Martabak Telur 🍳🍳

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Telur 🍳🍳 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Telur 🍳🍳 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Telur 🍳🍳, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Telur 🍳🍳 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Telur 🍳🍳 adalah 4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Telur 🍳🍳 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Telur 🍳🍳 memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum, bismillah.. Mau share yang bikin gagal diet nih bund. Biar Lebar(an) berjamaah kita😅 Ini resep dapat dari ubek ubek menu bukaan di cookpad. Saking exitednya sama #FestivalRamadhanCookpad. Hari ini (eh kemaren dink) menu buka puasanya nyontek di cookpad semua 👏🏻👏🏻 Big thanks buat resepnya Pawon Henggoy AN. Takarannya aku banget, cocok buat keluarga kecil ini. Soal rasa ngga usah ditanya sebelum shalat magrib udah des ludes, sampe susah banget buat jeprat jepret hasilnya. Ini resep nagkring di cookpad aku, guna ikut memeriahkan #MartabakSumbar nya #CookpadCommunity_Sumbar yaak. Menu ini cocok banget jadi salah satu bagian dari #ramadhanpenuhidemasakan dengan kondisi kita yang #dirumahaja bund. Happy cooking bund and enjoy toask and recook 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telur 🍳🍳:

1. Kulit Martabak
2. 110 gram Terigu
3. 5 sdm Air
4. 1 sdm Minyak Goreng
5. Sejumput Garam
6. Isian
7. 3 butir Telur Ayam
8. 50 gram Daun Bawang dirajang
9. 10 biji Rawit dirajang (optional)
10. 1 buah Sosis potong dadu
11. Secukupnya Kol dirajang (optional)
12. 1/2 sdt Bumbu Kari
13. Secukupnya (garam, ketumbar, merica)
14. Secukupnya minyak goreng buat rendaman dan olesan wajan

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Telur 🍳🍳

1

Campurkan semua bahan kulit martabak aduk rata dan uleni hingga kalis. Sampai kenyal kayak squishy ya bund agar hasil kulitnya tipis, cantik, mulus, elastis 😆. Dan fotonya ilang 😭

2

Next, bagi adonan jadi 4 bagian @50 gram. Bulatkan. Siapkan wadah bertutup, masukan bola-bola adonan kulit martabak dan rendam dengan minyak hingga kelelep sempurna. Diamkan 1-2jam (me : 3 jam🤣🤣). Tutup rapat wadah saat merendam dengan minyak ya bund

3

Saat mau eksekusi siapkan bahan isian. Campur semua bahan, untuk perasa takaran sesuai selera ya bund. Ingat jangan diicip bagi yang puasa 🤣 Jangan khilaf sayang"ku🤗

4

My fav step, waktunya main squishy.. Eh 😅😅. Ambil satu adonan, pipihkan dengan tangan. Cukup dengan digepengkan trus tarik adonan kesetiap sisi mulai dari tengah hingga ke pinggir (jika ragu gilas dengan rollingpan juga bisa bund😣). Lakukan hingga ketebalan sesuai selera dan keaadan 😂. Tergantung ukuran pan ya bund.

5

Setelah kulitnya terbentang nyata 😅 nyalakan kompor dan panaskan pan yang diolesi minyak tipis ya bund. Setelah itu baru taruh isian 3 sendok makan atau sesuai selera. Oh iya bund, ada dua model pengerjaan di sini. Aku milih step 1 (liat note di bagian akhir)

6

Setelah isian martabak terbungkus rapi, masukan mabrtabak dalam pan. Tambahkan minyak 1-2 sdm, aku pake minyak rendaman aja ya bunda. Masak dengan api sedang cendrung kecil. Saat sisi bawah dirasa sudah kokoh, balik. Masak hingga matang sempurna. Lakukan hingga selesai. Martabak siap disajikan.

7

Note, pilihan step pengisian martabak. 1) bunda boleh menaruh isian pada kulin mentah yang di tata di nampan yang permukaannya licin dan setelahnya dilipat seperti amlop. Jika sudah baru di masukan ke dalam pan yang panas. 2) Jika memungkinkan, bunda bisa taruh kulit ke dalam pan panas terlebih dahulu, setelahnya baru diberi isian dan lipat. Tapi jika memilih step 2, jangan terlalu lama membiarkan kulit tanpa isian di dalam pan, agar tidak keburu kaku dan sulit dilipat.