Martabak Telur

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Telur memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami itu suka banget banget sm yg nama nya martabak telur, kalo diturutin trs satu minggu beli martabak trs dia gabakal nolak. Tp yg nama nya mamak2 pasti perhitungan ya khaan, apalg martabak telur itu lumayan harga nya, lah kalo beli trs selama seminggu habis berapa deh? Hahaha Dr situ mulai kefikiran mau bikin sndiri aja martabak telur, eh, ketemu resep dr IG Yackikuka dn coba praktekkin ternyata ya gampang2 susah hahah. Yg susah sih di kulit nya karna harus banting2 di talenan lebar kaya abang2 martabak gt, berhubung d rmh ga punya begituan jd seadanya deh hehe. Tp walau bentuk ga karuan, rasa nya boleh lah 11-12 sm abang2 martabak😝. Di sini isian martabak nya sesuai selera aku dn suami yg suka bgt martabak telur, jd kalo bikin mau nya rasa nya mirip bgt sm punya abang2 wkwkw Bikin martabak telur ini dr yg ngintip2 resep sampe skrg sudah khatam bgt krna saking sering nya bikin 😂 Penasaran? Yuk belajar bikin sendiri😃

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telur:

1. Bahan kulit :
2. 100 gr tepung terigu protein tinggi
3. 50-60 ml air biasa
4. 2 sdm minyak goreng
5. Sejumput garam
6. Bahan isian :
7. 85 gr kornet/bakso/daging sapi/sosis, bebaawss sesuai selera
8. Bubuk kari secukupnya (penting)
9. secukupnya Kecap manis
10. 2 siung Bawang merah
11. 1 siung bawang putih
12. 1 bh bawang bombai ukuran kecil
13. Gula, garam
14. 4 bj telur
15. 3 btg daun bawang
16. Penyedap jika pakai
17. secukupnya Minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Telur

1

Buat kulit : campurkan tepung, garam, air dan minyak goreng secara bertahap. Ulen sampai kalis tp tidak perlu sampai seperti adonan roti jg ngga pp. Stlh adonan kalis, bagi mjd bbrp bagian. Disini sy bagi mjd 6 bagian krna wajan yg digunakan utk menggoreng nnti tdk terlalu besar.

2

Setelah adonan dibagi, rendam adonan dgn minyak goreng sampai semua permukaan tertutup minyak goreng kemudian tutup dgn serbet atau masukkan di dlm toples tertutup. Biarkan adonan terendam minyak goreng, minimal setengah jam, maksimal 12 jam.

3

Membuat isian : iris tipis trio bawang, kemudian tumis sampai harum. Masukkan kornet/bakso potong kecil/sosis potong kecil, aduk rata. Masukkan bubuk kari dan kecap manis, aduk kembali. Kemudian tambahkan Gula Garam dn penyedap. Tes rasa. Kalo sdh pas, matikan api kompor.

4

Kocok telur sampai berbusa tambahkan Gula Garam dan potongan daun bawang. Kemudian campurkan bahan isian yg sdh ditumis td ke telur, aduk rata kembali.

5

Ambil bahan kulit yg sdh dibuat tadi, banting ala2 abang martabak sampai lebar dan tipis.

6

Panaskan wajan dan minyak goreng dengan api kecil terlebih dahulu. Sebenarnya bagusnya pake teflon, d rmh ngga ada teflon ukuran gede jd pake wajan aja hihi.

7

Setelah wajan dn minyak goreng sdh panas, masukkan kulit martabak trs lgsg diisi dgn bahan isian td. Tutup kulit martabak nya. Besarkan api kompor ke api sedang sambil trs di siram2 martabak nya seperti yg dilakukan abang2 martabak.

8

Jaga trs martabak jgn sampe gosong di luar mentah di dlm, lakukan sampai martabak matang.

9

Taraaaaa ini martabak telur sdh siap disajikan bersama orang tercinta. Bisa dicocol menggunakan acar atau saos sambal. Jgn lupa baca doa yaa❤