Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Manis adalah 4 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Manis diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Manis memakai 14 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Memanfaatkan alat dan bahan yg ada dirumah.. hihihi😅 Mau martabak manis tapi ga ada cetakan yg kyk ditukang martabak dan pakai teflon dehh... dan kebetulan juga memanfaatkan bahan tepung yg sebentar lagi mau expired dari pada kebuang kannn,, sayangg,, mending dibuat martabakk... 🤭 Martabaknya manis, dann enak, bersarang, kenyal... pokoknya mantull... Resepnya saya intip dari: YouTube Devina Hermawan Insyaallah jika mengikuti step by step dari resep ini, antigagal dan 100% sukses. Yukkss dari pada penasaran.. Dicobaa resepnyaa..😉 #DiBuangSayang #PosbarIDAMAN
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Manis:
- Bahan 1
- 450 gr tepung terigu pro sedang
- 40 gr tepung tapioka / maizena
- 60 gr gula pasir
- 500 ml air
- 2 butir telur
- 1 1/2 sdt baking powder
- Bahan 2
- 100 ml air
- 1 1/2 sdt baking soda
- 1 sdt atau sesuai selera vanilla ekstrak
- secukupnya Gula pasir
- Topping
- Secukupnya mentega/margarin keju parut, susu kental manis, meses
Langkah-langkah untuk membuat Martabak Manis
1
Dalam wadah campurkan bahan 1 kecuali telor dan baking powder aduk menggunakan mixer hingga semua bahan tercampur rata.
2
Setelah itu masukkan telur dan baking powder. Aduknya sampai tercampur rata menggunakan spatula aja yaa... ibarat adonan roti jangan diuleni lagi!.
3
Tutup dan diamkan adonan min -+ 1-3 jam.
4
Setelah didiamkan, sudah terlihat ada gelembung² kecil, dan adonan sudah siap pakai. Note: jika adonannya mau di tambahkan perisa pandan juga gapapa yaa... disini saya mau yg ori tanpa perisa pandan.
5
Panaskan teflon diapi sedang.
6
Dalam wadah lain masukkan bahan 2 kecuali vanila ekstrak dan gula pasir, aduk hingga merata.
7
Kemudian masukkan campuran air dan baking soda (yang tadi), tambahkan juga vanilla ekstrak dan perisa pandan (jika mau). Aduk hingga rata. Ingat yaa aduknya jangan over asal tercampur rata saja.
8
Tuang secukupnya adonan ke dalam teflon. Ratakan adonan agar menempel ke pinggiran teflon.
9
Setelah gelembung lumayan banyak dan setengah matang. Taburkan gula pasir untuk membantu memecahkan gelembung² adonan.
10
Tutup teflon setelah gelembung² pecah dan setengah matang. Dan masak hingga matang, dan sampai bagian atasnya tidak lengket.
11
Setelah martabak matang segera olesi dgn mentega. Belah martabak menjadi 2. Dan taburi topping sesuai selera, tumpuk adonan menjadi satu, boleh diolesi mentega lagi, lalu potong menjadi beberapa bagian.
12
PENTING! -Gunakan teflon anti lengket dan tebal agar panas menyebar secara merata. -Pastikan panas dari kompor merata. -jika menggunakan kompor listrik pasti panasnya akan merata, jika memakai kompor gas biasa gunakan cara ini: Gunakan alas loyang atau pan besar agar panas menyebar secara merata. (Saya pakai kompor gas biasa. Trik ini ga saya pakai karna males😁)Karna gak pakai trik itu saya masak martabaknya sama seperti masak di teflon biasa cuman harus diperhatikan api kompor dan panas teflon
13
Note 1: tambahkan campuran air dan baking soda sesaat sebelum memasak adonan. Note 2: pastikan juga teflonnya sudah panas, percikan air ke teflon untuk mengetahui sudah panas atau belumnya teflon. Note 3: perhatikan ketebalan adonan yang akan dimasak agar tidak gosong. Karna disini kita menggunakan teflon ya, bukan cetakan baja yg khusus martabak kalau pakai cetakan baja itu walaupun tebel dia akan merata matangnya.
14
Note 4: JANGAN LANGSUNG MENUTUP TEFLON KARNA AKAN MEMBUAT TEKSTURE MARTABAK BANTET!! Tunggu hingga gelembung² naik dan kecilkan sedikit apinya. Note 5: angkat martabak yg sudah matang dari teflon agar tidak lembab.
15
Dann martabak manis siap disajikann..
17
Slamat mencobaa... 😉 Tips lengkap:
