Martabak Kentang Khas Palembang

Name: Martabak Kentang Khas Palembang
Yield: 13-15 bj
Ingredients: Bahan Kulit :; 250 gr tepung terigu serba guna (me: segitiga); 125 ml air; 1/4 sdt garam; 2 sdm minyak sayur; Secukupnya minyak untuk merendam; Bahan Isian :; 350 gr kentang, kupas, potong dadu kecil; 150 gr wortel, kupas, potong dadu kecil; 1 butir telur; 1 sdt garam; 5 siung bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 2 batang seledri, iris tipis2; 1 batang daun bawang, iris tipis2; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; Minyak untuk menumis

Dipos pada February 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Kentang Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Kentang Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Kentang Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Kentang Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Kentang Khas Palembang adalah 13-15 bj. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Kentang Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Kentang Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Kentang Khas Palembang memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Minggu ini Code kedatangan tamu dari teman komunitas Palembang. Kami diperkenalkan dg macam2 makanan khas Palembang. Smua rasanya pengen dieksekusi 😆 ngliat foto2nya bikin ngilerable. Namun apa daya krn kejar2an dg waktu, akhirnya bikin makanan yg bahan2nya ready smua dirumah. Akhirnya jatuhlah pd pilihan Martabak Kentang ini. Pd cara pembuatan isi saya lupa tdk mengukus kentang & wortel nya sblm ditumis, namun saya rasa saya suka dg tekstur nya, msh utuh2 kentang & wortel nya saat digigit (saya tumis hingga empuk). Kembali ke selera yaa 👌 Ini saya CS dari @desfita_rozzen , makasih yaa bun resepnya 😍👌 #KreasiCode_WongKito #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron #Week_3 #IdeMasakku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Kentang Khas Palembang:

Bahan Kulit :
250 gr tepung terigu serba guna (me: segitiga)
125 ml air
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur
Secukupnya minyak untuk merendam
Bahan Isian :
350 gr kentang, kupas, potong dadu kecil
150 gr wortel, kupas, potong dadu kecil
1 butir telur
1 sdt garam
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang seledri, iris tipis2
1 batang daun bawang, iris tipis2
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Kentang Khas Palembang

1. Siapkan kulit. Campur semua bahan, lalu ulen sampai adonan tercampur rata dan lembut. Lalu ambil adonan @25-30gr, lalu bulat2kan dan rendam dalam minyak. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan

Martabak Kentang Khas Palembang - Step 1

2. Sambil menunggu 30 menit, qt siapkan isian. Potong dadu kecil2 kentang dan wortel, lalu kukus sampai lembut (Me: tidak saya kukus). Haluskan duo bawang, potong2 kecil daun bawang dan seledri. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu sampai harum.

Martabak Kentang Khas Palembang - Step 2

Lalu masukkan kentang dan wortel,sisihkan sedikit ke samping, lalu masukkan telur dan buat orak arik telur sampai rata. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu jamur, daun seledri n daun bawang. Aduk rata n masak sampai kentang n wortel matang. Jangan lupa koreksi rasa yaa 👌Lalu dinginkan.

Martabak Kentang Khas Palembang - Step 3

Setelah 30 menit. Ambil adonan kulit, pipihkan dengan rolling pin. Lalu isi dengan bahan isian dan lipat segi empat. Lalukan sampai habis.

Martabak Kentang Khas Palembang - Step 4

Adonan yg sudah diisi bila blm langsung digoreng, jangan lupa di olesi dahulu dengan minyak supaya tidak lengket. Lalu panaskan minyak di wajan, dan goreng martabak sampai kuning kecoklatan dengan api sedang.

Martabak Kentang Khas Palembang - Step 5

Martabak siap disajikan selagi hangat, bisa di makan dengan cabe rawit, saus kesukaan atau dicocol dengan cuko pempek. Selamat mencoba yaa dan smoga suka 😍👌

Martabak Kentang Khas Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak Telur Rumahan

Ketika hasrat menikmati martabak telur tidak dapat kebendung maka dapur menjadi pelarian untuk mewujudkan keinginan tersebut, berbekal persediaan seadanya tekadku sudah bulat membuatnya. #martabak #cookpadindonesia #cookpadcommunity_id

Martabak Mini Mie

bingungnya buat sarapan, mengolah bahan yang ada di dapur. hasilnya ini aja lah.. cemilan mie lumayan mengenyangkan. hemat minyak karna masih mahal aja ☹️

Martabak Mie Sosis

Bikin cemilan yang mengenyangkan dengan bahan² yang tersedia di rumah. Dan bisa dikonsumsi juga untuk si batita saya yang lagi tersendat makan nasinya 😂. Martabak Mie Sosis ini enak dinikmati selagi hangat dengan cocolan saos favorit 🤩🤤. Yuk, dicoba 🙏 #PERMISI #PejuangMPASI #TetepKenyangTanpaNasi #CookpadCommunity_Bandung

Martabak telor mini

simple tp enak untuk menemani cemilan

2 porsi

5 menit

Martabak Telur Kulit Lumpia

Assalamu'alaikum. Dirumah kalo mau bikin cemilan yang praktis2 aza dech g pakai ribet. Sekali santap ludes dech. Lihat isi kulkas langsung eksekusi. Yang goreng² neh suka banget pokoknya 🤩🤩🤩 #Barampaan #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel

Martabak Telur Praktis

Masih punya kulit lumpia berapa lembar, trus liat di feed ig ada jajanan gerobakan jual martabak pake kulit lumpia laris banget, kebetulan masih ada sisa ayam ungkep (ga pake juga tetap enak).. jadilah martabak, beneran enakkk euyy, dimakan pake acar... #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

2 orang

15 menit

Martabak Manis Coklat

Setelah sekian lama nggak bikin martabak manis. Akhirnya bikin lagi. Masih setia dengan resep lama, hanya sedikit modifikasi, saya tambahkan coklat bubuk dan pewarna makanan merah tua. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Terang Bulan Mini (Martabak Manis)

Kudapan kesukaan anak mbarep. Kalau beli diluaran bisa habis 1porsi sendirian. Ternyata bikin sendiri juga mudah, dan lebih puas tentunya. Ini resep andalan, hasilnya lembut dan gurih. Bisa buat stok ide bekal juga Selamat mencoba 💕

21biji

Martabak Mini Red Velvet

Suka banget dengan martabak manis. Saya pakai resep martabak bangka punya mba @angkenkeenan dengan modifikasi menambah pasta red velved. #JajananTradisional #BelajarBarengCookpad #BarapiManjuhu #WadaiBisa #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo

Martabak Tahu kulit lumpia

Martabak Mie Kari Ayam

2-3 orang

15 menit

Martabak pandan teflon

Tetiba pengen martabak keju coklat...dirumah masih ada bahan buat martabak,tadaaa jadi deh martabak teflon ala aku... #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

1 jam 30 menit

Martabak Telur Irit Minyak

Karena minyak goreng sekarang mahal jadilah membuat martabak dengan cara seperti ini. Terigunya juga pakai yang dijual di pasar. Irit..

Martabak manis teflon

485. Martabak Manis Mini

Snack kesukaan orang rumah, kali ini membuat sendiri versi mini. Enak dan lembut ini meski tanpa mikser. Mengcooksnap resep dadi account @vinahimatur resep asli di sini https://cookpad.com/id/resep/15603196-martabak-manis-mini?invite_token=j7KmJfU334Sdd3BniTCckT2J #CookpadCommunity_Depok

15 buah

30 menit

Martabak newbee (teflon)

Recook resepnya bunda baik hati ( lupa nyontek dimana?) enak martabaknya

2 loyang

2 jam

Martabak mini teflon

Subuh2 nyiapin bekal buat Sarah, aslinya ini martabak lipat, tapi si nona kecil maunya makan yang mini2, ya udah mama cetak di cetakan poffertjes aja, kasih topping langsung, trus buru2 jepret sampai lupa ngasih skm-nya 🤭 Resep dari YT Yackikuka, super simpel, dan yang paling penting cepaattt 😆😆