Martabak Manis

Dipos pada April 3, 2022

Martabak Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Manis adalah 2 loyang d.20cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Manis memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yeay! Trial kedua resep Martabak Manis Dapoer Madam Elisabeth akhirnya berhasil. Satu resep ini jd 2 loyang martabak diameter 20 cm. Trial pertama gagal. Loyang pertama api terlalu besar, kulit jd cpt gosong & bagian tengah masih basah. Loyang kedua bantat/ tdk bersarang sama sekali. Ternyata membuat martabak manis ala abang2 tdklah mudah. Butuh byk berlatih agar kita tau tips & tricknya. Kesimpulannya bahwa takaran yg presisi, ketebalan teflon, tingkat panas api, & teknik mencampur adonan jd bagian yg sangat crusial. Yang pasti jgn mudah menyerah. Coba lagi & lagi sampai bisa. #resepAtikaA #JagoRecookAkuRaPopo_Semarang #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Manis:

  1. Bahan A:
  2. 200 gr terigu (segitiga biru)
  3. 3-4 sdm gula pasir
  4. 1 sdt essence vanila/ 1 sachet vanili powder
  5. 1/2 sdt baking powder
  6. 1/4 sdt garam
  7. 185-200 ml air
  8. Bahan B:
  9. 1 butir telur ayam
  10. 1/2 sdt baking soda
  11. 50 ml air
  12. Topping (sesuai selera):
  13. Mentega
  14. Meses
  15. Kacang tabur morin (sy beli di toko bahan kue)
  16. Kental manis

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Manis

1
Campur hingga menyatu Bahan A menggunakan stand mixer kecepatan sedang atau bs jg manual dgn whisk. Jika menggunakan whisk harus mantap mengaduknya maju mundur.
Martabak Manis - Step 1
2
Jika adonan mengeluarkan gelembung udara, artinya adonan berhasil. Jika tdk mengeluarkan gelembung, bisa jd baking powder sdh tidak aktif / adonan blm menyatu sempurna.
Martabak Manis - Step 2
3
Diamkan adonan min. -+ 10 menit dgn ditutup kain/ plastik wrap.
Martabak Manis - Step 3
4
Setelah adonan di diamkan akan jd seperti ini:
Martabak Manis - Step 4
5
Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata. Setelah telur masuk, jika adonan mau diistirahatkan boleh, makin lama diistirahatkan makin bagus hasilnya -+ 1-6 jam, lebih dari 6 jam bisa disimpan di kulkas. Selanjutnya larutkan baking soda dgn air, bagi 2 sama rata. Lalu masukkan ke dalam adonan sesaat sebelum dituang di teflon.
Martabak Manis - Step 5
6
Oles teflon dengan sedikit mentega hingga rata lalu lap dgn tissue makan. Alasi kompor dgn loyang kue kering. Panaskan teflon dgn api sedang. Beri percikan air, jika air lgsg menguap, artinya teflon sdh panas, adonan siap di tuang.
Martabak Manis - Step 6
Martabak Manis - Step 6
7
Jika gelembung sdh mulai muncul di seluruh permukaan teflon, taburi dgn gula pasir utk membantubgelembung pecah. Cek api, jika permukaan sdh mulai bersarang mengering, kecilkan api. Tunggu sampai matang tp jgn sampai gosong.
Martabak Manis - Step 7
8
Angkat martabak mulai dr pinggir dgn spatula, lalu oles permukaan dgn mentega. Taburi meses dan kacang. Terakhir tambahkan kental manis lalu potong sesuai selera.
Martabak Manis - Step 8
Martabak Manis - Step 8
Martabak Manis - Step 8
9
Selamat mencoba 🥰.
Martabak Manis - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Terang Bulan (Martabak Manis)

Kue Terang Bulan (Martabak Manis)

mencoba membuat hidangan manis yang cukup sulit untuk pertama kalinya. memasak dengan menggunakan teflon. resep didapat dari internet dan di modifikasi.

4-6 Porsi
Martabak Manis

Martabak Manis

Martabak Telur Teflon

Martabak Telur Teflon

Lagi pingin banget martabak telur, kebetulan ada sisa ayam semur. Cus lah uprek2, jadilah martabak ala2😋💃

Martabak telur mini murmer

Martabak telur mini murmer

Anak2 ku suka bgt ngemil, tp biar ngmil nya gk smbarangan aku bikin martabak telur mini, dan hasilnya smua pd suka dan lngsng habis, cuma ini yg bisa di slamatkan...#goldenappron3

3-4 Orang
10-15 menit
Martabak Mini Ketan Hitam

Martabak Mini Ketan Hitam

Masih balada ketan hitam... Kalau melihat ketan hitam, yang ada dibenak saya itu... bubur ketan hitam, urap ketan hitam, es ketan hitam, martabak ketan hitam dan banyak ketan hitam lainnya. Nah, memanfaatkan nasi ketan hitam yang sebelumnya saya buat, jadi saya terpikirkan untuk buat martabak topping ketan hitam, soalnya inget martabak favorit isi ketan hitam yang dijual oleh abang-abang 😁. Untuk resep ketan hitamnya sudah saya posting sebelumnya ya. Ketemu ide untuk buat martabak mini ini karena hasil #BelanjaIdeDiPasarCookpad yang membantu saya untuk masak sesuatu di rumah untuk keluarga. Dan ikutan tema inipun karena ingin dapat hadiah #SarungTanganCookpad 😍. Oh ya, resep ini saya recook dari resep martabak mini punya Mba @tin_tientien. Martabaknya enak dan empuk menul-menul. Resep asli pakai air biasa tapi saya ganti dengan susu cair. Baiklah, di bawah ini resepnya ya... #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi #kuetradisional #kuejajanpasar

17 pcs
Martabak tahu

Martabak tahu

Martabak telur ekonomis

Martabak telur ekonomis

Lumayan.. Daripada beli kaan.. Rasanya juga ga kalah sama bikinan abang martabak.. 🤗

Martabak Bangka Pandan Teflon

Martabak Bangka Pandan Teflon

Sejak seminggu lalu pengen banget nyemil martabak manis tp si abang langganan udh sebln gak jualan, jd lah kepikiran buat sendiri. #PejuangGoldenApron3

Terang Bulan Mungil

Terang Bulan Mungil

Resep sejuta umat sih ini, dengan beberapa modifikasi karena keterbatasan bahan saja. Tapi hasilnya tetep lembut dan empuk donggg 😀

10 porsi
60 menit
Martabak Telur Kulit Lumpia

Martabak Telur Kulit Lumpia

Mana nih yang suka ngidam martabak siang-siang? Mana abang penjualnya jualan cuma malam pulak🤣 kadang pengen beli tapi udah kemalaman ntar yang ada makin ngembang hihi yuk buat sendiri deh dirumah. Soalnya semuanya bisa ditakar sendiri sesuai keinginan jadi lebih pas buat sekeluarga dong pastinya. Rasanya gimana? Ga usah diragukan ampuh buat ngilangin craving👌🏻 Selamat mencoba yaa🌮

10 buah
30 menit
Martabak telur isi menul" 😋

Martabak telur isi menul" 😋

Butuh kehangatan 😂 jadi makan yg anget" ajah deh 😋😅

4 orang
1 jam 30 menit
Martabak telur mini simple

Martabak telur mini simple

Camilan diwaktu bersama keluarga

Martabak telur isi daging dan sosis

Martabak telur isi daging dan sosis

Masih ada sisa olahan krengsengan daging , tp orang rumah Uda pada beralih ke lauk lain , cari ide dan jadilah martabak telur , Dulu di Surabaya punya langganan Abang" jual martabak, tp sekarang di Lamongan blm nemu rasa yg sama kayak yg dulu , Buat sendiri dan ini enakk , langsung habis dalam sekejap 😁 Mumpung ada challenge dari cookpad mau ikutan nie , belanja di pasar cookpad, siapa tau bisa dapat #sarungtangancookpad dapat #sutilcookpad juga gpp kok 😁 Kali ini aku pilih kategori daging sama kategori telur ayam #BelanjaIdeDiPasarCookpad #pejuanggoldenapron3

1 jam
Martabak telur Cabe Pedas

Martabak telur Cabe Pedas

Kulit lumpiay d buat martabak ini..

14 buah
Martabak Manis (Terang Bulan) Enak bgt 😘

Martabak Manis (Terang Bulan) Enak bgt 😘

Sudah beberapa kali masak ini dan resep ini yg paling pas versi teflon besar yaaa 😁 Saya menjelaskan secara rinci supaya bagus hasilnya. Tapi aslinya MUDAH BGT kok hehehe. Good luck ✨

4 orang
+- 45 menit
Martabak Mie Bihun

Martabak Mie Bihun

Lagi pingin makan cemilan, tapi mager mau keluar rumah.. Akhirnya coba cari2 pencerahan nih di CP, dan nemu resep martabak mie bihunnya bunda Hilda Fjr. Enak, gurih, dan renyah nih, cocok banget buat cemilan apalagi pas malem2 gitu hehe.. Yuk cobain juga, ini resepnya sedikit aku kreasikan lagi yaa.. Selamat mencoba 😉 Source : Hilda Fjr #MulaiMisiHero_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #Mingguke5 #CookpadIndonesia #Cookpad_id

9 porsi
Martabak Tahu Telur Minimalis

Martabak Tahu Telur Minimalis

Ini martabaknya beneran minimalis ya Bund..😁😁 Memanfaatkan sisa kulit lumpia yang tinggal seiket (6 lembar)..Bawang daunpun sisa satu-satunya..Lumayan lah yahh buat cemilan sore..😋😋 #PejuangGoldenApron3 #cemilanmurmer

6 biiji
20 menit
Martabak Telur Homemade

Martabak Telur Homemade

92. Martabak Sayur Mini

92. Martabak Sayur Mini

Kebetulan ada kulit lumpia di dalam kulkas. Terus masih ada telur, wortel dan sayur kol juga. Yasudah, langsung eksekusi deh. Bikinnya gampang tapi api kompor harus diperhatiin banget. Jangan sampe apinya terlalu besar ya. Karena bikin kulitnya cepat coklat tapi isinya masih basah..

10 porsi
45 menit
Martabak manis mini

Martabak manis mini

Minggu daripada bengong akhirnya bikin martabak manis mini dengan toping seadanya dikulkas. 😃😃😃

22 porsi