Martabak Usus Ayam Jejamuran

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Usus Ayam Jejamuran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Usus Ayam Jejamuran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Usus Ayam Jejamuran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Usus Ayam Jejamuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Usus Ayam Jejamuran adalah 17 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Usus Ayam Jejamuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Usus Ayam Jejamuran memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Cassalover Link resep asli👉https://cookpad.com/id/resep/13231178-martabak-usus?invite_token=pgexRHzn8zmBHiVzua5TWEMP&shared_at=1599030556 Gresik adalah surganya martabak usus ayam. Hampir di banyak tempat ada saja penjual martabak usus. Selalu ramai. Tiap martabak memiliki ciri khas masing2 terutama dari bumbunya. Bumbu yang digunakan adalah bumbu semur. Usus dibumbu semur yang rasanya pedas. Isian martabak ini selain usus ayam, ada beberapa jenis jamur yang saya tambahkan. Jamur kuping dan jamur tiram. Sensasi kriuk2 dari jamur kuping dan lembut dari jamur tiram. Perpaduan yang pas. #StarOfTheRecook Coboy kali ini jatuh pada #cassalover mba Ayu CIMO. Dari 3 resep yang beliau pilih untuk di rikuk, satu diantaranya ya martabak usus ayam. Mudah bikinnya dan cepat. Karena saya sering masak usus ayam. Terimakasih mba Ayu resepnya🙏, enyaak😋looh. Mantaabs👌👌👌 #RecookCoboyAyu #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook #cookpadcommunity_gresik

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Usus Ayam Jejamuran:

1. 250 g usus ayam
2. 1 batang sereh, geprek, simpulkan
3. 2 lbr daun jeruk
4. 4 cm jahe, geprek
5. 1 bks/145 g jamur kuping
6. 1 bks/107 g jamur tiram
7. 1 batang daun bawang prei, rajang halus
8. 2 btr telur
9. 2 bks kulit lumpia bentuk kotak uk. besar
10. 1,5 sdt garam
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. 1 sdt gula
13. 1 sdm kecap manis
14. secukupnya minyak goreng
15. secukupnya air
16. Bumbu halus
17. 7 btr bamer
18. 4 siung baput
19. 1/2 bagian bawang bombay uk. kecil
20. 2 btr kemiri
21. 3 cm jahe
22. 1 buah cabai merah
23. 4 buah cabai rawit, optional

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Usus Ayam Jejamuran

1

Bersihkan usus dengan air mengalir, lalu tiriskan. Beri 1 sdt cuka, ratakan. Diamkan usus selama +/- 10 menit. Cuci bersih. Lalu rebus usus dengan sereh daun jeruk dan jahe hingga keluar wangi rempah. Kemudian buang airnya. Lakukan sekali lagi lalu tiriskan. Dinginkan. Potong2 usus. Sisihkan.

2

Cuci bersih duo jamur, tiriskan. Rajang kasar jamur kuping dan suwir2 jamur tiramnya. Rajang halus daun bawang prei. Sisihkan.

3

Blender halus bumbu. Tumis dengan minyak panas hingga harum.

4

Lalu masukkan daun bawang prei, aduk rata, pinggirkan dengan bumbunya. Kemudian masukkan telur, orak arik. Masukkan usus, aduk rata.

5

Tambahkan air. Masukkan duo jamur garam gula kecap manis dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga matang. Angkat, taruh dalam mangkuk, dinginkan.

6

Ambil selembar kulit lumpia. Ambil sesendok penuh usus, taruh di atasnya. Lipat bentuk amplop, rekatkan ujungnya dengan air, rapikan. Lakukan hingga usus habis.

7

Goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan acar timun dan cabai.