Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor) adalah 6 Buah Martabak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor) memakai 21 jenis bahan dan 23 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#CABEKU #diWORTELan #Cookpadindonesia Keluargaku lagi kangen dengan martabak telor, jadi saya coba membuat martabak telor yang ada wortelnya juga. Maaf apabila langkah-langkahnya terlalu panjang😅🙏🏽
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor):
- Bahan Adonan:
- 150 g Tepung terigu
- 1 g Garam
- 5 ml Minyak goreng
- 2-3 buah Wortel (besar)
- 1 sdm Garam
- Air matang (secukupnya)
- Bahan Isi:
- Wortel (sisa yang tadi)
- 1 butir Telur
- 1 1/4 sdt Garam
- 1 sdt Lada
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1 1/2 sdt Gula
- 1/3 buah Jeruk
- 2 siung Bawang putih
- 1/4 Bawang bombay
- 1 sdt Kecap
- 1 sdt Saus tiram (bisa diganti 1 sdt Kecap)
- 2 sdm Air matang
- 4 sdm Minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Martabak Mini WorLor (Wortel & TeLor)
1
Parut / blender wortel hingga halus dan taruhkan di dalam sebuah mangkuk dan tambahkan 1 sdm garam, aduk rata dan diamkan sekitar 5 menit (pada saat di blender jangan diberikan air)
2
Siapkan tepung dan 1 g garam di mangkuk lain, aduk rata dan sisihkan
3
Setelah 5 menit, peras menggunakan saringan nasi / saringan biasa ke dalam mangkuk lain / gelas takar sampai air perasannya menunjukkan 85 ml (jika tidak sampai 85 ml, cukup tambahkan air)
4
Tuang air perasan tadi ke dalam mangkuk yang ada tepung dan garam tadi, tambahkan 5 ml minyak goreng, aduk rata dan uleni sampai kalis / permukaan yang lembut (jika masih lengket, cukup tambahkan tepung. Jika terlalu kering, cukup tambahkan air sedikit)
5
Kemudian, gulung adonan menjadi bentuk memanjang seperti di bawah ini dan potong hingga menjadi 6 buah adonan
6
Bentuk adonan menjadi bulat dan gulung menggunakan rolling pin / botol yang permukaannya rata menjadi lingkaran yang tidak terlalu tipis seperti di bawah ini (lakukan yang sama kepada adonan yang tersisa)
7
Siapkan piring / loyang yang telah diberi minyak dan taruhkan adonan-adonan yang telah digulung di dalamnya dan tutup menggunakan plastic wrap / tutup panci selama 1 jam
8
Sambil menunggu kita membuat isinya
9
Ambil wortel yang tadi tersisa dan tambahkan garam, lada, gula, kaldu bubuk dan jeruk lalu aduk rata
10
Siapakan wajan dengan menuangkan 3 sdm minyak goreng dan tunggu hingga panas dan tumis kedua bawang tersebut lalu masukkan campuran wortel yang tadi
11
Lalu, tambahkan 2 sdm air matang dan 1 butir telur, aduk rata dan masak hingga matang
12
Tambahkan 1 sdm minyak yang tersisa, aduk rata dan matikan api lalu sisihkan
13
Setelah 1 jam, tiriskan minyak dari piring yang ada adonannya ke atas sebuah talenan dan pipihkan adonan menjadi lingkaran yang tipis (usahakan tidak ada bagian yang ketebalan)
14
Kemudian perlahan-lahan taruh lingkaran adonan yang tadi di atas wajan yang telah dipanaskan dengan api sedang-rendah (pastikan adonan tidak terlalu terlipat-lipat / lecek)
15
Panggang satu sisi selama 15 detik lalu balikkan dan panggang selama 15 detik lalu angkat dan sisihkan
16
Hasilnya akan menjadi sebuah kulit elastis, lembek dan matang, bukan keras dan rapuh
17
Sekarang kita akan merancang martabak nya
18
Ambil satu kulit martabak dan taruhkan 1 sdm isi martabak yang tadi
19
Lipat atasnya, kemudian kedua sisinya, lalu bagian bawahnya
20
Untuk menggorengnya, siapkan wajan yang telah diberi minyak goreng secukupnya dan tunggu hingga panas
21
Kemudian masukkan martabaknya perlahan-lahan (sisi bawahnya terlebih dahulu) dan goreng hingga berwarna coklat keemasan lalu balikkan dan goreng hingga matang (berwarna coklat keemasan)
22
Lalu sajikan diatas piring dan makan dengan saos atau apapun sesuka hati kamu😁
