Martabak Bihun Meduro

Dipos pada February 26, 2022

Martabak Bihun Meduro

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Bihun Meduro yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Bihun Meduro yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Bihun Meduro, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Bihun Meduro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Bihun Meduro adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Bihun Meduro diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Bihun Meduro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Bihun Meduro memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan kaki lima khas Surabaya, biasanya Martabak isi bihun ini disajikan dengan cabai rawit dan cocolan petis. Saya tidak paham apakah ini kudapan asli Madura ataukah karena penjualnya biasanya beretnis Madura sehingga dinamai martabak bihun Meduro (Madura).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Bihun Meduro:

  1. Bahan Kulit
  2. 400 gram terigu serba guna
  3. 300 ml air
  4. 2 sdt garam
  5. Minyak goreng
  6. Bahan Isian
  7. 1 bungkus kecil bihun kering (300 gram), seduh air panas
  8. 5 siung bawang putih, cincang
  9. 8 butir bawang merah, rajang halus
  10. 1 buah wortel, kupas, parut kasar
  11. 1 batang daun bawang, iris tipis
  12. Garam dan lada bubuk
  13. Minyak untuk menumis
  14. Cocolan Petis
  15. 4 sdm petis udang
  16. 1 siung bawang putih goreng, haluskan
  17. 5 buah cabai rawit merah, haluskan
  18. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Bihun Meduro

1
Membuat kulit: uleni terigu, garam, dengan dicampur air sedikit demi sedikit hingga kalis.
2
Setelah kalis, tambahkan minyak goreng sekitar 4-5 sendok makan, uleni lagi hingga kalis. Setelah itu bagi menjadi 20 bagian, dan bentuk menjadi bulatan.
3
Setelah terbentuk bulatan, rendam dalam minyak goreng selama 1-2 jam, tujuannya agar kukit elastis dan tidak mudah robek.
4
Sementara menunggu kulit siap, kita buat isian bihun. Tumis bawang putih, bawang merah, hingga harum. Masukkan wortel, tumis sebentar, kemudian masukkan bihun, bumbui dengan garam dan lada, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Masak hingga matang, sisihkan.
5
Untuk cocolan petis, campur petis, bawang putih, dan cabai (opsional). Encerkan dengan sedikit air matang jika perlu.
6
Untuk membuat martabak, gunakan alas datar, saya menggunakan piring yang lebar. Pipihkan adonan kulit sampai tipis, jangan sampai robek. Beri isian bihun sekitar 2 sendok makan, bungkus dan bentuk segitiga, seperti bantal.
7
Goreng di minyak panas banyak di atas api sedang hingga coklat keemasan. Sajikan dengan cocolan petis dan cabai rawit jika suka.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Endog (Martabak Mie)

Mie Endog (Martabak Mie)

Mungkin gak semua orang tau yaa makanan ini, sebenernya kalau dikasih kulit ini namanya martabak mie (martabak kampung), cuman lagi pengen aja makanan ini tanpa kulit, karena waktu di Surabaya bikin, lebih enak lagi kalo dikasih sama lemak daging sapi, digoreng keribg jadi lemaknya yang buat enak, sayang disini gak ada yang jual😂😂, ternyata Pak Mister suka banget ini, tapi kalo buat Pak Mister aku tambahin telor lagi dan bihun langsung kucampur dan kuaduk dan kugoreng kering kecoklatan. Sesuai selera aja sih, dan makannya dikasih sambal yang banyakkkk sampai seperti iuah😁😁 #JelajahResep #MartabakKampung #MartabakMie #MieEndog #MartabakEberEber

10 porsi
60 menit
Martabak telur kentang

Martabak telur kentang

Bismillah,meramaikan posbar kampoeng ramadhan bareng ratu dapur JCCo aku bikin martabak telur kentang yang cocok banget buat takjil dibulan ramadhan😍 #AkuAsin #KampoengRamadhan #cookpadcommunity_jakarta #GA_TheNextLevel Source:naad's kitchen

8 pcs
Terang bulan manis

Terang bulan manis

Saya dapat resep ini dari youtube dan saya berhasil mencobanya

5 porsi
1 menit
Martabak telur bebek kulit pangsit simple

Martabak telur bebek kulit pangsit simple

3 orang
1 jam
Martabak Telur Kangkung

Martabak Telur Kangkung

Iseng aja bikin martabak pake kangkung karena kehabisan daun bawang, ternyata enak juga. Bundanya pengen ngemil malah bocah2 yg ngabisin🤭😁

Martabak Oat

Martabak Oat

Lagi ga doyan makan, jd ngemil aja bikin martabak ala ala.. 🥰

1 orang
10 menit
Martabak Tahu Daun Kunyit (bumbu dasar)

Martabak Tahu Daun Kunyit (bumbu dasar)

Jumat, 23 April 2021/#410 Ketika anakku makan martabak ini, dibilangnya kayak makan salalauk.. yaitu penganan gorengan asal sumbar yg khas dg aroma daun kunyitnya. Kulit martabak pake resep kulit martabak yg prnh sy share sebelumnya.. Bahan isian terinspirasi resepnya mbak @Pawon Winna https://cookpad.com/id/resep/14867337-312-martabak-tahu-daun-kunyit?invite_token=mZgHQZT3GWHsi5WLvGW61MZJ&shared_at=1618925420 #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #KampoengRamadan #Posbar_Ramadan

12 buah
1 jam
Lumpia tahu/martabak telur tahu

Lumpia tahu/martabak telur tahu

Martabak telur homemade

Martabak telur homemade

Seneng banget puasa kali udah ada yang nemenin... Jadi aku bikinin suamiku martabak telur dasarnya sama" suka ngemil... Dan suami lebih suka kalo buat sendiri jadilah martabak telur ini...

3 orang
Terang Bulan Keju/ Martabak Manis Teplon #Week43

Terang Bulan Keju/ Martabak Manis Teplon #Week43

Ceritanya adek2 ku dan teman2 lagi gotong royong dikedai depan rumah.. Pas ku lihat, gak ada cemilan untuk dimakan.. Jadilah sii Kakak langsung bikin jajanan kecil untuk menemani mereka biar syemangat gotong royongnya heee. Makasih loo mba Helny resepnya.. Source : Helny Ummu Fathan #Maja_Helny #CookpadCommunity_Kalteng #PejuangGoldenApron3 #ByV_Maret2021

Martabak Manis Teflon (Terang Bulan)

Martabak Manis Teflon (Terang Bulan)

Diet nya libur dulu lah ya, mari berkarbo- karbo dan bergula gula ria.😅😅 Lupakan sejenak kelebihan calories yg masuk,pokoknya nikmati aja😄

Martabak Tempe

Martabak Tempe

#MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #AnekaMartabak #KreasiTempe #OlahanTempe #TempeBuatanku #MartabakTempe #PekanPosbarTempe #PekanPosbar_KreasiTempe #PDKTinTempe #PDKT_TempeOrek #PDKTdiCookpad #Kopijos_KreasiTempe #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadCommunity_Surabaya #Kopijos #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Tempe mah mau di olah jadi makanan apa aja enak. Pokok dengan komposisi bumbu yang pas pasti akan jadi makanan yang enak. Kali ini aku coba berkreasi dengan bikin martabak pake isian tempe spt mendoan gtu tapi di jadikan martabak. Ternyata e anak juga renyah di luar dan gurihnya tempe pas banget kalo menurutku jika suka pedas bisa di tambahin potongan cabe rawit jadi pas gigit langsung krezzz krezz pedes 😂😂😋😋 enak pisan euy. Yuk yg mau coba monggo

Terang bulan, martabak manis

Terang bulan, martabak manis

Martabak mie

Martabak mie

Awalnya blm pernah buat menu ini tp karena request salah satu customer jadi deh menu tambahan bakulan dan kesukaan anak²

4 porsi
1 jam
Terang bulan mini a.k.a martabak mini teflon

Terang bulan mini a.k.a martabak mini teflon

14 pcs
Martabak mini pandan

Martabak mini pandan

Ntah kenapa Tiap kali mau bikin si martabak ini pasti deg-degan dulu 😁 takut bantet dan g bersarang, tp Krn pecinta martabak jadi kayaknya harus bisa bikin gtu 🤭

Tipker / Martabak Tipis / Crepes (madebyircia)

Tipker / Martabak Tipis / Crepes (madebyircia)

Ini percobaan pertama, masih kurang mulus. Hehe..

Martabak Lipat Empuk

Martabak Lipat Empuk

Cafe skrg tu..bny yg jual martabak lipat dg aneka toping dg harga yg beragam. Padahal modalnya gak sampek 25k loh. Karena kl beli tepung 1 kg kan bisa di pake beberapa kali. Beli gula 1 kg 12.500 padahal pakenya cuman 3 sdm. Coba di hitung yuk: -200 gr tepung segitiga 2.500 -100 gr tepung cakra 500 -3 sdm gula pasir 500 -1 telur 2.000 -bp/bs 500 -meses 1.000 -keju 3.000 -O iya untuk gas dan tenaga kita dihargai juga 10.000 Total 20.000 Nah kan..sdh bisa cemal cemil ala cafe,dg budget murah rasa meriah. #semangcook_budgetmurahrasameriah #cookpadcommunity_semarang #pekanposbar

Martabak telur

Martabak telur

Masyaalloh sekarang bisa bikin martabak telur murah meriah pakai kulit lumpia. Fathan yang pingin martabak, gegara liat temen makan tapi dompet ibunya tanggung bulan, xixixi. Alhamdulillah nemu resep ini. Langsung masak, lumayan lah rasanya mirip-mirip. Fathan bilang enak, alhamdulillah. Sumber : @AlifahLestari #MasakResepTeman #MRT_AlifahLestari #PPKM #PosbarIDAMAN #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Martabak Pisang Kelapa

Martabak Pisang Kelapa