Martabak Mie (Martabak Madura)

Dipos pada May 21, 2022

Martabak Mie (Martabak Madura)

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Mie (Martabak Madura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Mie (Martabak Madura) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Mie (Martabak Madura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Mie (Martabak Madura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Mie (Martabak Madura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Mie (Martabak Madura) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan jaman kecil yg semakin langka penjualnya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Mie (Martabak Madura):

  1. Minyak untuk menggoreng
  2. Bahan Kulit
  3. 1/2 kg tepung terigu
  4. 1 sdt garam
  5. 1/2 sdt merica
  6. Minyak untuk merendam
  7. secukupnya Air
  8. Bahan Isian
  9. 1 bks bihun cap jempol/ 2 buah bihun jagung rendam dgn air biasa
  10. 1 buah wortel (d parut kasar)
  11. 2 siung bawang putih (cincang halus)
  12. 3 siung bawang merah (cincang halus)
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Merica bubuk
  15. Air dan minyak untuk menumis
  16. Bahan sambal petis
  17. 2 buah bawang putih (iris dan goreng, tiriskan)
  18. 10 buah cabe rawit
  19. 3 sdm petis (sy pakek petis biasa yg hitam pekat)
  20. secukupnya Garam
  21. secukupnya Air matang

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Mie (Martabak Madura)

1
Kulit : campurkan semua bahan tp.terigu, garam, merica. Beri air sedikit demi sedikit. Uleni sampek kalis (adonan tidak menempel d tangan). Bagi adonan kecil2(buat seukuran pentol ya) lalu rendam adonan dengan minyak (fungsinya agar adonan lemes dan mudah dibentuk saat d tipiskan)
2
Isian : panaskan sedikit minyak d wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih tumis hingga harum. Masukan parutan wortel, beri sedikit air. Tunggu sebentar hingga wortel matang. Masukkan bihun, tambahkan garam,merica. Tes rasa. (Setelah matanh Usahakan tidak ada airnya ya)
3
Sambel petis : haluskan bawang putih goreng, cabe dan beri garam. Tambahkan petis. Beri sedikit air matang, aduk hingga tercampur rata (Teksturnya seperti saos ya)
4
Martabak mie : ambil 1 adonan kulit, tipiskan (caranya saya pakek alas loyang kotak/alas yg permukaannya rata, d atasnya adonan saya lapisi plastik dan sy tipiskan pakek jari jempol). Setelah d tipiskan isi dengan bihun. Dan lipat adonan buat adonan hingga menutupi isian. Panaskan minyak, goreng martabak hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan sambal petis
5
Nb : jika ingin lebih gurih, minyak untuk menggoreng bisa di campur dengan minyak dari lemak sapi(gajih). Isian juga bisa d tambahkan cabe di iris 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak kere

Martabak kere

Kenapa di namain kere..Karena bahaan nya simplee bingitss gak pake telor, butter,permipan,baking powder.. tapi aseliiii ttp bersarang dan lembut ya...

Martabak Teflon

Martabak Teflon

Trial pertama bikin martabak pake teflon dan ga eror..xixi, not so bad lahh..ini lembut, endess yg penting suami sukaa

3 porsi
Martabak telur mini

Martabak telur mini

Pertama kali nyoba bikin ini tu agak kurang meyakinkan πŸ˜†, hasilnya lumayan lah ya. . Buat pemula.

20-25 porsi
Martabak Sayur

Martabak Sayur

Mau buat kue, tapi terigu tinggal dikit, ya sidah barang seadanya dibuat kreasi saja

14 porsi
20 menit
Martabak Telor Tiny

Martabak Telor Tiny

Libur semester dan gabut, bawaannya pen ngabisin apa aja yang ada di dapurπŸ˜‚. Happy try it, simpel, mudah dan murah. Cocok untuk teman ngobrol dan arisan wkwk

Martabak manis/Terang Bulan Teflon simpel ala rumah

Martabak manis/Terang Bulan Teflon simpel ala rumah

Saya membuat ini berawal dari pengen makan dan males beli, hehe semoga suka yah😘

Martabak usus / marsus

Martabak usus / marsus

25biji
40 menit
Martabak teflon cokelat

Martabak teflon cokelat

Perdana bikin martabak teflon... Walau Seratnya gak panjang kaya yg dijual. Ini rasanya lumayan enak, empuk dan legit manisnya... Patut dicobaπŸ˜‚ ini yg tanpa tambahan tapioka next nyoba yg pake tapioka katanya lebih kenyal.

Martabak Manis Labu Kuning

Martabak Manis Labu Kuning

Bismillah. Masih punya labu kuning di kulkas, diberdayakan jadi cemilan ahh.. #DiRumahAja πŸŽƒπŸŽƒ Pake resep @dapur Dien, hanya sedikit modifikasi di step2 pembuatannya.. Yuuk lahh, pas hari hujan pulak nih, ngeteh dulu kitaa.. 😍😍

Martabak Ayam

Martabak Ayam

Sebenernya pgn bgt bikin martabak usus. Efek lg kangen kampung halaman, Kota Gresik tercinta, dimana kuliner di kota tersebut enak*. Apalagi yg namanya martabak usus. Blm prnh nemuin martabak isi usus selain di Gresik. Tp sayangnya di tempat rantau saya gada orang jual usus. Krn disini usus tidak dikonsumsi, tp dibuat makan ternak. Yaudadeh, saya bikin martabak usus tp isi ayam. Dan ternyata rasanya jg ga kalah enak loo πŸ™‚

*martabak mie sayur*

*martabak mie sayur*

Minggu 26-01-2020... Udah lama gak pernah makan martabak πŸ˜“ eh tetiba aja pengen makan martabak, jadi bikin aja deh martabak ala2 akyu gitu pake bahan yang ada aja. Karena kalo beli pun tukang martabak bukanya palingan sore. Tapii walaupun bikin sendiri yg penting kan judulnya martabak he.. he...dan bikin ini sekalian buat buka puasa disenin kemarin. Yuuuk ah cus kedapur biar cepet jadi 😊. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok #MasakituSaya

Martabak Manis Mini

Martabak Manis Mini

Tema BeRes Clover bulan ini si martabak manis πŸ€— Tetep semangat ngedapur yess meski abis lahiran πŸ˜‚, biar ngga bolos ikutan setor hasil trial martabak manisnya. Percobaan pertama pake resep yang tanpa ragi kaya abang-abang martabak pinggir jalan gagal total, alias ngga bersarang sama sekali si martabak. Yang ini percobaan kedua, pake resep yang ditambah ragi instan. Dan akhirnya berhasil cobain yang ini 😍 Si martabak manis bersarang, jadi teksturnya lebih lembut kayak bolu kalo pake resep yang ditambah ragi. Kalo yang resep tanpa ragi teksturnya berat dan padet kayaknya, juga lebih kelihatan jelas serat martabaknya. Source : CP Iffah Foodies #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #TeamTrees #SatuResepSatuPohon #Beres_MartabakManis #BeresClover #CookpadCommunity_Malang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Martabak tahu sederhana

Martabak tahu sederhana

Udah 2 hari ada sisa tahu di kulkas, lumayan buat sarapan atau cemilan biar irit gak jajan di luar... πŸ˜ŠπŸ˜ŠπŸ˜‰