teflon

#PejuangGoldenApron3 #BanggaKirimRecook Dari kemarin paksu pingin banget makan martabak manis tapi belum sempat bikin karena masih sibuk.. Hari ini liat² resep martabak manis liat resepnya bunda anie Kelihatannya enak jadi pingin nyoba juga dan akhirnya jadilah martabak manis nya..😍

Martabak telor mini irit

8biji

Martabak Manis Teflon anti Bantet

Lagi sliweran di beranda ttg martabak manis teflon, ini aku udh buat dari lamaaa buangeett recook resep mak @linda.. suwun resepnya yaa 😄 dan kebetulan inget challenge master chef sesion 6 tema Martabak Manis, makin penasaran pengen explore dong.. Dan jadilah resep recook di tambah ilmu masak martabak dr masterchef, pas jadinya cuantiks langsung ngehalu chef juna bilang "selamat, kamu lolos dr presure test" 🤣👏 Okefix, drpd kepanjangan baca caption.. cus kita tulis kan resepnya 😁 #recook #recookmartabak #martabakmanis #cookpad #cookpadcommunity #BanggaKirimRecook

4 porsi

1 jam

Martabak Manis Tanpa Cetakan dan Tanpa Waktu diistirahatkan

berhubung saya sukanya yang simpel dan tidak menyita banyak waktu ditambah saya juga tidak punya cetakan khusus tp ingin mencoba membuat martabak. maka saya ingin membagi resep untuk kalian martabak tanpa cetakan dan tanpa waktu istirahat

6 porsi

30menit

Martabak Mesir

Puluhan purnama resep ini tersimpan di cookmark baru tereksekusi skrang.. Saking lamanya ampe ketumpuk ma koleksi simpanan resep yg jga tak kunjung terlaksana utk memasaknya...😂😂😂 Resep ini recook dari mbak @fadhilla indra... Rasa martabaknya enak banget, gurih dan seger dengan siraman kuah cuka #PejuangGoldenApron2 #BanggaKirimRecook

Martabak manis a.k.a Terang bulan

Enak......

2 loyang

80. Martabak Manis Teflon

Recook dari resep Mbak Putri Dapur Ryuna ( resep asli : Martabak Manis Greentea ) ijin sy blm memakai green tea ya Mbak #PejuangGoldenApron3 minggu ke-10 #JagoRecookAkuRaPopo_Semarang

Martabak mie

Yang praktis dan murmer aja yang penting ada yang bisa dikunyah 😁

12 potong

20 menit

Martabak manis teflon simple

Dari sekian banyak resep martabak manis teflon yang berseliweran, menurut saya ini yg paling simpel bahan dan cara buatnya. Karena sekolah daring masih berlanjut, artinya anak2 masih dirumah aja, harus banyak2 kreasi untuk bikin cemilan, tapi yah gitu, harus yg mudah cepat dan ekonomis hehe

Martabak telor kornet mini

Memasak itu menyenangkan.memasak itu suatu kebahagian buat saya.karena saya memasak untuk orang² yg saya cintai

banyak

Martabak Isi Sosis Keju

Mas Suami tiba2 pingin martabak telor, tapi aku lagi ga punya daging giling. Berhubung kalau hari Minggu di sini tempat belanja tutup, aku pakai bahan yang ada di kulkas aja. Telur, susu, keju, sosis sudah pasti selalu ada, karena sembako si krucils dan saya kebetulan punya kulit pastry. Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.

4 orang

40 menit

Martabak manis mini

Banyak pisang uter mau diapain enaknya...

15 kue

+- 1 jam

Martabak Manis (Terang Bulan) Mini Kukus

Pertama kali bikin martabak manis (terang bulan). Kenapa dikukus? Udah nyoba digoreng seperti biasanya, tapi kulitnya cepat gosong. Rasanya mantap, tapi penampilannya kurang cantik. 🤭 Karena pakainya panci listrik, jadi agak susah ngatur besar-kecilnya "api". Terus dapet ide dikukus aja 😊 Referensi : https://cookpad.com/id/resep/12373849-10-martabak-manis-terangbulan-teflon-bersarang-tanpa-soda-kue

Resep Cemilan Enak dan Lezat

Aneka Resep Kreasi Enak dan Lezat