Martabak Mie Madura

Dipos pada April 7, 2022

Martabak Mie Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Mie Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Mie Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Mie Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Mie Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Mie Madura adalah 23 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Mie Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Mie Madura memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau sudah pernah tinggal atau main ke Surabaya dan sekitarnya pasti tahu martabak mie madura ini. Martabak ini berisi bihun dan dibungkus dengan kulit martabak, biasanya dibentuk segitiga. Disajikan dengan sambal petis dan rawit, pastinya sangat menggugah selera. #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Mie Madura:

  1. Bahan kulit :
  2. 250 gram tepung terigu serbaguna
  3. 3 sdm minyak goreng
  4. 200 ml air
  5. 5 sdm minyak (untuk rendaman adonan)
  6. Bahan isian
  7. 2 keping bihun jagung
  8. 2 buah wortel
  9. 2 lembar kubis
  10. 3 helai daun bawang
  11. 6 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 2 sdm saos tiram
  14. Secukupnya lada, gula, garam, dan kaldu bubuk
  15. Secukupnya minyak untuk menumis
  16. Bahan sambel petis :
  17. 4 siung bawang putih
  18. 5 buah cabe rawit
  19. 1 sdm minyak goreng
  20. 1/8 sdt garam
  21. 1 sdt tepung maizena + 50 ml air (kekentalan sesuai selera)
  22. 4 sdm petis udang
  23. Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Mie Madura

1
Siapkan semua bahan untuk membuat kulit. Campur semua bahan menjadi satu beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Beri minyak untuk merendam adonan. Saya diamkan sekitar 1 jam sebelum digunakan.
Martabak Mie Madura - Step 1
2
Siapkan semua bahan isian. Didihkan air lalu matikan. Rendam bihun jagung sampai lunak, beri minyak sedikit supaya tidak menggumpal. Jika sudah lunak, tiriskan dan sisihkan.
Martabak Mie Madura - Step 2
Martabak Mie Madura - Step 2
3
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum. Lalu masukkan sayuran. Masak hingga sayuran setengah layu lalu masukkan bihunnya. Masak sampai matang dan bumbui selanjutnya koreksi rasa.
Martabak Mie Madura - Step 3
Martabak Mie Madura - Step 3
Martabak Mie Madura - Step 3
4
Siapkan baskom stainless atau piring yang permukaannya halus dan plastik untuk membentuk kulit martabak. Letakkan seperti gambar.
Martabak Mie Madura - Step 4
Martabak Mie Madura - Step 4
5
Siapkan adonan kulit, ambil sedikit saja. Sebelum membentuk adonan olesi baskom dengan minyak supaya tidak lengket. Lalu ambil adonan, lebarkan adonan dengan bantuan plastik (seperti gambar). Setelah adonan rata, ambil plastiknya lalu isi secukupnya dengan isian.
Martabak Mie Madura - Step 5
Martabak Mie Madura - Step 5
Martabak Mie Madura - Step 5
6
Lipat hingga membentuk segitiga. Lakukan sampai adoban habis.
Martabak Mie Madura - Step 6
Martabak Mie Madura - Step 6
Martabak Mie Madura - Step 6
7
Siapkan teflon yang sudah diisi dengan sedikit minyak, lalu goreng hingga bewarna kuning keemasan.
Martabak Mie Madura - Step 7
Martabak Mie Madura - Step 7
Martabak Mie Madura - Step 7
8
Goreng hingga adonan habis.
Martabak Mie Madura - Step 8
Martabak Mie Madura - Step 8
9
Untuk membuat sambal petisnya: tumbuk kasar bawang putih dan cabe rawit. Tumis sebentar di wajan dengan 1 sdm minyak, lalu masukkan petisnya. Beri sedikit air lalu masak sebentar. Tuang larutan maizenanya. Masak lagi sampai meletup-letup. Sambal petis siap disajikan dengan martabak mie.
Martabak Mie Madura - Step 9
Martabak Mie Madura - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Terang Bulan Frambozen

Terang Bulan Frambozen

semalam kekenyangan makan terbul frambozen😀😂. Ini iseng aja, krn pingin banget terbul nya bs berwarna. Kl pasta pandan sdh pernah buat. Nah keinget ada pasta frambozen saat buat sirup masih banyak.sayang kali kalau tdk dimanfaatkan😀😂.akhirnya prok👏👏proks👏👏sim salabim jadi apa😂iihh cantik warna merah dan wangi frambozen nya. Akhirnya tuntas sdh seloyang separuh di buat mini dng cetakan kue lumpur satu lagi pake wajan teflon.enak empuk..legit dan wangi frambozen😁💕💞 #semanggisuroboyo #PejuangGoldenApron3 #DiRumahAja #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_id #cookpad_id #gemesbund007

5-7orang
1 jam
Martabak manis

Martabak manis

Martabak Manis Teflon Simple

Martabak Manis Teflon Simple

Ini kedua kalinya aku buat martabak manis teflon, sebelumnya udah pernah coba tapi gagal ! 😭 , kurang bersarang, dan rasa juga kurang pas . Kali ni dapet resep dari video simple buat martabak manis dari tiktok 😂 , dari awal gak berekspektasi tinggi sih hanya mengandalkan bahan yg ada dan memang bahannya yg simple, kalau sampai gagal yaudah gitu gak bakal buat lagi mending beli ajaa😂😂 eh gak nyangka jadii, bersarang, dan hasilnya enak ! 😍 topping kali ini mungkin terlihat berlimpah, banyak, manis 😂 tapi nyatanya engga kok guys, karna ada rasa tiramisu yaa, jadi pas banget rasanya 😍😍 yuk dicoba recook 💛

Martabak Sosis Keju

Martabak Sosis Keju

Martabak (bahasa Arab: مطبق, berarti "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi. Martabak, sebuah omelet yang gurih dan pedas yang diisi potongan sayur dan daging cincang. Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin/telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis, padahal yang benar(kue terang bulan) yang biasanya di isi coklat dan keju. Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan. Ini martabak yg me buat, gag pake daging, ypi me ganti sosis n keju. Sebenernya siih isian tergantung selera masing2 ya bun.. Yg penting keluarga smua suka..jd gag sisa deh... Masak pun jd happy... Yuuk....cek n ricek resepnya... Recook @Cassalover #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpad_id #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #JembatanMerah #KONICHIWA #CABEKU #PakKetipakTepung

20 porsi
Martel(martabak telur)

Martel(martabak telur)

Cemilan buat dirumahaja😊

Acarr seger Teman Martabak Telur

Acarr seger Teman Martabak Telur

Ayam isian martabak

Ayam isian martabak

Karena di lemari es ada stok daging ayam saya mencoba mengolah nya menjadi masakan yg bisa disimpan si. Lemari es dan bisa digunakan sewaktu-waktu utk campuran/ isian olahan masakan lain.

beberapa
45 menit
Martabak kuah kari

Martabak kuah kari

Karena suka sekali martabak dan pernah lama kecil di daerah sumsel, rindu satu masakan khas disana.. jadi deh bikin ala aku asli enak dan mudah 😁

Martabak Manis Teflon

Martabak Manis Teflon

Pengen aja bikin yg mirip sama abang2 penjual Martabak Manis pinggir jalan yg top2 itu. Stlh bbrp kali gagal, akhirnya sukses juga...😁 Dicoba yuk moms 💪🏽🥰

2 porsi
Martabak tahu

Martabak tahu

Martabak tahu

Martabak tahu

Untuk membuat martabak tahu ini, bisa membuat kulitnya sendiri, atau beli yg sudah jadi, kalau beli yg sudah jadi, pilih kulit lumpia yang baru,yg masih lentur, kalau yg lama, sering kering dan cepat sobek.Untuk perekat, saya pakai air, bekas ulegkan bumbu halus.

18 biji
20 menit
Martabak tahu

Martabak tahu

Recook resep dari queenza.kitchen cma ada beberapa bumbu yg sya tambahin, enak buat menu buka puasa

Martabak mini isi daging ayam

Martabak mini isi daging ayam

Cemilan kesukaan anak 😘🥰🤗🤗

Resep Martabak Manis Teflon

Resep Martabak Manis Teflon

2 buah
Martabak tahu sederhana

Martabak tahu sederhana

Pak suami suka yang gosong jadi gorengnya sya gosongin yha bun hehehe

Martabak manis teflon 24cm

Martabak manis teflon 24cm

Anak-anak suka banget yang namanya martabak, hampir setiap hari request. Ini bikinnya gampil bisa disambi kerja yang lainnya. Selamat mencoba :)

4 porsi
1 jam
Martabak Telur

Martabak Telur

Bismillah... Ternyata bikin martabak telur itu ngga seribet yg dibayangkan ya 🤭 Aku buat martabak telur ini terinspirasi dari resepnya Mba Ani Dapoer Aye. My inspiration bersama grup @d'kitcheners_ benar2 jadi menambah ilmu baru, pengalaman baru. Yang tadinya tidak sempat terpikirkan untuk bikin sendiri dan merasa ga akan bisa, kini semua itu tidak lagi menjadi alasan. Dalam grup kami belajar jangan pernah bilang tidak bisa sebelum mencoba. Meski gagal sering kali di alami namun kami semua terus lagi mencoba dan terus mencoba sampai akhirnya kami bisa. Tidak perlu hasil yg sempurna, karna bagi kami untuk bisa mencoba saja sudah luar biasa. Terimakasih @d'kitcheners_ terimakasih #myinspiration 🥰🥰 Source : Dapoer Aye Isian disesuaikan dengan selera 😊 #myinspiration #d'kitcheners_ #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id

Martabak rumahan ekonomis

Martabak rumahan ekonomis

Bahan makanan yang mudah didapat dan diolah dalam keseharian. Apalagi makanan yang digoreng adalah favoritnya kita semua yess. Markija..!

3 orang
30 menit
Martabak Telur Kulit Lumpia

Martabak Telur Kulit Lumpia

Super praktis dan cepet ya moms karena nggak perlu lipet-lipet dan yang paling penting less oil karena nggak perlu di goreng. Recook Resepnya Ci Devina Hermawan, terima kasih ci Resepnya ya. #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_solo #mhf_goldenapron3 #week4

1 pan
Martabak tahu

Martabak tahu

#PejuangGoldenApron2