Martabak Telur Madras

Name: Martabak Telur Madras
Yield: 30 martabak
Ingredients: 500 gr daging sapi *has dalam/lulur; 750 ml air; 4 batang bawang preh cincang; Secukupnya wortel; 6 butir telur bebek / ayam; Bahan tumis :; Secukupnya minyak goreng; 1/2 buah bawang bombay; 1 batang serreh geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm bumbu gulai/kari bubuk; Secukupnya garam, kaldu sapi bubuk; Bumbu halus :; 10 buah Bawang merah; 4 buah Bawang putih; 2 ruas Kunyit; 5 buah Cabai rawit *optional; Bahan kulit :; 1 pack kulit lumpia instan

Dipos pada February 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Telur Madras yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Telur Madras yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Telur Madras, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Telur Madras enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Telur Madras adalah 30 martabak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak Telur Madras diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Telur Madras sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Telur Madras memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

'Muttabaq' dalam bhs arab artinya "terlipat" umum kita sebut Maratabak, ya memang makanan ini dari tepung yg diisi dengan potongan sayur daging berbumbu yg lalu dilipat lipat saat digoreng. Untuk kulit bisa membuat sndiri dr tepung terigu yg direndam minyak. Tp kali ini saya memakai kulit lumpia yg sdh jadi. Tinggal pakai. 1pack isinya bnyak jika ada sisa bs disimpan dlm freezer. #cookpadcommunity_surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Telur Madras:

500 gr daging sapi *has dalam/lulur
750 ml air
4 batang bawang preh cincang
Secukupnya wortel
6 butir telur bebek / ayam
Bahan tumis :
Secukupnya minyak goreng
1/2 buah bawang bombay
1 batang serreh geprek
2 lembar daun jeruk
1 sdm bumbu gulai/kari bubuk
Secukupnya garam, kaldu sapi bubuk
Bumbu halus :
10 buah Bawang merah
4 buah Bawang putih
2 ruas Kunyit
5 buah Cabai rawit *optional
Bahan kulit :
1 pack kulit lumpia instan

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Telur Madras

Membuat isian martabak : Cuci bersih daging. Rebus daging lalu potong dadu kecil. Air kaldu rebusan daging jangan dibuang.. Sisihkan..

✔️Haluskan bumbu ✔️Masak bumbu halus hingga kadar airnya habis. ✔️Masukkan potongan bawang bombay dan tambahkan minyak goreng, daun jeruk dan serreh geprek tumis hingga matang dan harum. ✔️Tambakan bubuk gulai dan potongan daging dadu

✔️masukkan kaldu daging sapi (air rebusan daging tadi) ✔️Aduk rataa, tutup kwali masak daging hingga empuk dan bumbu meresap kering *gambar3 ✔️Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa.

Daging isian martabak sudah matang. Jika tidak semua digunakan langsung, isian ini bisa di simpan dalam freezer untuk stock.

Membuat martabak : Masukkan dlm bowl Potong dadu kecil wortel Bawang preh cincang Daging isian martabak butir telur bebek Kocok hingga tercampur rata Diapkan wajan n minyak yg sdh panas, letakkan kulit lumpia. Isi dengan bahan kocokan diatas

Lipat lipat jangan sampai telur luber Goreng hingga kecoklatan

Matang Angkat Tiriskan Sajikan dengan acar, tp kali ini sya pakai cabai rawit aja hehehe

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Terang Bulan Mini

Martabak Mini Bersarang

Bismillah, Periode ini KomBes #CookpadCommunity_Bekasi punya hajatan besar Pilkada..yaitu pemilihan Tim Leader Daerah. Sebagai anggota di KomBes tentunya saya akan mendukung program-program yang diadakan Tim Leader utk satu tahun ke depan. Nah..karena mba @siskadian78 punya pengalaman dalam memimpin Tim Leader di tahun yg lalu, jadi kali ini saya dukung mba @siskadian78 agar di tim yg sekarang ada mix n match dg personil yg baru...paling tidak pengalaman2 di tahun lalu bisa dijadikan dasar pembelajaran dalam program2 Tim Leader untuk membawa kemajuan bagi KomBes di tahun mendatang.....go mba @siskadian78...btw maturnuwun resepnya..baru perdana bikin martabak mini... Alhamdulillah suami dan anak suka semua...katanya enaaaak👍 #ResepLocalTeam_Bekasi #LTBekasi_Siska

28 pcs

Martabak telur sayur

8 October 2021 Kemarin ada beli kulit lumpia,langsung di bikin martabak aj nih .. kebetulan masih ada isian lontong/arem-arem diolah jadi martabak,enak juga nih. Source by @olive1994 #DirumahAja#

Martabak Manis tanpa Telur

Nyobain resep ini karena penasaran, beneran nggak sih martabak tanpa telur bisa awet empuk sampai 2 hari.. Dan ternyataaaa terbukti 😁😁. Rasanya juga endeusss,, bikinnya juga gampang. Kalo pakai teflon uk 18cm/20cm bisa dpt 2 pcs martabak. Resep ini aq dapet dari IG Yackikuka #CPBali_MateflonanSarengSami #CookpadCommunity_Bali #martabakmanis #martabakteflon #martabaktanpatelur #martabakempuk

Martabak Telor Jadul (jajanan anak era 90an)

Telur tuh emang diapain aja enak ya, dan dia selalu jadi bahan yg sering di stok di kulkas, saat bingung mau masak apa pasti larinya ke si telor ini 😁 Oya salah satu jajanan jaman dlu yg bahan utamanya telor ya ini, rasanya gurih, enak banget kala itu, dan bisa jajan ini aja udah seneng deh pokoknya. 😄 Sampe sampe abang abang yg tukang jualannya di tungguin setiap hari 😅 #Cookpadcommunity_semarang #masaksetiapbagian

Martabak Manis Tanpa Telur

Pas buka youtube makanan ini ada yang lewat di branda (yang ori), ya uda caricari refrensi di youtube dan cookpad dan kebetulan stok telur habis, langsung bikin aja dengan bahan seadanya dan kreasiin sama si Chocolatos dan Gorio🤣

Martabak Teflon bersarang

Ini adalah martabak manis pertama buatan saya , hasil nya puasss karna bisa bersarang dan yg pastinya suami suka 😍😍😍 jadi makin seneng berbunga bunga, oh ya resep ini saya sours dri chef devina hermawan. #PejuangGoldenApron3

Martabak Tahu

Menu yang enak buat jadi lauk nasi ataupun digado. Bahannya juga simple dan rasanya gurih, sedap dan bergizi. #PejuangGoldenBatikApron

10 bh

30 menit

Martabak Indomie Goreng Kornet

Antisipasi utk sarapan pagi anak sekolah klw lagi emergency bisa jg utk ide jualan gaes.

Martabak Manis Anti Gagal

Resep andalan ku kl bikin martabak manis......blm dikasih toping aja udh enak bgt kl kata anak sm suamiku....hihihihi.... Sampe dingin tetep lembut...menul2 dan ga bantet lho.... Thanks to Chef Devina Hermawan ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Terbulmin (Terang Bulan Mini) ala Mama KamaRo

#CookingWithKids kali ini, kami mencoba membuat terbulmin, tapi berhubung ga punya cetakan aslinya, ya pake cetakan seadanya aja, yang penting rasanya enyaaakkkk 😍🤤

Martabak Tahu Telur Simple

Salah satu gorengan favorite keluarga 😊, cara membuatnya simple dan ga pake lama ✌️

3-4 org

40 menit

Martabak manis (pandan) lipat

Ini modifikasi terbul yg biasanya dibikin, biar ga ribet dipotong kecil-kecil, jadi bikin aja yg kecil. Ini recook dr channel YouTube dapur Dina tp aku modifikasi dikit sesuai bahan yg ada aja. Ini kesukaan anak-anak di rumah, sampe bosen bikin beginian, udah lama2 di dapur.. abisnya sekejap aja 😄😄 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang

10buah

Martabak telur

Di rumah ibu, kalo masak kari daging besoknya pasti dimasakin martabak ini. Berhubung ku jarang masak kari, jd bumbu & topping disesuaikan yg ada di dapurku aja yg kebetulan adanya ayam rica, hehe. Bisa jg pake bumbu instan yg sudah jd ya.. Yuk dicoba😘 Btw : 🍓 aku pake 4 lembar kulit utk 2 buah martabak (ditumpuk) 🍓 pake teflon uk 25 x 25 cm

2 buah (@uk.25 x 25 cm)

1 jam

MARTABAK TELUR -

Catatan menu buka puasa / takjil hari kedua. Resep masakan bumbu dasar putih dapur Bulbul 🍅 Ceritanya mau bikin martabak telur bumbu kari... rasa sih udah lumayan, tapi soal cetak-mencetak.. waduhhh masih amburadul 😄😄 hasil foto adalah 3 yg terbagus, sisanya??? Oh no. Terjadi kehebohan pula.. beli kulit niatnya 16-20 lembar, tp cuma ada 11 lembar 😄 Untungnya punya stok bumbu dasar putih, jadi agak lebih lincah di dapur saat perlu improvisasi. Resep masakan memakai bumbu dasar putih bisa dilihat disini => #resepmasakanbumbudasarputihdapurbulbul

12-15 bh

Martabak Makaroni

Martabak mini yang isinya makaroni ,telor dan daging cincang yang rasanya gurih dan pingin tambah lagi apalagi sebagai pelengkapnya dimakan dengan menggunakan cabe rawit atau saos sambal apabila suka. 👍👍👍

7 Orang

50 menit

Martabak Telur + Acar Timun

Di kulkas ada daging sisa kurban kemarin 😂😂, kulit lumpia, kol, daun bawang, timun cuss laah dieksekusi jadi martabak telur #MartabakBaTeflonHaja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_KALSEL #BamasakBaimbai

Martabak Telur #OlahanDagingKurban

Fotonya tidak lengkap maafin ya.

3 orang

45 menit

Martabak Bihun

waktu masih hamil tiap siang bikin pastel isi bihun, dititip di warung makanya sering stock bihun agak banyak di dapur tapi stlh lahiran sampe si dede umur 7 bulan skrg, udh gak pernah jualan pastel lagi kmrn wkt bersihin dapur liat stock bihun kok masih banyak, mau #dibuangsayang doong,, masih bagus krn tertutup rapih dlm plastik mau di goreng bosen kepikiran di bikin martabak aja deh Alhamdulillah.. endess ternyata utk makan malem kmren 😃 #DiBuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Bekasi

5 orang

30 mnt

Martabak Lenggang Tanpa Telur

Banyak sekali makanan dan jajanan yang bisa dibuat cuma modal teflon kok. Yang penting mah niatnya dulu dikumpulin bulat-bulat. Soalnya meskipun alat lengkap memadai tapi gak ada niat yaa sama aja boong. 🤭 Hihihi.. Salah satu yang minta di #TeflonAkuYa si martabak lenggang ini. Sejujurnya saya gak pernah lihat penjual dan belum pernah dengar juga nama martabak satu ini. Soalnya masa kecil saya gak ngerti duit dan jajan. 🤣 Udah gitu tinggalnya di daerah beda pulau, kecil pula pulaunya. 🤭 Karna penasaran pingin bikin dan belum bisa bikin martabak manis versi besarnya (always bantatttt, masih trauma 🙈😂), akhirnya terpilih lah si martabak rasa dorayaki ini.. ehehe.. #timlo #cookpadcommunity_solo #pejuanggoldenbatikapron

8 pcs

1 jam 15 menit

Resep Cemilan Enak dan Lezat

Aneka Resep Kreasi Enak dan Lezat