Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak terang bulan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak terang bulan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak terang bulan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak terang bulan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak terang bulan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak terang bulan memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak terang bulan:
- Bahan A ::
- 125-130 g tepung terigu protein sedang
- 200 ml air
- 1 1/2 sdm gula
- 1 bungkus vanila
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt baking soda
- 2 sdm minyak goreng
- Bahan B ::
- 1/4 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 50 ml air
- Topping dan Taburan ::
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya mentega
- Secukupnya keju parut
- Secukupnya wijen
- Secukupnya cokelat meses
- Secukupnya susu kental manis
Langkah-langkah untuk membuat Martabak terang bulan
1
Adonan A : Masukkan tepung terigu, gula, baking soda, garam, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah lalu aduk hingga merata. Tuangkan segelas air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga air dan campuran tepung menyatu.
2
Setelah itu, aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan lembut. Perhatikan teksturnya, jika adonan terlalu kaku maka bisa ditambahkan lagi air matang secukupnya. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk rata. Lalu tutup adonan menggunakan serbet bersih dan biarkan adonan selama ± 1 jam.
3
Adonan B : Campurkan semua bahan, aduk rata menggunakan sendok. Lalu masukkan ke dalam Adonan A. Mixer adonan dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur merata.
4
Panaskan cetakan martabak / teflon di atas api sedang cenderung kecil. Panaskan hingga benar-benar panas, setelah itu oleskan sedikit margarin pada permukaannya. Tuangkan adonan martabak secukupnya, lebarkan adonan hingga ke pinggiran teflon untuk membentuk lapisan pinggir yang tipis dan renyah.
5
Setelah 1/2 matang, taburi gula pasir dengan rata. Tutup. Biarkan matang merata dan berwarna kuning kecoklatan.
6
Bila sudah matang segera angkat martabak, olesi permukaannya menggunakan margarin/mentega, belah menjadi 2 bagian.
7
Taburi dengan keju parut, lalu wijen, kemudian cokelat meses, terakhir susu kental manis.
8
Lipat martabak, lalu olesi lagi permukaan dengan mentega agar lebih lembut dan basah, potong martabak sesuai selera. Martabak terang bulan siap dihidangkan.
