Martabak telur

Name: Martabak telur
Yield: 2 buah (@uk.25 x 25 cm)
Ingredients: 8 butir telur; 1 batang daun bawang pre; 4 siung bawang putih; 2 sampai 4 sdm bumbu kari (aku skip, ganti bumbu rica); 3/4 sampai 1 sachet royco; Secukupnya garam; Sejumput gula (bole kasi manis dikit utk penyeimbang rasa & ngurangi eneg martabak); Topping isian (bebas suka suka) :; 250 gr daging ayam mix kulit (dimasak dl sama bumbu rica); 3 buah sosis; Kulit (4 lembar) :; 200 gr terigu pro tinggi (cakra); 1 putih telur (ambil dari telurnya martabak); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt royco; 3 sdm minyak; 50 ml air; Secukupnya minyak utk merendam; Acar timun :; 1 buah timun; 25 buah rawit ijo; Secukupnya cuka; Secukupnya gula pasir; Sedikit air matang

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak telur adalah 2 buah (@uk.25 x 25 cm). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Martabak telur diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak telur memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di rumah ibu, kalo masak kari daging besoknya pasti dimasakin martabak ini. Berhubung ku jarang masak kari, jd bumbu & topping disesuaikan yg ada di dapurku aja yg kebetulan adanya ayam rica, hehe. Bisa jg pake bumbu instan yg sudah jd ya.. Yuk dicoba😘 Btw : 🍓 aku pake 4 lembar kulit utk 2 buah martabak (ditumpuk) 🍓 pake teflon uk 25 x 25 cm

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak telur:

8 butir telur
1 batang daun bawang pre
4 siung bawang putih
2 sampai 4 sdm bumbu kari (aku skip, ganti bumbu rica)
3/4 sampai 1 sachet royco
Secukupnya garam
Sejumput gula (bole kasi manis dikit utk penyeimbang rasa & ngurangi eneg martabak)
Topping isian (bebas suka suka) :
250 gr daging ayam mix kulit (dimasak dl sama bumbu rica)
3 buah sosis
Kulit (4 lembar) :
200 gr terigu pro tinggi (cakra)
1 putih telur (ambil dari telurnya martabak)
1/4 sdt garam
1/4 sdt royco
3 sdm minyak
50 ml air
Secukupnya minyak utk merendam
Acar timun :
1 buah timun
25 buah rawit ijo
Secukupnya cuka
Secukupnya gula pasir
Sedikit air matang

Langkah-langkah untuk membuat Martabak telur

Step 1 Membuat Adonan kulit : 🍊 campurkan tepung, garam, royco. Aduk rata. 🍊 masukkan telur, aduk hingga bergerindil. 🍊 masukkan minyak, aduk hingga menggumpal2. 🍊 masukkan air sedikit2. Jgn semua. Secukupnya aja sampe adonan kalis. Kalo terlanjur kasi air kebanyakan, tambah tepung sedikit2. 🍊 istirahatkan adonan 30 menit, tutupi kain bersih 🍊 bagi jadi 4 @40-50 gram 🍊 rendam dalam minyak goreng bersih sampe tenggelam, minimal 4 jam (aku rendam semaleman, bsok paginya dieksekusi).

Step 2 Membuat Adonan telur : 🍊 campurkan semua bahan isi (telur, bawang putih, daun bawang, bumbu kari, ayam yg sudah dimasak bersama bumbu garam, penyedap, gula). Aduk rata. Sambil dicicip ato tes goreng dikit ya..

Step 3 Membuat kulit martabak : 🍊 setelah 4 jam adonan kulit siap dipakai. 🍊 Gilas / pipihkan dg gerakan lempar (kqya di abang2 itu loo, jadinya tipis😁). Dsini adonannya elastis ya, jd ga gampang sobek. Tp kalo susah, ya dipipihkan biasa pake gelas / rolling pin jg bisa.

Step 4 Menggoreng martabak : 🍊 panaskan tflon api sdang, minyak yg ckup 🍊 taruh kulit martabak di prmukaan teflon, smpe ke pnggir sisi luar gpp utk memudahkan ngelipat nanti 🍊 tuang sebagian adonan telur, ratakan 🍊 lipat pinggiran martabak sampe membentuk kotak. Krn uk teflonku terbatas, jd sisi atas aku tumpuk sama kulit yg lain. 🍊 goreng hingga telurnya set (smbil disiram2 atasny biar matang rata,lalu balik, hingga kedua sisi kecoklatan 🍊 angkat, tiriskan dl, lalu potong potong.

Step 5 Membuat Acar : 🍊 campur rawit ijo & potongan timun 🍊 beri secukupnya gula, cuka makan, dan sedikit air..aduk hingga larut.

Selesai.. Martabak siap dinikmati😘

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak Telur ACEH

Bismillah, kali ini coba memberanikan diri untuk membuat martabak aceh, sebelumnya sudah coba buka youtube dan cookpad, tapi bentuk dan adonan kulitnya yg digunakan sedikit berbeda dengan yang saya lihat dipasar sini. Entah saya yg salah atau, yasudahlah! Martabak disini bentuknya seperti telur dadar yang membedakan cuma ada adonan tepungnya didalam telurnya dan dimakannya itu ditambah dengan acar Bawang merah. Kalau mau coba resep saya, silahkan. Kalau ngak mau juga gak apa-apa. Hi Hi hi... Catatan: *Kalau mau coba adonan rotinya separuh aja ya dibuat, karena yang saya buat lebih satu potong, mungkin karena telurnya yg tidak besar jadi kurang bahan telurnya. *kalau dirasa kurang asin boleh ditambah garam lagi, karena saya buatnya menyesuaikan lidah orang rumah, saya sendiri suka yang asin. Jadi harus adil.

Terang bulan mini

Sebenarnya saya tidak terlalu suka dengan terang bulan tapi setelah saya melihat ada terang bulan mini membuat saya ingin mencicipinya makanya dari itu saya pun membuatnya sendiri untuk mencoba. Dan te ternyata rasanya berbeda dengan terng bulan yg lebih besar karena terang buln mini ini hanya memiliki tekstur yg sangat tipis dan sangat gurih berbeda dengan terang bulan pada umumnya terang bulan mini ini sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya pun cukup sedikit untuk membuatnya

45. Martabak Mesir Lumpia

Masih punya sisa daging qurban, dan ada kulit lumpia jadi buat martabak mesir aja. Tapi gk mesti pake daging sapi kok, ayam juga boleh. Caranya sama aja yaaa

Martabak teplon

Kesukaan anak bujang

Martabak Telur Daging Kulit Lumpia

Anak - anak kalau di tanya, nanti berbuka mau makan apa? Jawaban yang sering terucap adalah martabak telur ! Oke ... kebetulan di kulkas masih ada stock daging sapi dan kulit lumpia 👩‍🍳 #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Jakarta

113- Martabak madura

recook : safitrimw_ kangen kampung halaman. sangat merinduuu. mari bikin cemilan kampung terrr-d best! ini kl aku dicocol sama petis item khas madura, enakkk banget. petisnya dikasih potongan2 lombok diberi sedikit air matang, aduk rata, wholaaaa siap disantap. 🤩 ini mudah skali sebenernya cuma dibagian kulit yg musti telaten kaya butuh jam terbang gitu loh hahaha. nah, karna ini baru ke2 x nya aku bikin jadi ya soal penampilan blm rapi 🙂 bisa dilihat ya digambar 😆 tapi soal rasa inshaAllah enak kok. catatan: kulitnya tipis ya supaya sesuai kayak si embok2 jualan. kl tebel hasilnya kaya gulungan risol digambar atas dan susah ditutup.

7 org seorang 1pcs

1 jam

Martabak mini isi daging sapi

5 buah

Martabak mie

Hujan2 bingung pngen nyemil ap,k dapur ad stok mie bihun,lngsung d bkin martabak mie aj dech

Terang bulan mini

Di daerah ku sini ada yang ngejual namanya terbul tuyul gini entah kemana sekarang tokonya udah tutup jadi experiment sendiri kan 🥧🍰🎂🧁🎂🎂🎂🍰🍰🥧🥧😛😛😂👍

Martabak manis teflon

Martabak bihun surabaya

Lagi kangen mudik nihh.. kalo mudik selalu ngga pernah ketinggalan beli cemilan yang 1 ini dan hampir tiap hari beli saking doyannya..karna disini ngga ada yang jual, cuss kita bikin aja lah untuk mengurangi kerinduan kampung halaman efek PPKM panjaaaangggg..

16 porsi

1jam

Martabak Kentang

Bismillah.. Camilan yg gampang ditemui di kota kelahiran saya, Palembang. Selain pempek dkk. Martabak kentang biasanya disajikan dg kuah cuko. Camilan ini bs dinikmati, tdk hanya di sore hari, tapi jg di pagi hari, sbg sarapan. Kebayang ya, orang palembang minum (ngirup) kuah cuko pagi2 😁. Tp beneran enak. Saya bikin pakai kulit lumpia yg biasa dijual di pasar, tdk pakai resep kulit aslinya krn biar praktis 🤭. #Ramadan1442HDay17 #KampoengRamadan #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi