Martabak Terang Bulan Teflon

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Terang Bulan Teflon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Terang Bulan Teflon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Terang Bulan Teflon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Terang Bulan Teflon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Terang Bulan Teflon adalah 2 loyang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Terang Bulan Teflon diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Terang Bulan Teflon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Terang Bulan Teflon memakai 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

ini yang kedua kalinya aku coba bikin martabak, setelah percobaan pertama itu gagal banget.. :( kapok.. ga bikin2 lagi.. tapi liat orang2 kok pada bisa bikin hahaha jadi penasaran lagi deh.. jadi cari2 resep lagi.. mau coba lagi.. dan ternyata tadaaaaaa berhasil :) kuncinya mungkin ada di api kompor dan baking powder (percobaan kedua aku pake HERCULES yang katanya double acting baking powder).. yuk moms dicoba..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Terang Bulan Teflon:

1. Bahan A:
2. 225 gr tepung terigu protein sedang (aku pake segitiga biru)
3. 20 gr tepung maizena /tapioka (diresep ini aku pakai maizena)
4. 50 gr gula pasir
5. 300 ml air
6. Bahan B:
7. 1 butir telur
8. 3/4 sdt baking powder (aku pake HERCULES)
9. Bahan C: (karena untuk 2 loyang jadi nanti bahan dibagi 2 ya)
10. 50 ml air
11. 3/4 sdt baking soda
12. 2 sdm perisa pandan / vanila essence cair / sesuai selera
13. Topping :
14. Mentega / margarin / butter
15. Susu kental manis
16. Keju
17. Meises
18. Wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Terang Bulan Teflon

1

Buat adonan martabak. Campurkan Bahan A tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer speed tinggi hingga semua bahan menyatu. Agak lama yah ngemixernya.

2

Mixer bahan A sampai gula tidak bunyi "kletes2" lagi dan adonan menjadi agak kental kalis.

3

Ganti ke speed rendah, masukkan Bahan B. Sampai kira2 tercampur rata. matikan mixer. aduk sebentar dengan spatula untuk memastikan kalau semua bahan sudah tercampur rata. lalu tutup adonan dengan plastic wrap/ serbet. Diamkan adonan minimal 1 jam (lebih juga boleh) sampai nanti ada bubble2 kecil diadonannya.

4

Bagi adonan menjadi dua, untuk yang vanila dan pandan (kalau mau dua-duanya vanilla juga gapapa. atau mau ganti dengan rasa lain juga boleh)

5

Untuk adonan vanila, campurkan Bahan C baking soda, air dan vanilla essence, aduk rata. lalu masukkan kedalam adonan martabak yang sudah dibagi 2 (kebetulan aku buat dua-duanya rasa vanila ya moms, jadi campur bahan C nya itu 2x karena ada 2 adonan). bahan C harus dicampur kedalam adonan hanya pada saat sudah mau dimasak kedalam teflon ya. karena baking soda bekerjanya cepat.

6

Panaskan teflon di api sedang. JANGAN DIOLES APA-APA YA TEFLONNYA. (untuk cek suhu : aku cipratkan air. kalo dia langsung bunyi 'cessss' dan air menghilang tandanya teflon sudah panas. tapi jangan sampai panas yang berasap gitu ya moms, nanti adonan jadi gosong)

7

Tuangkan adonan pertama, pada saat adonan dituang ke teflon harus ada bunyi 'ceeesss'nya ya moms hehehehe lagu teflon diputer untuk membentuk pinggiran martabak. kalo gelembung2 sudah mulai keluar, kecilkan apinya sedikit ya. nungguin semua bubblenya keluar agak lama ya moms.

8

Kalau kira2 3/4 bagian dari gelembung di martabak sudah pecah. dan adonan sudah tidak terlihat basah. oles dengan butter/margarine (mau berapa banyak terserah kalian. kalo di kang martabak kan meraka pakenya banyaaaaak banget jadi martabaknya bisa basah berminyak gitu). ratakan margarine dengan sendok ke seluruh permukaan martabak. lalu taburin dengan gula pasir ke seluruh bagian atas martabak (sesuai selera ya mau seberapa banyak)

9

Kalau sudah, tutup teflonnya dan tunggu hingga matang. pinggiran martabak menjadi coklat. dan cek bagian bawah martabak juga apa sudah coklat. kalau sudah coklat dan bagian atas juga sudah matang. angkat deh.

10

Setelah diangkat, segera kasi margarine atau butter lagi (banyaknya seberapa terserah kalian ya hehehe) olesi keseluruh permukaan.

11

Siapkan topping: tuang susu kental manis keseluruh permukaan martabak lalu taburi topping keju/coklat/kacang/wijen diseluruh permukaan martabak. (aku karena ga mau banyak2 isinya jadinya cuma isi toping 1/2 martabak aja hahaha biar ga merasa bersalah makannya ya moms hahaha)

12

Kalau sudah, lipat martabaknya ya.. olesi lagi bagian luar martabak dengan margarine sedikit saja supaya terlihat glowing hahaha

13

Lalu potong martabak dan sajikan!!! yummmyyyy...