Martabak Kubang (Martabak Mesir)

Dipos pada March 25, 2022

Martabak Kubang (Martabak Mesir)

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Kubang (Martabak Mesir) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Kubang (Martabak Mesir) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Kubang (Martabak Mesir), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Kubang (Martabak Mesir) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Kubang (Martabak Mesir) adalah 2 bh martabak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Kubang (Martabak Mesir) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Kubang (Martabak Mesir) memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Martabak Kubang (biasa kami sebut Martabak Mesir) salah satu menu yang pasti dipesan jika makan di restaurant Padang. Seperti halnya martabak telur biasa, isinya telur, daging sapi cincang (berbumbu gulai) irisan daun bawang dibungkus dengan kulitnya yang Krispi. Yang berbeda tambahan kuahnya yang pedas manis dan asam. Bernostalgia deh menyantap martabak ini, sambil senyum2 ingat waktu berebutan santap martabak ini saat kami kecil2 dulu, seruuu :v #CABEKU #bamasakjosantan #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_solo #mingguke10

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Kubang (Martabak Mesir):

  1. Bahan Kulit
  2. 150 gr tepung terigu (Cakra)
  3. 70 ml air matang (tambah jika krg lembut)
  4. Secukupnya garam
  5. Secukupnya minyak goreng untuk merendam
  6. Bahan Isi
  7. 4 btg daun bawang
  8. 6 telur bebek/ayam (jadi 2 martabak)
  9. Secukupnya penyedap rasa
  10. 250 gr daging sapi giling
  11. 2 siung bawang putih (diganti 1/2 bawang bombay lebih enak)
  12. 1 sdt bumbu gule
  13. 3 sdm santan instan (santan kental)
  14. Secukupnya garam (untuk tumisan daging dan untuk kocokan telur)
  15. 2 sdm kecap manis (disesuaikan selera)
  16. Kuah cabe
  17. 7 bh cabe ijo iris tipis
  18. 1/2 bawang Bombay iris tipis (saya ganti bawang merah)
  19. 1/2 bh tomat iris tipis
  20. 1 bh gula merah uk kecil
  21. 2 sdm kecap manis
  22. 1 gls Air (300 ml)
  23. secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Kubang (Martabak Mesir)

1
Campur tepung terigu dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan lembut. Bagi menjadi 4 bagian, lalu rendam dalam minyak goreng minimal 2 jam biar hasilnya lentur. Aku rendamnya semalaman.
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 1
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 1
2
Ambil 2 bagian adonan, pipihkan sampai tipisss dengan cara ditekan2 atau kalo bisa diputer2 kayak abang penjual pinggir jalan itu (jgn lupa beri minyak agar tdk lengket di alasnya) ini
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 2
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 2
3
Isian: daging sapi dan bawang putih di giling kasar dgn choper, lalu tumis dengan bumbu gulai, garam dan kecap, masak sampai empuk, masukan santan dan tes rasa. Setelah air menyusut dan matang angkat dinginkan.
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 3
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 3
4
Campur semua bahan isian, cicipi dan koreksi rasa (aku buat kulit dan isian cukup jadi 2 martabak isi 3 telur)
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 4
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 4
5
Letakan adonan kulit di atas teflon (aku di happycall, tanpa di panaskan di kompor) masukan campuran telur dan ratakan di atas kulit lalu lipat seperti amplop.
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 5
6
Kemudian goreng di atas kompor dengan diberikan minyak goreng yg cukup (kulit bocor sedikit tdk masalah nt matang kok telurnya) sambil di siram2 minyak agar krispi kulitnya. Balik jika sisi satunya sudah kecoklatan.
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 6
7
Angkat, tiriskan, potong2 dan sajikan bersama kuah cabe lebih enak. Kuah cabe, masak air, gula merah, kecap, garam smp mendidih, masukan cabe, tomat dan bawang merah, tes rasa lalu angkat. Selamat mencoba <3
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 7
Martabak Kubang (Martabak Mesir) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak Tahu

Martabak Tahu

Martabak Keju Teflon

Martabak Keju Teflon

Request'an martabak dari kapan tau baru hari ini kena exsekusi 😁 pernah liat bu @Isnawati bikin martabak terang bulan jadi coba recook martabaknya. #KamuInspirasi #CookpadCommunity_Bogor #cookpadindonesia #DiRumahAja

2 Teflon
1 Jam
Martabak telur

Martabak telur

🌸Martabak Mini Tahu Telur

🌸Martabak Mini Tahu Telur

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders😊. Ada kulit pangsit dan tahu dikulkas, dibikin aja martabak tahu 😉, bisa jadi lauk klo pas tanggal tua😅. Atau jadi cemilan dimakan hangat-hangat pas hujan cocolin sambel kecap🙈😅. #GA_TheNextLevel #gatnl_minggu3 #gunungarjuno #Cookpadcommunity_Malang #Cookpadcommunity_Surabaya #memasakitusaya #tidaksekedarmemasak #ccokingwithhearteatingwithlove 💞 Malang, Jumat-19 Juni 2020 💞

+/- 18 pcs
+/- 20 menit
Martabak telur kuah kari a.k.a Martabak HAR

Martabak telur kuah kari a.k.a Martabak HAR

Ini salah satu jajanan/kuliner yg cukup terkenal di kampung saya, yaitu PALEMBANG, selain pempek dan teman2nya yg lain pastinya 😁. Dan biasanya setiap pulang kampung, saya dan keluarga selalu menyempatkan untuk membeli martabak ini, yg saya blm temukan dimanapun 😊. Sebenernya banyak makanan yg dikangenin dari kampung halaman 🤭😆. Alhamdulillah akhirnya saya bs mendapatkan resepnya dr seorang teman, krn di grup WA dia suka membagikan resep2 masakan, dan salah satu resepnya adalah martabak telur kuah kari ini. Jd lumayan terobati kangennya 😊☺ #MudikOnline #DiRumahAja #keepsafeandhealthy #RamadhanDay24 #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #TiketMasukGoldenApron3

60 menit
60 menit
Martabak Keju mini Teflon simple

Martabak Keju mini Teflon simple

Martabak versi mini ini pas banget untuk cemilan malam ataupun pagi. Untuk keluarga kecil saya, ukuran ini pas banget .. ^-^😊 Terinspirasi dari Chef Devina Hermawan, Martabak mini teflon ini saya buat versi setengah resepnya dengan beberapa sedikit perubahan konversi ditakarannya menyesuaikan selera 🙏 Mau pakai toping kacang atau apapun tetap enak karena adonannya sendiripun sudah enaaak...😍 #cookpadcommunity_jakarta #martabakmanis #phie2020

Martabak diameter 18 porsi
1 jam (fermentasi) + 30 menit
Martabak Telur Mini

Martabak Telur Mini

Jaman SD sering jajan ini, entah apa namanya 😅 biasanya ada irisan daun bawang nya dan di beri saus yang sedikit encer. Karena terlanjur rindu jadi lah bikin tanpa daun bawang, yang penting kenyang dan hati senang 😋

10 pcs
Martabak tahu telor

Martabak tahu telor

Ini bikinnya simple aja pake bahan seadanya karna punya baby keburu rewel klo kelamaan nguplek di dapur 😁 yang pasti rasa tidak diragukan lagi ya Moms dijamin endolita 🥰

Martabak Telur Anti Repot

Martabak Telur Anti Repot

First Try martabak telur isi ayam. Kalau saya lebih suka isi nya di tumis dulu dan di bumbui bawang putih & merah.... Semoga bermanfaat ya

1 Bks Kulit Lumpia (tidak semua terpakai)
Martabak manis lipat teflon

Martabak manis lipat teflon

Siang2 nii crtanya lgi pngin nyemil lihat2 bhn2 sdh ada smua drmh..biasa ibu menyusui 🙊🙊 bolk balik yg mau nyemil

20buah
Martabak manis

Martabak manis

2 pcs martabak
1 jam
Mini Terang Bulan

Mini Terang Bulan

Assalamu'alaikum, Sahabat masak!😊 Gimana nih kabarnya? Kita yang #dirumahaja ketemu sama masak-masak, ya #KeDapurAja Kali ini, iseng-iseng coba buat terang bulan. Biasanya ini suka dibilang Martabak Manis🤭 Kalau gitu, yuk kita coba buat, Sahabat Masak!😊 Hmmm yummy! . . #PejuangGoldenApron3 #PGAWeek2 #MingguKedua #MemasakDenganHati #CemilanRumahan #CemilanSehat #BelajarMasak #BeraniCoba

±9 buah
±75 menit
Martabak terang bulan

Martabak terang bulan

Hayo siapa yang disini suka makan martabak? Suka bgt dong pasti selain rasanya yang enak topping nya yang manis itu bikin kita gabisa berhenti buat ngunyah kan???😋 Efek wfh suami selalu minta bikin cemilan buat ngisi waktu luang jadilah eksperimen martabak manis teflon 😋👍

1 porsi
Martabak Manis

Martabak Manis

Ini sudah yang ke-2 kali mencoba resep martabak manis, barulah berhasil sesuai keinginan dan agak miriplah sama yang dijual sama abang-abang 😁. Resepnya pun modifikasi sana-sini akhirnya..

10 porsi
60 menit
Martabak manis (terang bulan) teflon

Martabak manis (terang bulan) teflon

Dari resep youtube 'Rahmi Sri Ayu' https://youtu.be/mes2Ao_7fwA

2 martabak
Martabak keju

Martabak keju

Liat di YouTube nya devina hermawan, save disini Aja resepnya, next klo mau buat tinggal nyontek 🥰

Martabak Manis

Martabak Manis

Lupa nemu resep ini di mana✌ udah lama siy dapet resep ini pas duluuuu lagi seneng senengnya ngobrak ngabrik resep di google 😅yang jelas martabak ini rasanya endulita banget 😚. Favorite keluarga deh pokoknya. Happy cooking💖

2 loyang
2 jam
Martabak Teflon Anti Gagal, No Gosong, tanpa telur dan susu

Martabak Teflon Anti Gagal, No Gosong, tanpa telur dan susu

gilaaaaaaa... 1 kata AMAZING !!! udah cocok jadi tukang jualan martabak nih.. hahhahha sekali nyoba dan langsung jadiii.. no gosong2.. dan hebatnya.. tanpa telur dan susu.. rasanya mantul banget... super duper lembuuutt.. walaupun udh dingin masih lembut bangeett... sekali gigit lumer dimulut... bnerr.. nggk lebay yaahh.. hahhahahha ini resep ak ad lihat di youtube Dapur Azizam daaann langsung coba praktekin.. alhasil jadi... dimakan 1 loyang nggk cukuupp.. wkwkkwkwk yuk di coba harus ikutin step dan langkah2 nya yaah.. dan gampangnya ini hanya pake takaran sendok ajaa.. 😁😁😁 loyang uk 22cm #PejuangGoldenApron3

Martabak telur gurih

Martabak telur gurih

Untuk 10 martabak

untuk 2 porsi
Martabak Mie

Martabak Mie

Lupa foto yang udah jadi, keburu abis 😅

10 porsi