Martabak Mie (Marmie)

Dipos pada April 4, 2022

Martabak Mie (Marmie)

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Mie (Marmie) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Mie (Marmie) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Mie (Marmie), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Mie (Marmie) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Mie (Marmie) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Mie (Marmie) memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan ini boleh dibilang jadul banget, tp me legenda sampai sekarang. Seingat saya sejak saya SD, sudah makan jajanan beginian. Kulitnya seperti martabak, tipis dan kalau hangat baru digoreng, krius banget, dalamnya isi bihun+wortel. Dinikmati bersama sambel petis madura dan cabe rawit pastinya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Mie (Marmie):

  1. Bahan Bihun Goreng
  2. 1/2 pack Bihun
  3. 2 siung bawang putih
  4. 4 siung bawang merah
  5. Merica
  6. Kaldu Bubuk
  7. Garam
  8. Saus Raja Rasa
  9. Saus Tiram
  10. Kecap manis
  11. Bahan Kulit
  12. 1/4 kg Tepung Terigu
  13. Air
  14. Garam
  15. Merica
  16. Kaldu Bubuk
  17. Minyak Goreng
  18. Saus Petis
  19. Bawang putih goreng
  20. Cabe Rawit (selera)
  21. Petis Enak
  22. Petis Murah. (Saya selalu campur antara petis mahal dan petis murah, supaya authentic seperti penjual di pasar 😂)
  23. Air
  24. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Mie (Marmie)

1
Campurkan Tepung terigu dan semua bumbu, uleni sambil diberi air Dan minyak goreng bergantian sedikit demi sedikit sampai kalis. Sisihkan dalam wadah dan tuangi mintak goreng, lalu diamkan sampai ± 1 jam.
2
Masak bihun dalam air mendidih sampai setengah lunak. Angkat & tiriskan.
3
Geprek Bawang putih & Bawang merah lalu cincang kasar. Tumis sampai wangi, masukkan merica, kaldu bubuk, garam, saus tiram & saus raja rasa. Bisa ditambah potongan ayam bila suka. Tuang air secukupnya lalu tambahkan sedikit kecap manis. Tunggu sampai air mendidih.
4
Masukkan bihun yang sdh ½ matang tadi dan aduk merata sampai tercampur dengan bumbu dan air nya habis, lalu sisihkan dan biarkan dingin sebelum dibuat isian Marmie.
5
Ambil baskom/mangkuk yang alasnya cukup lebar juga plastik untuk menipiskan adonan kulit. Olesi keduanya dengan minyak goreng. Ambil secukupnya bahan kulit, letakkan diatas alas mangkuk dalam posisi terbalik, tutup dengan plastik dan gilas dengan jari sampai tipis dan tetap hati2 supaya tdk robek. Bila adonan sudah cukup kalis dan melalui proses direndam minyak, seharusnya sudah cukup elastis.
Martabak Mie (Marmie) - Step 5
6
Ambil secukupnya isian bihun diatas adonan kulit yang sudah ditipiskan tadi, lalu tutup dengan bentuk segitiga, atau bentuk apapun sesuai selera. Tata dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Usahakan jangan berdempetan, supaya pada saat siap digoreng, tidak susah untuk diambil.
Martabak Mie (Marmie) - Step 6
7
Setelah semua isian bahan selesai dibungkus dengan adonan kulit, siapkan wajan, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng marmie dengan minyak banyak supaya tenggelam, balik balik sampai warnanya kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Martabak Mie (Marmie) - Step 7
8
Membuat sambel petis; haluskan cabe rawit dan bawang putih goreng. Campurkan petis dan tambahkan sedikit air dan kecap manis sampai pada kekentalan yang diinginkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Martabak Telur Teflon

Martabak Telur Teflon

Entah udah berapa kali buat martabak telur sendiri, selama ini gak pernah unggah resepnya di cookpad. Ajimumpung dari siang udah buat bahan kulit dan inget belum setor resep untuk GA3 jadi yaudahlah ya walaupun repot musti pegang kamera dan taruh bahan kulit di teflon #PejuangGoldenApron3

2 Porsi
Martabak telur ekonomis

Martabak telur ekonomis

Resep kali ini temanya ekonomis. Karena bahan2nya ada disekitar kita. Tanpa daging2an dan rasanya hampir mirip dgn yg dijual abang2. Bahan utamanya telur ayam dan tepung terigu. Mudah didapat dan melimpah ruah serta murah. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

4 orang
2,5 jam
Martabak manis toping keju n meses

Martabak manis toping keju n meses

Iseng2 coba bikin pake teflon aja. Gampang bikinnya cuma kudu sabar aja karena musti nunggu 1 jam supaya adonannya jadi.

4 orang
2 jam
Martabak Mini /Teflon

Martabak Mini /Teflon

Marmin atau Martabak Mini ini bisa buat ide jualan sehari2 dirumah ya moms..makanya saya suka banget bikin kue satu ini....

16pcs
1jam
Martabak Telur Teflon

Martabak Telur Teflon

Bikin cemilan yang simpel simpel aja yuk 😍❤️❤️ #PejuangGoldenApron3 #MasakDirumahAja #Cokpaders

2 orang
15 mnit
Martabak Menél

Martabak Menél

Dari resep martabak mini dicetak dengan cetakan kue lumpur. Jadilah lebih mini. Dalam Bahasa Sunda menél adalah sebutan untuk hal yang lebih kecil dari yang kecil. Martabak menél cocok untuk pelengkap jamuan pada selamatan, arisan atau kulakan. #PejuangGoldenApron3

Martabak telur mini kulit lumpia homemade #68²

Martabak telur mini kulit lumpia homemade #68²

Bismillah, Source: Hapi Hapsari Modified by ummu arwa #PejuangGoldenApron3 #Mingguke2 #antigagal #MulaiMisiHero_Jakarta #cookpadcommunity_jakarta #Cookpad_id #CookpadIndonesia 🌷🌷 #masakitusaya #metime saya#kedapuraja 💕 Kreasi gorengan lainnya ada di👉 #gorenganummuarwa

10 pcs
Martabak telur, tapi boong 👻

Martabak telur, tapi boong 👻

Karna kami skluarga tdk Konsumsi telur jadi terciptalah menu ini... suami hobi bgt sm Gorengan, tiba” pengen minta martabak telur abang”.. tp gmn caranya biar ga pake bahan telur didalamnya. Akhirnya Tercipta resep ala”... gampang dan irit, kl tertarik bs dicoba.. ^^

5 porsi
Kulit Martabak Telur

Kulit Martabak Telur

Biasanya tinggal beli sekarang harus buat sendiri #PejuangGoldenApron3

Martabak nasi happy call

Martabak nasi happy call

Variasi sarapan dengan nasi sisa....

Martabak Mie Sosis Keju

Martabak Mie Sosis Keju

Selama BDR (belajar dari rumah), anak-anak bawaannya pengen ngemil mulu.. Bikin ini, habis dalam sekejap.. Padahal sudah bikin didobel 2 😂 Emak cuma kebagian 1biji, itu juga kudu pake alesan mau nyicipin 🤭. Rasanya enak, gurih, ngeju.. 😍 pantesan anak-anak doyan 🥰☺ Thx ya mak @Lie Anna utk inspirasinya.. Kureshare dengan penyesuaian bahan dan selera dirumah ya mak 😘😘 #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron #PejuangGoldenApron3 #BanggaKirimRecook

7 buah
1 jam
Martabak Pandan Teflon

Martabak Pandan Teflon

Beberapa kali nyobain bikin cemilan martabak manis atau terang bulan. Buat dapet sarang yang cantik, memang harus kenal sama apinya ya, supaya tingkat kepanasan teflon bisa pas 😁. Dan ini saya buat yang tanpa ragi, tapi empuk dan kekenyalannya pas. Dapet dari IG @murniasri_sarifudin. #PejuangGoldenApron3 #Minggu6 #ResepCemilan #ResepMartabak

2 teflon uk 22 porsi
3 jam
Martabak Telur Mini

Martabak Telur Mini

Ceritanya nih lagi bersih2 kulkas, eh ada daging kurban sisa kemarin. Daripada bosen jadiin martabak aja😋😋

4-5 potong
45 menit
Martabak Telur HomeMade

Martabak Telur HomeMade

Hari minggu lagi males ngapangapain... Harusnya jadwal gowes tapi cuaca gerimis... Dari pada sakit kena gerimis mending ganti acara ke dapur aja... Buat camilan temen minum teh... Reecook @Winniyarti Ummu LaZha untuk kulitnya... Tapi isiannya aku bikin seadanya ... Ini saja sudah enak.... Aku belanja dipasar Cookpad beli tepung terigu dan telur ayam... Tunggu beberapa saat dan... Sreng... Jadi deh... Martabak Telurnya... Hmm gak nyangka bisa bikin martabak Telur enak... He he... #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad

3 porsi
Martabak manis teflon

Martabak manis teflon

Buat cemilin buat anak2, ingat bikin martabak lagi, setelah seminggu ini asyik bikin bolu kukus aja. Tapi ini saya kelamaan mendiamkannya dan kemungkinan pan yg dipake terlalu besar jadinya hasilnya tipis. Resep dari mba merie Mamak, gimana caranya ngetaq orang yg punya resep sih? #pejuanggoldenapron3

Martabak Mie Madura

Martabak Mie Madura

Kalau sudah pernah tinggal atau main ke Surabaya dan sekitarnya pasti tahu martabak mie madura ini. Martabak ini berisi bihun dan dibungkus dengan kulit martabak, biasanya dibentuk segitiga. Disajikan dengan sambal petis dan rawit, pastinya sangat menggugah selera. #GA_TheNextLevel

23 buah
Martabak mini

Martabak mini

Jadi ini adalah salah satu menu jualan aku di rumah... Alhamdulillah laris manis... Rasanya enak mantap dan hasilnya juga bersarang banget... Bisa dibilang ini juga salah satu resep yg menurut saya anti gagal juga... Selamat mencoba...

8 orang
1 jam 30 menit
Martabak Mini

Martabak Mini

Bismillaah Cemilan sore yg gampang banget. Isinya sesuai selera, bisa selai coklat, strawbery, keju dll. 13/8/20

Martabak Teflon Merah Putih 🇮🇩

Martabak Teflon Merah Putih 🇮🇩

Hujan hujan sikecil pingin buatin martabak kali ini recook resepnya mba @Dina 'Ummu Khal Kitchen' rasanya empuk n bersarang mksh resepnya ya mba,, 😍😍😍 #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu13 #MasakAsyik #Cookpadcommunity_Malang #Cookpadindonesia #Cheylvia