Martabak Mini Ketan Hitam

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Mini Ketan Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Mini Ketan Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Mini Ketan Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Mini Ketan Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Mini Ketan Hitam adalah 17 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Mini Ketan Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Mini Ketan Hitam memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih balada ketan hitam... Kalau melihat ketan hitam, yang ada dibenak saya itu... bubur ketan hitam, urap ketan hitam, es ketan hitam, martabak ketan hitam dan banyak ketan hitam lainnya. Nah, memanfaatkan nasi ketan hitam yang sebelumnya saya buat, jadi saya terpikirkan untuk buat martabak topping ketan hitam, soalnya inget martabak favorit isi ketan hitam yang dijual oleh abang-abang 😁. Untuk resep ketan hitamnya sudah saya posting sebelumnya ya. Ketemu ide untuk buat martabak mini ini karena hasil #BelanjaIdeDiPasarCookpad yang membantu saya untuk masak sesuatu di rumah untuk keluarga. Dan ikutan tema inipun karena ingin dapat hadiah #SarungTanganCookpad 😍. Oh ya, resep ini saya recook dari resep martabak mini punya Mba @tin_tientien. Martabaknya enak dan empuk menul-menul. Resep asli pakai air biasa tapi saya ganti dengan susu cair. Baiklah, di bawah ini resepnya ya... #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi #kuetradisional #kuejajanpasar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Mini Ketan Hitam:

1. 250 gr tepung terigu protein sedang
2. 80 gr gula pasir
3. 1/4 sdt baking powder
4. 1/4 sdt vanili bubuk
5. 1/4 sdt garam
6. 300 ml susu cair/air biasa
7. 1/4 sdt ragi instan
8. 1 btr telur ayam
9. 2 sdm minyak sayur
10. 1/4 sdt baking soda
11. Topping:
12. Secukupnya margarin untuk olesan
13. Secukupnya gula pasir untuk taburan
14. 350 gr ketan hitam yang sudah matang/dikukus
15. 100 gr kelapa parut

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Mini Ketan Hitam

1

Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai takaran resep

2

Dalam wadah, campur tepung terigu, 50 gr gula pasir, baking powder, vanili bubuk dan garam. Kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan ballon wisk

3

Lalu tambahkan ragi instan. Aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit. (Saya lewat dari 30 menit, banyak iklan lewat 😁)

4

Setelah 30 menit, kocok lepas telur ayam dan sisa gula pasir (saya lupa gulanya tidak ikut dikocok 😁). Lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata. Kemudian tuang minyak sayur dan baking soda. Aduk rata kembali supaya tidak ada yang menggumpal.

5

Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan cetakan dengan api kecil sampai benar-benar panas ya. Lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur yang kecil. Buat pinggirannya dengan bantuan sendok makan. Tunggu sampai adonan bergelembung lalu taburi sedikit gula pasir. Kemudian tutup cetakan. Panggang sampai martabak bersarang dan benar-benar matang

6

Setelah matang angkat martabak lalu langsung oles dengan margarin. Beri topping ketan hitam, kelapa parut dan gula pasir. Sajikan martabak mini dengan teh hangat 😋.