Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak HAR Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak HAR Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak HAR Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak HAR Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak HAR Palembang adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak HAR Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak HAR Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak HAR Palembang memakai 33 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Minggu ke-23 (November 2020) Jalan2 ke Palembang memang gak afdhol kalo gak makan pempek. Tapi ada lagi kuliner yg wajib juga dicicip ketika berkunjung ke ibukota provinsi Sumatera Selatan ini. Apalagi kalo bukan "Martabak HAR". Kedai martabak HAR banyak bertebaran di penjuru kota. Martabak ini ada yg berisi telur dan ada yg berisi sayur. Telurnya bisa telur ayam ataupun telur bebek. Yang membuatnya khas adalah kuah kari daging ditemani kecap cabe. Yg saya buat kali ini adalah martabak sayur. Jangan salah kira ya... sayur yg digunakan disini bukan sayuran seperti membuat isi risoles, tapi daun bawang. Sementara daging dan kentang utk kuahnya, saya masak dengan teknik 5.30.7 (biar irit gas 😁). Langsung aja yuks kita eksekusi... #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepNusantara
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak HAR Palembang:
- Bahan Kulit Martabak :
- 125 gram tepung terigu protein tinggi
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
- 130 ml air
- 1 liter minyak goreng utk merendam adonan kulit
- Bahan Kuah Kari :
- 200 gram daging sapi
- 3 buah kentang ukuran kecil (1 buah dipotong dadu, 2 buah tidak)
- 3 cm batang kayu manis
- 2 tangkai daun kari, ambil daunnya
- 25 gram bubuk kari
- 1 sdt garam
- 400 ml air
- 65 ml santan instant
- 50 ml minyak goreng
- Bumbu halus :
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- Bahan Isian Martabak :
- 150 gram kornet sapi (bisa skip)
- 5 buah telur ayam
- 5 batang daun bawang, diiris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Bahan Kecap Cabe :
- 50 gram cabe hijau, diiris
- 1 sdt cuka makan
- 2 sdm kecap asin
- 100 ml air matang
Langkah-langkah untuk membuat Martabak HAR Palembang
