Martabak Telur Kaki Lima

Dipos pada February 10, 2022

Martabak Telur Kaki Lima

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Telur Kaki Lima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Telur Kaki Lima yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Telur Kaki Lima, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Telur Kaki Lima enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Telur Kaki Lima adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Telur Kaki Lima diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Telur Kaki Lima sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Telur Kaki Lima memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke-3 (Februari 2022) Bungkusan bernutrisi... kata ini cocok disematkan untuk martabak telur. Bagaimana tidak? Isian telur plus daging sapi giling dibungkus dengan kulit martabak yang renyah. Nyaam... sangat menggugah selera. Martabak telur ala abang2 kaki lima ini susah didapat di daerah tempat tinggal saya. Di Palembang, kita akan lebih mudah menemukan martabak telur India, yang disajikan dengan kuah kari. Karena udah lama gak mudik, jadi kangen juga sama makanan ini. Setelah nemu resepnya Mb Fitsas, langsung saya eksekusi. Source : https://cookpad.com/id/r/11653713?i=MipwK9 #PekanPosbar #SerbaWrap #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telur Kaki Lima:

  1. Bahan Kulit :
  2. 125 gram tepung terigu protein tinggi
  3. 1/4 sdt garam
  4. 1 1/2 sdm minyak goreng
  5. 70 ml air (tdk perlu dipakai semuanya, sesuaikan aja)
  6. Bahan Rendaman :
  7. 400 ml minyak goreng utk merendam bahan kulit
  8. Bahan Isian :
  9. 3 sdm margarin utk menumis
  10. 3 siung bawang putih, dicincang
  11. 1/2 siung bawang bombay, dicincang
  12. 150 gram daging sapi giling
  13. 5 butir telur ayam
  14. 5 batang daun bawang, diiris
  15. 1/2 sdt garam
  16. 3/4 sdm gula
  17. 1/2 sdt kaldu jamur
  18. 1/2 sdt bubuk kari (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Telur Kaki Lima

1
Cara membuat kulit : Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis. (Jumlah air disesuaikan saja, tdk perlu digunakan semua agar adonan tdk terlalu lembek)
Martabak Telur Kaki Lima - Step 1
Martabak Telur Kaki Lima - Step 1
2
Bagi adonan kulit menjadi 4, lalu bulatkan. Beri minyak goreng hingga merendam seluruh permukaan adonan. Biarkan selama kurleb 1-2 jam. Semakin lama direndam, adonan akan menjadi semakin lentur. Sisihkan.
Martabak Telur Kaki Lima - Step 2
3
Cara membuat isian : Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Martabak Telur Kaki Lima - Step 3
4
Masukkan daging sapi giling. Masak hingga daging matang. Angkat dan dinginkan.
Martabak Telur Kaki Lima - Step 4
5
Campurkan telur, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur, bubuk kari dan tumisan daging. Aduk rata. Sisihkan.
Martabak Telur Kaki Lima - Step 5
Martabak Telur Kaki Lima - Step 5
6
Setelah 2 jam, ambil 1 buah adonan kulit. Pipihkan hingga lebar dan tipis, tapi jangan sampai sobek.
Martabak Telur Kaki Lima - Step 6
7
Panaskan wajan anti lengket yang telah diberi sedikit minyak. Kecilkan api kompor. Bentangkan kulit martabak diatas wajan tadi. Tuangkan secukupnya bahan isian, lalu lipat kulit martabak. Naikkan api kompor menjadi sedang, lalu goreng martabak hingga berwarna kecoklatan. Balik, dan goreng sisi sebelahnya hingga berwarna kecoklatan juga. Angkat dan tiriskan. Potong2 martabak. Sajikan hangat dengan tambahan acar.
Martabak Telur Kaki Lima - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak isi telur

Martabak isi telur

Pngen ngemil, buka kulkas, ada lumpia, telur dan daun bawang

Martabak Tahu Kuah Cuko

Martabak Tahu Kuah Cuko

Yuk kita bikin cemilan weekend ini. Martabak Tahu Kuah Cuko

Terang bulan teflon

Terang bulan teflon

Sore2 pas hujan bikin yang anget2. Cocok untuk teman ngeteh #PejuangGoldenBatikApron

Martabak Jepang Tanpa Katsuobushi

Martabak Jepang Tanpa Katsuobushi

Mengawali even #PejuangGoldenBatikApron... Sengaja aq siapin yang sederhana dulu sambil mengumpulkan inspirasi di minggu berikutnya. #ColamMatos #Matos_TeflonUntukPemula #Matos_TeflonAntiGosong #CookpadCommunity_Malang

1 orang
Martabak tahu telur

Martabak tahu telur

Cemilan siang hari yang gampang hhe

3 orang
30 menit
Martabak Spaghetti Tortila

Martabak Spaghetti Tortila

Minggu ke 4 bln Des, PR GGI #Pastabisa, #Pastabisa2021, #Gadogasoindonesia,#Pastaversiku. Untuk memeriahkan acara tsb saya buat "Martabak Spaghetti Tortila," temen ngeteh disaat cuaca mendung dan gerimis tiba. Maklum jika musim hujan pingin di rmh dan memanah biak jd hrs ada stock makanan...😁 #CookpadCommunity_Bogor #CokkpadIndonesia #AnekaOlahanSpaghetti #AnekaOlahanTortila #AnekaMartabak

5 orang
30 menit
Martabak mini

Martabak mini

Anak anak klo musim hujan,, pengen ngemil yg berat dan manis manis Dengan stock bahan yg ada di dapur akhirnya di buatin martabak manis aja,

16 buah
30- 40 menit
Martabak Telur Tanpa Kulit

Martabak Telur Tanpa Kulit

Belum keceh ngebentuknya nih jadinya malah kaya telur dadar dilipat aja 😅 Source @dapoerethz Intip resep aslinya ke link berikut ya, mirip banget kaya martabak telur abang2 tapi tanpa kulit 😁 https://cookpad.com/id/resep/12012012?invite_token=WNxbgo #CookpadCommunity_Depok

Kulit Risol/Martabak Mini dijamin Lentur

Kulit Risol/Martabak Mini dijamin Lentur

Hmmm... baru kali ini nemuinn trik buat kulit risol lentur dan tidak pecah ternyata adonanan risol harus diistrahatkan sekitar 15-20 menit... itu yg membuat gluten si tepung keluar dan bisa membuat adonan kulit tidak mudah sobek.. #resepwongkito #cookpadcommunity_palembang #kulitrisol #kulitmartabakmini #kulitrisoles

Martabak Ayam Telur resep Ibukk

Martabak Ayam Telur resep Ibukk

8 orang
Martabak Mini Mie

Martabak Mini Mie

Sarapan pagi tadi nih, bikin 1 resep ternyata kurang. Anak² suka banget dan minta dibikinin lagi 😁. Resep aslinya pakai cetakan pukis ya, karena saya ga ada akhirnya pakai cetakan martabak mini, jadi deh namanya Martabak Mini Mie. Pas dipanggang aromanya haruum banget 😍. Dikasih topping saus dan mayonaise, makin yuuum...cocok nih buat salah satu menu sarapan simpel 😋. Source: @iishvara #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Iishvara #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

8 pcs
Martabak mini no telor

Martabak mini no telor

Ini jualanku tiap hari,,,

50 porsi
1 menit
MPASI 9M+ : Martabak Nasi Ayam

MPASI 9M+ : Martabak Nasi Ayam

Si bayi punya gigi baru jd lg kepengen makan yg agak keras 🦷 Ini untuk porsi sarapan saja ya moms 🥰

1x makan
15 menit
Terang Bulan/Martabak Manis (II)

Terang Bulan/Martabak Manis (II)

Hi2, kali ini sy membuat martabak manis lagi ya, dsini sdikit berbeda dr resep sebelumnya krna saya menggunakan ragi, dan hasilnya lrbih empuk.... Tergantung selera masing2 ya,, Hepi Menerai 🍽️🍽️🍽️... Source : Simple & Moist Cake, Tintin Rayner. #DahS_Martabak #PejuangGoldenBatikApron #GBA_Dah

6pcs
Martabak Bihun Usus Madura

Martabak Bihun Usus Madura

Sudah lama pingin banget buat martabak bihun usus madura ini, krn pas ada sisa stock bihun @kreasibihunaaa dan usus. Pas ada tugas arisan mingguan dari #GenkPejuangDapur yang kali ini mengcooksnap resep dari ibu @siswatyelfinbachtiar dan lebih pas lg di akun CP beliau ada resep martabak miehun madura (dengan penyesuaian resep) akhirnya sy bisa juga mengeksekusi😍😁 Martabak bihun/bihun usus ini banyak sekali dijumpai di daerah gresik separuh hidup saya pernah tinggal di gresik sehingga tdk asing dng camilan berat ringan ini, krn yg dijual2 bentuk segitiga gak terlalu besar,makannya di cocol dng petis udang wah sedap benar. saat ini sudah tidak banyak dijumpai penjual yg berjualan martabak bihun/bihun usus ini, jadi sudah agak langka, untung ada cookpad sy pertama kali membuat ini cooksnap dr temen di gresik,senang rasanya bisa membuat sendiri, kalau kangen melanda yah buat sendiri. kenapa ada sebutan madura, rata rata penjual martabak bihun/bihun usus ini orang madura, bukan berarti asli camilan khas ini dari madura, krn ini asli dari gresik, beragam camilan khas di gresik hanya yg buat kangen martabak bihun ini. #GenkPeda #RememberGenkPeda_SiswatyElfinBachtiar #MasakanKhasJawaTimur #PekanPosbar #semanggisuroboyo #DiRumahAja #CookpadIndonesia #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
2 jam
Martabak Isi Kentang Sosis

Martabak Isi Kentang Sosis

75 pcs
Martabak manis

Martabak manis

Cemilan manis ini menjadi favorit keluarga apalagi dengan toping keju yang melimpah. Tidak cukup kalau makan 1 potong. Meskipun mudah mendapatkan ini di penjual kaki lima ternyata proses pembuatannya juga lumayan tricky y. Saya membuat 2 kali yang pertama gelembung2 nya tidak muncul alias bantet dan yang kedua alhamdulillah berhasil. Tidak tau kenapa soalnya menggunakan resep yang sama. Resep arini syahada Cook snap any tri #CoboyDolan #CoboyDolanNangCode #CoboyDolan_Code #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Martabak Tipis Kering

Martabak Tipis Kering

Udah lama gak bikin, terus kemarin bikin kekentalannya gak pas..salah resep kayakna..makanya save resep yg pas disini aja deh

10 pcs tipis
30 menit
Lumpia ayam dan Martabak tahu

Lumpia ayam dan Martabak tahu

Ayam dan udang bisa diganti tahu atau dg giling jumlah yg sama

5-6pcs
Martabak tahu

Martabak tahu

2 orang
30 mnt