Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Manis adalah 30 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Manis memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kapan hari anakku request martabak manis dah beberapa hari, tp maknya masih mager buat ekskusi, belum nemu resep yg sreg banget. Baru kemaren ga sengaja pas scrol" tiktok, ada fyp bikin terbul di akun bukanpakarkuliner, lihat" kayanya cocok nih sreg resepnya, akhirnya nyoba bikin,,, dan q suka reseppnyaaaaaaaa 🤩🤩🤩 Diresep ini takaran sesuai asli yang saya cantumkan, jika ada modif sudah saya sertakan sekalian
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Manis:
- Bahan A :
- 450 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena / tapioka
- 6 sdm gula pasir
- 500 ml air
- Garam secukupnya (resep asli ga pake)
- Bahan B :
- 2 btr telur
- 2 1/2 sdt baking powder (q pake 2 sdt)
- Bahan C :
- 2 1/2 sdt baking soda (q pake 2 sdt)
- 100 ml air
Langkah-langkah untuk membuat Martabak Manis
1
Siapkan bahan A, tepung, gula, tepung tapioka (sy pake tapioka, resep asli bisa tapioka bisa maizena, beliau trial pake tepung maizena), campur lalu aduk-aduk tambahkan air sedikit demi sedikit hingga habis
2
Di wadah terpisah kocok ringan bahan B, (tujuan di kocok di wadah terpisah ini agar kuning dan putih telur tercampur merata, dan mudah diblend di adonan tepung), lanjut masukkan kocokan telur kedalam adonan tepung tadi, lalu aduk kembali hingga rata (kalo resep aslinya, telur dan baking powder langsung di masukkan tanpa diaduk di mangkok terlebih dulu ya, jadi optional bunda enaknya gimana ajah)
3
Setelah selesai mencampur, diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain bersih, setelah satu jam ambil bahan C, tambahkan kedalam adonan yang telah didiamkan tadi
4
Panaskan teflon, ini sy bikin mini 8 lobang, pake api agak besar, setelah panas, masukkan adonan sepertiga dari cetakan biarkan adonan mengering, buihnya hilang dan membentuk lobang-lobang, setelah buih mulai hilang kecilkan api, taburkan gula pasir kemudian tutup teflon biarkan adonan matang sempurna
5
Setelah matang, oleskan margarin, lalu angkat kasih skm, tinggal beri topping seperti selai, meses kacang dll siap sajikan
6
Note : 1. di resep asli pake pan besar, untuk hasil terbaik,baiknya gunakan wajan khusus terbul dan anti lengket, memang wajan yang tebal itu bagus, panasnya lebih merata, dan ga gampang gosong, nah kalo nda punya pake teflon biasa pun bisa, untuk hasil yg lebih bagus, bawah teflon kasih tatakan biar panas yang dihasilkan merata dan hasilnya ga gampang gosong
7
2. Untuk adonan tepung, yang suka manis bisa ditambah gula lagi, soale pas bikin ini q coba pake 6 sdm kurang manis, jadi kasih skmnya kudu lebih banyak,
8
3. Untuk buat terbul kudu diperhatikan apinya ya mom, biar keluar sarangnya apinya agak besar, dan tunggu pan panas betul, sebelum buih hilang jangan keburu di tutup, nanti gagal nyarang, jika buih dah habis dah kelihatan bolong" semua baru tabur gula pasir tutup cetakan, kecilkan api,,,,
